Ontdek waarom professionele atlete gereeld gedroogde vrugte by hul dieet insluit. U moet daarvan bewus wees dat vars vrugte 'n spesiale soort suiker bevat wat fruktose genoem word. Hierdie stof kan vinnig deur die liggaam opgeneem word en veroorsaak nie 'n skielike vrystelling van insulien nie. Anders as gewone suiker, bevorder fruktose nie die ophoping van vetselle nie. Terselfdertyd stel baie mense wat betrokke is by fiksheid belang om te weet watter voordele en nadele droëvrugte in die sport kan inhou.
Gedroogde vrugte: voordele en nadele vir atlete
Byna almal verstaan dat rou groente, kruie, vrugte en neute baie voordelig vir die liggaam is. Dit bevat 'n groot hoeveelheid mikrovoedingstowwe, plantvesels en ensieme wat nodig is vir die menslike liggaam. As u hierdie produkte in hul oorspronklike vorm gebruik, sal dit ongetwyfeld groot voordele vir die liggaam inhou.
As u slegs een komponent daarvan verwyder, hou die produk op om volledig te wees. As voedsel in die liggaam verbruik word, word 'n ketting van biochemiese reaksies veroorsaak. Uit u chemiese kursus op hoërskool onthou u miskien dat die reaksie onmoontlik is as een komponent ontbreek. Op grond hiervan kan ons gerus sê dat die volgende produkte met 'n 100 persent suiwerheidsindeks skadelik is vir die liggaam:
- Groente -olies - alle stowwe is verwyder behalwe vette.
- Verfynde suiker - die produk bevat slegs koolhidrate.
- Proteïenpoeier - die aard van die oorsprong van die proteïen maak nie saak nie, solank dit uitsluitlik proteïenverbindings bevat.
- Alle vitamiene wat in apteke verkoop word, word slegs gedeeltelik gesintetiseer en is nie 'n volledige stof nie.
Daar kan ook aanvaar word dat gedroogde vrugte 'n minderwaardige produk is. Aan die een kant is dit waar, maar nog steeds nie genoeg om die gebruik daarvan op te gee nie.
Tydens die droogproses verloor die vrugte water, wat bydra tot 'n toename in die suikerkonsentrasie. Die inhoud van hierdie stof in vars appelkose wissel byvoorbeeld van 5 tot 20 persent. Vergelyk hierdie syfer met gedroogde appelkose - van 40 tot 60 persent. As gevolg hiervan kry ons verskeie effekte wat in meer detail bespreek moet word.
- 'N skerp toename in die konsentrasie suiker in die liggaam. As gevolg hiervan moet die liggaam aktief groot hoeveelhede insulien begin produseer. Dit verhoog die las op die pankreas aansienlik. Hierdie liggaam word gedwing om aan die uiterste van sy kapasiteit te werk om die suikerkonsentrasie te verminder.
- Reproduksie van gisswamme. Hierdie organismes reproduseer aktief in soet omgewings. Daar moet op gelet word dat gis swamme in enige organisme voorkom, maar in klein hoeveelhede. Hulle verrig dieselfde taak as dermbakterieë, dit dra by tot 'n beter en vinniger opname van voedingstowwe. As die aantal giswamme vinnig begin toeneem, word die samehang van die spysverteringstelsel ontwrig. Dit is hoofsaaklik te wyte aan 'n afname in die aantal voordelige mikroörganismes. Dit is die gevolg dat die voorkoms van opgeblasenheid en hoë gasproduksie verband hou met die gebruik van gedroogde vrugte.
- Uitdroging van die liggaam. Ons het reeds gesê dat gedroogde vrugte nie water benodig nie, wat nodig is vir die verwerking van voedsel. Dit is duidelik dat die liggaam gedwing word om sy eie waterreserwes te gebruik. Die gevolg is dehidrasie en verhoogde vlakke van gifstowwe in die liggaam. As u gedroogde vrugte eet, moet u baie water drink om gehidreer te bly. Dit moet egter nie gelyktydig met die gebruik van hierdie produkte gedoen word nie, maar na 40 of selfs 60 minute.
- 'N Toename in die aantal bakterieë in die mondholte. Enige produk wat nie water bevat nie, hou 'n sekere bedreiging vir die tande in. Gewoonlik is hierdie produkte taai en plak dit vinnig op enige klam oppervlak. Daarbenewens begin daar vinnig bakterieë ontwikkel, wat tandbederf kan veroorsaak. Produkte met 'n hoë suurgehalte is veral gevaarlik vanuit hierdie oogpunt.
Daar moet ook op gelet word dat, anders as rou vrugte, gedroogde vrugte baie stadiger geabsorbeer word. Om dit te verwerk, bestee die liggaam meer tyd en energie. Maar hierdie energie kan gebruik word vir ander, meer nuttige doeleindes, byvoorbeeld vir die herstel en herstel van organe.
Alles is egter nie so erg nie, want ons praat oor die voordele en nadele van gedroogde vrugte in sport. Kom ons kyk of hierdie produkte op die een of ander manier vir ons liggaam nuttig kan wees. Aangesien water tydens die droogproses verlore gaan, neem die konsentrasie van nie net suiker nie, maar ook voedingstowwe toe.
