'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van okroshka in hoenderbouillon met radyse en mosterd. Voedsame koue eerste gang en lae kalorie -inhoud. Video resep.
Somer … hitte … Ek wil iets kouds … Dit is tyd vir koue sop. Die eerste plek onder hulle word beklee deur die vereniging van somersop en hoenderbouillon - okroshka. Maklik om te verteer deur die maag en tydens kook! Net reg vir warm dae! Met hierdie vars saadjie is daar minimale kontak met die stoof. Meer vars groente word gebruik, en as u 'n hele pan koue okroshka gesny het, kan u die kombuis vir 'n paar dae vergeet. As u 'n voorstander is van gesonde eetgewoontes, is dit 'n goeie en gesonde kulinêre meesterstuk van die boer. Hierdie okroshka sal met plesier deur beide volwassenes en kinders geëet word.
Daar is baie opsies vir die maak van somersop. Okroshka word gemaak met kefir, kwass, suurroom, sous. In hierdie oorsig sal ons die laaste opsie voorberei. Mosterd word by die gereg gevoeg vir 'n bitter smaak, en radyse vir varsheid. In plaas van mosterd, sal peperwortel bitterheid gee. Okroshka is versuur met suurroom en sitroensuur; dit gee hom 'n ekstra verfrissende effek op 'n warm somersdag. Maar suurlemoensap en selfs asyn sal goed wees vir hierdie taak. Van al die sousopsies is hoender die beste geskik vir hierdie gereg. Dit gee die ligtheid wat so lief is in okroshka. Die bees- en varkvleisbouillon maak die bredie baie swaar en verander dit in 'n koue sop.
Kyk ook hoe u die winterweergawe van okroshka kan kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus tyd om aartappels met eiers en sous te kook en af te koel
Bestanddele:
- Hoenderbouillon - 2,5 l
- Mosterd - 1 eetlepel
- Hoenderboud - 1 stuks. vir sous
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Aartappels - 3 stuks.
- Suurroom - 500 ml
- Komkommers - 2 stuks.
- Sitroensuur - 1 teelepel
- Eiers - 4 stuks.
- Dille - trosse
- Melkwors - 300 g
- Groen uie - trosse
- Radyse - 6 stuks.
Stap -vir -stap kook okroshka in hoenderbouillon met radyse en mosterd, resep met foto:
1. Kook die sous vir die gereg vooraf, byvoorbeeld saans, sodat dit soggens afkoel. Hoe u die sous korrek kan kook, kan u op die bladsye van die webwerf lees met behulp van die soeklyn.
Verwyder die hoenderboud uit die sous. Skei die vleis van die bene en sny die vleis in medium stukke.
2. Kook aartappels vooraf met eiers: aartappels in baadjies, eiers - hardgekook. Verkoel voedsel goed. Skil dan die aartappels en sny dit in middelslagblokkies.
3. Skil die eiers en sny dit in die grootte van aartappels.
4. Haal die verpakkingsfilm van die wors af en sny in blokkies. Die grootte van die kos moet nie te groot of klein wees nie. Gewoonlik word alles in blokkies gesny met sye van 0,5-0,7 mm.
5. Was komkommers en droog met 'n papierhanddoek. Sny die punte aan beide kante af en sny soos vorige produkte. Alle bestanddele in die skottel moet in dieselfde grootte gesny word.
6. Was die radyse, droog dit, sny die steel af en sny dit soos komkommers.
7. Dille met groen uie, was, droog en kap. Plaas alle kos in 'n groot kastrol.
8. Meng suurroom met mosterd in 'n diep houer.
9. Roer die suurroom -dressing goed deur.
10. Stuur die suurroomversiering na die kospot.
11. Roer die kos soos 'n slaai. As die dressing by okroshka gevoeg word, verdun met sous, sal die suurroom in die vloeistof nie goed oplos nie en kan dit vlokkies op die oppervlak dryf.
12. Giet die hoenderbouillon in 'n kastrol deur fyn filtrasie.
13. Roer okroshka by hoenderbouillon met radyse en mosterd. Geur dit met sout en sitroensuur. Stuur okroshka 1-2 uur in die yskas om in te trek en af te koel, en sit dit dan op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka in hoenderbouillon te kook.
