Kenmerke van die voorbereiding van eersteklas versnaperinge vir die feestafel. TOP-10 resepte vir heerlike versnaperinge vir die nuwe jaar, wat die spyskaart sal diversifiseer en gaste nie onverskillig sal laat nie. Video resepte.
Feestelike nuwejaarsversnaperings is 'n moeilike keuse wat altyd op die vooraand van die vakansie verskyn. Die bestanddele vir slaaie verskil nie in verskeidenheid nie, en ek wil die huishouding verras met iets ongewoons. Spesiaal vir u het ons TOP-10-versnaperinge saamgestel wat voorberei kan word vir die nuwe jaar van die rot.
Kenmerke van die bereiding van versnaperinge vir die nuwe jaar
Die komende 2020 is die jaar van die rot, en 'n eenvoudige maar oorspronklike oplossing is om snacks in ooreenstemming met die simboliek te reël. U kan maaltye in die vorm van 'n dier voorberei of individuele elemente byvoeg.
Dit geld natuurlik nie net vir kos nie, maar ook vir eetgerei. Servette met 'n foto van 'n rot sal byvoorbeeld bydra tot die feestelike Nuwejaar -atmosfeer. In die jaar van die rot is geregte met kaas veral geskik - jy sal baie daarvan in ons TOP vind.
Nuwejaarsbakkies is in die reël redelik stewig, en op hierdie vakansie laat almal toe om te ontspan. U kan egter die kalorie -inhoud van u maaltye effens verminder deur sommige bestanddele te vervang sonder dat iemand dit agterkom. Byvoorbeeld, jy kan ligte mayonnaise koop of tuisgemaakte en lae-vet kaas gebruik. As die huishouding nie omgee nie, maar die ongesonde wors in geregte kan met hoender vervang word.
Dit is ook belangrik om te onthou oor die tegniek om snacks en slaaie voor te berei. Dit lyk asof hierdie proses redelik maklik is, maar daar is geheime wat die smaak van u geregte sal verbeter.
Kom ons praat oor 'n paar reëls wat sal help om geregte baie lekkerder en gesonder te maak:
- Snacks wat rou groente gebruik, word die beste voorberei net voor opdiening.
- As u groente kook, moet u 'n klein hoeveelheid water gebruik: dit behou meer voedingstowwe en smaak in die produkte.
- Aartappels, wortels en beet moet gekook en gestoor word. U kan slegs groente skil terwyl u kook.
- Die bestanddele vir die bereiding van versnaperinge moet op dieselfde koel temperatuur wees.
- Hoe digter die struktuur van die produk, hoe dunner moet dit gesny word.
- U kan die voorkoms van die tafel diversifiseer deur versnaperinge in tertjies, op groen slaaiblare, skywe ham, wors of brood te bedien.
TOP 10 beste versnaperinge vir die nuwe jaar
U kan u nie 'n feestelike fees sonder snacks voorstel nie: u kan dit eet terwyl u op die hoofgereg wag en die belangstelling daarin opwek. U kan die tafel diversifiseer met vleis, groentehappies, seekosgeregte - die ruimte vir verbeelding is groot. Ons bied u 'n paar wonderlike resepte vir vakansiehappies vir die nuwe jaar, wat die gaste beslis sal behaag.
Krapstokmuise
Die eerste peuselhappie vir die nuwe jaar 2020 is as tema. U kan oulike muise maak wat 'n oorspronklike nuwejaarsgees skep. Hierdie voorgereg kan die dag voor die viering voorberei word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 260 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Krabstokkies - 1 pak
- Roomkaas - 150 g
- Harde kaas - 50 g
- Eiers - 2 stuks.
- Knoffel na smaak
- Mayonnaise na smaak
Stap-vir-stap kook van muise uit krapstokkies:
- Kook en verkoel die eiers en rasper dit op 'n fyn rasper.
- Rasper dan die krapstokkies. Gebruik gerieflikheidshalwe 'n produk wat nie heeltemal ontdooi is nie. Moenie vergeet om een stok opsy te sit nie - dit het muisore en 'n stert, maar u kan ander bestanddele gebruik as u wil. Byvoorbeeld, wortels of radyse.
- Voeg roomkaas by die stokkies of rasper verwerkte kaas - dit is ook beter om dit effens gevries te gebruik. As jy gesmelt neem, moet jy mayonnaise by die mengsel voeg. Rasper ook harde kaas.