Baie gedroogde vrugte, wat in matigheid verbruik word, kan ook die spysverteringstelsel se werking normaliseer en die wegdoening van gifstowwe en slik versnel. As gevolg van die hoë inhoud van kalium en magnesium, verbeter die hartspier se werking, en word die aktiwiteit van die senuweestelsel genormaliseer. Let daarop dat magnesium baie voordelig is vir die gesondheid van vroue.
Gedroogde vrugte kan ook nuttig wees tydens die stryd teen vette. Hulle bevat baie vesel, glukose en fruktose. Maar daar is feitlik geen suiker daarin nie. Om die gesondheid te verbeter, is dit uiters nuttig om vyf dae lank gedroogde vrugte met neute te eet. Danksy verskillende essensiële olies verbeter die breinfunksie, eetlus verminder en slaapstoornisse word uitgeskakel.
Hoe om gedroogde vrugte behoorlik te verbruik?
Ons het net gekyk na die moontlike voordele en nadele van gedroogde vrugte in sport, maar laat ons nou uitvind of u die nadele van gedroogde vrugte kan verminder. In die eerste plek moet u hierdie produkte in water week voor gebruik. Dit is genoeg om hulle vir een of twee uur te hou. Infusies van gedroogde vrugte is uiters nuttig vir die liggaam, maar in teenstelling met kompote, moet dit nie gekook word nie. Moet ook nie voedsel met kookwater gooi nie, want dit sal baie voedingstowwe vernietig.
As u gedroogde vrugte absoluut nie voor gebruik wil week nie, kan u kla dat u nie met hierdie produkte meegesleur word nie. Die hele dag is dit genoeg om ongeveer honderd gram gedroogde vrugte te eet, en in hierdie geval verskyn hul negatiewe eienskappe nie. U moet veral versigtig wees met gedroogde vrugte terwyl u gewig verloor. As u rou groente en vrugte sonder beperkings kan eet, aangesien die energiewaarde laag is, sal dit nie met gedroogde vrugte werk nie. U moet die kalorie -inhoud daarvan in ag neem wanneer u 'n dieet opstel.
As gevolg van die verlies aan water, kan gedroogde vrugte bedrieg, omdat hul volume baie kleiner is as in vergelyking met rou produkte. Byna al die meganismes van die menslike liggaam wat verantwoordelik is vir versadiging reageer hoofsaaklik op volume. Om nie baie gedroogde vrugte te eet nie, kan u aanbeveel om vooraf 'n porsie voor te berei en 'n klein bordjie hiervoor te gebruik. Moet ook nie gedroogde vrugte meng nie, en nadat u dit geëet het, moet u beslis u tande borsel.
Sommige mense glo dat gedroogde vrugte baie min voedingstowwe bevat. As die produk korrek gedroog is, naamlik in sonlig en vars lug, gaan 'n klein deel van die mikrovoedingstowwe verlore. Vitamien C kan byvoorbeeld byna heeltemal bewaar word as die vrugte in sy geheel gedroog word. As die vrugte hiervoor gesny is, gaan die meeste vitamien C verlore. Om hierdie rede, probeer om gedroogde vrugte met sade te kry, aangesien dit meer mikrovoedingstowwe bevat. Daar moet op gelet word dat die meeste vitamiene en minerale nog steeds in gedroogde vrugte bly. Gedroogde appelkose bevat byvoorbeeld amper die hele hoeveelheid fosfor en yster. Magnesium, kalsium. En ook vitamiene C, PP en A. Maar dadels is ryk aan vitamiene B, A, C, niasien, sowel as pantoteensuur.
Word gedroogde vrugte met chemikalieë verwerk?
Vandag kan u meer en meer inligting hoor dat alle gedroogde vrugte wat in supermarkte en markte verkoop word, met chemikalieë verwerk word. Min mense dink egter aan watter omvang hierdie ramp bereik het.
Om te begin, op industriële skaal, word gedroogde vrugte by hoë temperature gedroog, nie in sonlig nie. Dit dra by tot die vernietiging van byna alle voedingstowwe. As gevolg hiervan word hierdie voedsel heeltemal nutteloos in terme van voedingswaarde en kan dit slegs kalorieë aan die liggaam verskaf.
Gedroogde vrugte gaan meestal deur die droogproses in tonnel -oonde wat groot is. Verwarmingselemente is in die oond geleë, en in die middel is 'n vervoerband waarlangs gedroogde vrugte beweeg.
Dit is ook die moeite werd om te onthou dat alle gedroogde vrugte wat op industriële skaal vervaardig word, vooraf met chemiese verbindings behandel word. Dit is eintlik al hierdie produkte wat in ons winkels verkoop word. Chemikalieë kan die voorkoms van die finale produk verbeter, sowel as die produksietyd verkort.
Hoe om gedroogde vrugte te kies?
Slegs die gedroogde vrugte wat in die vars lug gedroog is, kan nuttig wees vir die liggaam. Terselfdertyd kan hulle beide in sonlig en in die skaduwee wees. Die tweede metode is tydrowend om die finale produk te verkry, maar dit help om byna alle voedingstowwe te bewaar.
Dit is moontlik om te bepaal of 'n gedroogde vrugte natuurlik is of nie deur sy voorkoms nie. As die produk nie die aantreklikste lyk en 'n donker kleur het nie, is dit baie waarskynlik dat dit korrek gedroog is. Gedroogde appelkose moet byvoorbeeld bruin en nie blink wees nie.
Meer besonderhede oor die voordele en gevare van gedroogde vrugte - in hierdie video:
