'N Universele bykos en voorgereg - gebakte courgette met peper in die oond by die huis. Geheime van kook. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Die seisoen van somergroente het aangebreek, so ons berei heerlike, eenvoudige en gesonde resepte daarvan saam met foto's voor. Een van die eerste groente te koop en op ons beddens is daar heerlike jong courgette, heeltemal nie kieskeurig in kook nie. U kan alles van hulle maak, van 'n eenvoudige saad tot 'n heerlike koek. Die maklikste om daarvan te kook, is om saam met ander groente in die oond te bak. Ek stel voor om 'n eenvoudige gereg vir die liggaam en dieet te probeer - gebakte courgette met peper in die oond by die huis.
Ondanks die feit dat die resep uit 'n minimum aantal bestanddele bestaan, is die resultaat 'n gereg met 'n buitengewoon ryk smaak en aroma, danksy die toevoeging van kruie, speserye en speserye. Die resep word onontbeerlik in die daaglikse spyskaart vir diegene wat vas, vegetariër is of net die regte dieet eet. Alhoewel almal dit kan kook. Hierdie baie sagte, ligte dieetmaaltyd kan op sy eie 'n lekkerny wees. Dit is ook ideaal vir absoluut enige bykos: vleis, pluimvee, vis. In enige vorm sal die kos die eettafel of aandete perfek versier.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Bitter peper - 0,25 stuks. per peul of na smaak
- Mosterd - 1 teelepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Soetrissie - 2 stuks.
- Sojasous - 1-2 eetlepels
- Groente -olie - 2-3 eetlepels
- Groente (koriander, basiliekruid, pietersielie) - 'n paar takkies
Stap vir stap kook van gebakte courgette met peper in die oond:
1. Spoel die courgette af met lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die punte aan beide kante af en sny die vrugte in skywe van ongeveer 1 cm dik. As u volwasse courgette gebruik, moet u dit eers skil en ontpit. Jong vrugte hoef nie geskil te word nie.
Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente -olie en lê die courgette uit.
2. Sprinkel die courgette bo -oor met sout en besprinkel met gekapte kruie. Moenie dit met sout oordryf nie, want die resep bevat sojasous, wat reeds sout is, en daar is 'n risiko om die gereg te versout.
3. Berei die dressing voor. Meng groente- of olyfolie in 'n bak. Voeg die mosterd en sojasous by en roer tot glad. My mosterd is deeglik, maar jy kan Franse graan gebruik. Voeg enige kruie en speserye by indien verlang. Ek raai u aan om universele speserye te neem - swart gemaalde peper, paprika, kerrie, borrie.
4. Skil die knoffel en warm peper uit die warm sade. Was die groente, sny dit fyn met 'n skerp mes en voeg by die sous. Meng goed.
5. Giet die voorbereide sous oor die courgette. Gebruik slegs die helfte daarvan, en laat die ander helfte vir die tweede laag rissies.
6. Skil die soetrissie uit die binneste saadkas, sny die afskortings af, sny die steel af en was. Droog die vrugte goed met 'n papierhanddoek en sny dit in mediumgrootte stukke (strepe, kwarte, dwars). Lê die volgende laag oor die courgette.
In my resep word soetrissies in groen gebruik, maar dit is beter om dit in rooi of geel te neem. Dan sal die gereg baie helder en kleurvol lyk.
7. Sprinkel peper met gekapte kruie en giet oor die res van die sous.
8. As u wil, gooi die groente met suurroom, dan word dit nog sagter. Of strooi gerasperde harde kaas oor. Tydens bak, sal dit smelt en 'n goudbruin kors op die oppervlak van die groente vorm, die gereg sal soos 'n braaipan lyk.
nege. Voorverhit die oond tot 180 ° C en stuur die groente tot dit sag is, sowat 30 minute. Terselfdertyd moet die groente uitmekaar val, maar effens knapperig bly en hul vorm behou. Om hierdie rede, moet u dit nie met voedselfoelie bedek nie, anders bak hulle nie, maar stoom, en kry 'n sagte verkrummelende konsekwentheid.
Sprinkel die gaar courgette met peper in die oond met vars gekapte kruie en sit voor. Hulle is heerlik warm en heeltemal afgekoel.