- Druk die knoffel na smaak in 'n bak kos. Roer, sout en verkoel vir 'n halfuur - dit is makliker om muise uit die koue massa te vorm.
- Nou kan u diere beeldhou. Hande kan vooraf bevochtig word: dit sal die proses baie makliker maak. Om die muise meer natuurlik te laat lyk, is dit beter om die liggame in gerasperde eierwit te rol. Vorm vervolgens die ore en stert van krapstokkies, radyse of wortels. Swart peperkorrels kan as oë en neus gebruik word.
Pragtige muise vir tafelversiering in die jaar van die rot is gereed. Dit is die beste om dit direk uit die yskas te bedien.
Kersballe voorgereg
Hierdie voorgereg lyk 'n bietjie soos die vorige en berei net so vinnig voor. Die gereg gee 'n feestelike atmosfeer, en sy delikate smaak laat gaste nie onverskillig nie.
Bestanddele:
- Groen blaarslaai
- Harde kaas - 100 g
- Krabstokkies - 200 g
- Eiers - 2 stuks.
- Swart of groen olywe - 50 g
- Mayonnaise na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van die "kersballe" snack:
- Berei alle bestanddele voor. Eiers moet eers gekook en afgekoel word. Kaas en stokkies word die beste gebruik vir ligte gevries vir gemak.
- Rasper alle bestanddele in 'n bak, behalwe 'n paar broodstokkies. Voeg sout en speserye na smaak by, roer en verkoel vir 'n halfuur.
- Rol bolletjies uit die mengsel met vooraf bevogte hande en rol in krapskaafsels. Sny die olywe in twee en maak die boomballetjies klaar. Druk dit 'n bietjie in sodat dit stewig aan die balle vasgemaak word.
Die voorgereg moet uit die yskas bedien word, versprei oor slaaiblare.
Gevulde tamaties "Santa Claus"
Dit is 'n ongelooflike helder en lekker happie vir die nuwe jaar. Klein Kersvader op die nuwejaars tafel sal 'n wonderlike atmosfeer gee en kinders beslis behaag.
Bestanddele:
- Tamaties - 4 stuks.
- Harde kaas - 150 g
- Mayonnaise na smaak
- Granaatpitte na smaak
- Swart peperkorrels - verskeie stukke
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Groenslaai of Chinese kool - vir opdiening
Stap-vir-stap voorbereiding van gevulde tamaties "Santa Claus":
- Om die vulsel voor te berei, rasper die kaas fyn en druk die knoffel uit. Meng alles met mayonnaise.
- U moet die bokant van tamaties afsny, maar gooi dit nie weg nie - dit is die hoed van die toekomstige Kersvader. Verwyder die pulp saggies van die tamatie met 'n teelepel. Terloops, u kan dit laat vir die bereiding van toekomstige geregte - sous of sous.
- Vul die tamatie met die opgemaakte knoffel -kaasmengsel - dit is die hoof van Kersvader. Gebruik swartpeper vir die oë en granaatjie vir die neus om die gesig te vorm. Teken 'n baard met mayonnaise.
U moet die voorgereg uit die yskas bedien en die figure van Kersvader op blaarslaai of Chinese kool plaas.
Rol "Nuwejaar haring"
Oujaarsaand word gekoopte haring dikwels as 'n versnapering voorgesit. Ons bied u 'n resep vir 'n voorgereg vir die nuwe jaar 2020, wat 'n uitstekende vervanging vir so 'n banale oplossing sal wees. Om te kook, sal u 'n bietjie moet inspan, maar huishoudings sal die werk van die gasvrou waardeer.
Bestanddele:
- Ligte gesoute haring - 1 stuks.
- Verwerkte kaas - 1 stuks.
- Gekookte wortels - 1 stuks.
- Groen uie na smaak
- Groente na smaak
- Swartbrood - vir opdiening
Stap-vir-stap voorbereiding van die rol "New Year's Herring":
- Skil die haring van die skubbe, sny dit in die helfte en verwyder al die onnodige; probeer om seker te maak dat daar geen bene in die vis oor is nie. Dit is beter om dit vooraf te doen, want dit is beter om die voorgereg kort voor opdiening voor te berei.
- Plaas die een helfte op kleefplastiek en smeer 'n dik laag verwerkte kaas daarop. Sny groente in repies en plaas bo -op.
- Plaas die oorblywende helfte van die haring bo -op en draai styf toe met kleefplastiek in verskeie lae. Sit dit vir 'n uur in die vrieskas.
- Die rol is gereed. Dit bly om dit in stukke te sny en op 'n sny swartbrood op 'n bord met slaai voor te sit.
Poustaart voorgereg
Hierdie eenvoudige snack vir die nuwe jaar lyk ongewoon en baie aantreklik. Dit kan bedien word saam met 'n vleisgereg.
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Tamatie - 1 stuks.
- Komkommer - 1 stuks.
- Swart olywe - 50 g
- Groente na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van die Peacock Tail snack:
- Sny die eiervrug in stukke van 1 cm. Sout en laat 10 minute staan sodat die sap uitkom. Droog die groente daarna met 'n servet.
- Beklee’n bakplaat met perkament, borsel met olie en lê die eiervrugskywe uit. Smeer dit met olyfolie en bak vir 15-20 minute by 200 grade.
- Gedurende hierdie tyd kan u die oorblywende bestanddele voorberei. Sny die komkommer en tamatie in dun skywe en vee af met 'n servet. Sny die olywe in die lengte in die helfte.
- Verwyder die gaar eiervrugte en plaas dit op 'n groot, stertvormige skottel. Sit die tamaties bo -op, en dan die komkommer en olywe. Versier die gereg met enige kruie.
As jy wil, kan jy die pou se stert met olyfolie en knoffel bedruip en speserye byvoeg.
Rol "Yolochka"
Ons bied 'n eenvoudige resep vir 'n nuwejaarshappie in die vorm van 'n minimalistiese kersboom. Dit word baie vinnig gedoen en lyk baie mooi op die tafel.
Bestanddele:
- Roomkaas of roomkaas - 250 g
- Parmesaan of ander harde kaas - 25 g
- Groen tortillas met spinasie of gewone pitabrood en blaarslaai
- Rooi soetrissie - na smaak
- Swart olywe - 50 g
- Groente na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van die Yolochka-rol:
- Rasper die Parmesaan op 'n fyn rasper en sny die groente en kruie in klein stukkies.
- Meng die bestanddele in 'n bak roomkaas. Voeg speserye en sout na smaak by.
- Plaas die groen tortilla, smeer die mengsel daarop en rol in 'n rol. In die weergawe met pitabrood moet u eers die blare van groen blaarslaai en pitabroodjie bo -op lê. Terloops, jy kan self 'n groenslaai maak.
- Vorm die rol in 'n driehoekige vorm, draai styf toe met kleefplastiek en verkoel minstens 2 uur.
- Haal die rol uit die yskas en sny in stukke. Voeg aan die onderkant van die driehoeke 'n tandestokkie met 'n skroefdraad half olyf-nou het u 'n volwaardige mini-kersboom.
Soos u kan sien, word hierdie voorgereg baie vinnig en eenvoudig voorberei, terwyl die voorkoms en smaak van die gaste beslis sal verbaas.
Snack "Nuwejaarsgeskenk"
Hierdie heerlike Nuwejaar -peuselhappie lyk interessant: almal sal wil weet wat in die geskenk is.
Bestanddele:
- Harde kaas - 300 g
- Hoenderfilet of bors - 200 g
- Champignons - 100 g
- Koreaanse wortels - 50 g
- Okkerneute - 50 g
- Botter na smaak
- Mayonnaise na smaak
- Knoffel na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van die nuwejaarshappie:
- Kook die hoender en kap die sampioene fyn en braai vir 'n paar minute. Kap die wortels en knoffel, en breek die neute in stukke. Meng met mayonnaise en botter by kamertemperatuur.
- Plaas kleefplastiek op 'n snyplank, smeer die mengsel daarop en vorm 'n reghoek. Laat 'n halfuur in die vrieskas afkoel.
- Sny nou die kaas in skywe en plaas dit in 'n plastieksak en bind vas. Doop die sak in kookwater sodat dit die kaas bedek. In hierdie posisie moet u dit 5-6 minute lank hou totdat die kaas gesmelt is.
- Rol die kaas op die bord uit, sonder om dit uit die sak te haal, vorm 'n reghoek. Dit moet groter wees as die lengte van die slaai. Sny die sak.
- Haal die bevrore mengsel uit die vrieskas, plaas in die middel van die kaas reghoek en draai toe. Plaas 'n skottel in die plek van die "nate" en draai die voorgereg om sodat die "nate" vir die oog onsigbaar bly.
- Die laaste aanraking is 'n satynlint wat die kaasagtige reghoek die voorkoms van 'n geskenk sal gee.
Nou kan u die snack in die yskas sit voordat die gaste arriveer. Almal kan 'n stuk vir hulself sny uit 'n geskenk.
Haring onder 'n pelsjas in tertjies
As u verveeld is met die tradisionele weergawe van haring onder 'n bontjas, kan u hierdie snackresep vir die nuwe jaar 2020 probeer. Hierdie ongewone porsie sal die gaste beslis behaag.
Bestanddele:
- Haring - 1 stuks.
- Wortels - 4 stuks.
- Aartappels - 6 stuks.
- Beet - 3 stuks.
- Eier - 5 stuks.
- Olywe - vir versiering
- Mayonnaise na smaak
- Uie - 1 stuks.
- Groente na smaak
- Tertjies - 24 stuks.
Stap-vir-stap kook van haring onder 'n bontjas in tertjies:
- Kook groente en eiers in liggies gesoute water. Verkoel die eiers.
- Skil eiers en groente en rasper op 'n fyn rasper. Kap die ui en kruie na smaak fyn.
- Neem die tertjies. Sit 'n stuk haring op die bodem, dan uie, aartappels en bedek met mayonnaise. Sit dan die wortels, eier en bedek met mayonnaise. Die laaste laag is beet.
- Smeer mini-slaaie oor die hele gebied met mayonnaise en garneer met skywe haring en olywe.
Die voorgereg kan op 'n groen slaaibord gesit word en met olywe versier word.
Hoendervlerke voorgereg met sous
Hierdie heerlike en eenvoudige Nuwejaarshappie sal die gaste se aptyt voor die hoofgereg met sy speserye laat opvlam. Kook dit en kyk hoe die gaste dit onmiddellik van die feestafel sal afvee.
Bestanddele:
- Hoendervlerkies - 1 kg
- Prei - 25 g
- Oranje - 1 stuks.
- Gemmer - 20 g
- Koriander - 25 g
- Mayonnaise - 100 ml
- Suurroom - 100 ml
- Sojasous - 50 ml
Stap -vir -stap voorbereiding van hoendervlerke -voorgereg met sous:
- Berei eers die witsous voor. Kap koljander en preie en gooi in 'n bak met suurroom, mayonnaise en speserye na smaak. Roer en los.
- Sny die hoendervlerkies in 3 dele langs die rande van die gewrigte en stuur dit na die dubbelkoker. U moet dit kook 20 minute nadat u die water gekook het.
- Rasper die gemmer en lemoenskil in 'n aparte bak. Druk die helfte van die lemoen daarin en voeg die sojasous by. Meng alles.
- Rol die voltooide hoendervlerkies in lemoensous en plaas op 'n bakplaat met perkament. Bak 3-4 minute in 'n voorverhitte oond tot 190 grade tot 'n kors verskyn. Draai om, borsel met lemoensous bo-oor en kook nog 3-4 minute.
Bedien die voltooide vlerke met die witsous. So 'n ongewone voorgereg sal beslis 'n beroep op alle gaste tydens die vakansie hê.
Snack "Kersvader tasse"
En die laaste voorgereg in ons TOP het weer 'n tema - baie oulike sakke Kersvader. Hulle lyk pragtig op die feestafel en is ook nie minderwaardig in smaak nie.
Bestanddele:
- Meel - 170 g
- Rys - 70 g
- Hoenderfilet - 300 g
- Melk - 400 ml
- Eiers - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie en groen uie
- Mayonnaise na smaak
- Groente na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van die kersfees sakkies:
- Kook rys en hoender en laat afkoel. Berei tans die pannekoeke voor om sakkies te vorm.
- Vir die pannekoekdeeg, klits die eiers, suiker en sout in 'n bak en voeg dan die warm melk geleidelik by. Braai die pannekoeke.
- Nou kan jy begin vul. Kap die hoender en meng met die rys. Kap die wortels en uie fyn, soteer en voeg by die hoender- en rysmengsel. Meng alles saam met mayonnaise en gekapte kruie.
- Tyd om sakke te maak. Neem 'n pannekoek en sit 'n eetlepel van die mengsel in die middel. Vorm 'n sakkie en bind dit vas met 'n skelvisveer.
Die tasse van Kersvaders, met liefde voorberei, word 'n ware versiering van die feestafel.
