'N Stap-vir-stap resep met 'n foto om tuis pannekoeke in melk met appelkose te maak. Voedingswaarde, kalorie -inhoud en video -resep.
Baie mense hou van brokies, tk. dit is vinnig, lekker, bevredigend en kook binne slegs 20 minute, so dit is 'n wonderlike gereg vir 'n stewige ontbyt. Maar ontbyt moet altyd die hele dag voedsaam en energiek wees. Gevolglik moet proteïene, vette en koolhidrate daarin voorkom. Sagte pannekoeke is net so 'n ideale gereg. Eintlik word dit gemaak op kefir, tk. hierdie gegiste melkproduk in kombinasie met koeksoda gee 'n goeie reaksie, waardeur klein koeke donsig is. Maar ek stel voor dat jy pannekoek met melk maak. Dit kan ook gebruik word om produkte te kook met vars en suur melk.
En om die pannekoeke lekkerder en interessanter te maak, stel ek 'n baie suksesvolle en eenvoudige resep voor wat deur die jare bewys is. Kom ons maak dit met 'n heerlike toevoeging - pannekoek met melk met appelkose, u lek u vingers. Appelkose pas goed by die deeg, wat 'n effense suurheid gee. Sulke tuisgemaakte gebak in 'n haas by die huis sal as gasvrou bly wees, want dit is maklik en vinnig om voor te berei, en eters met sy ongelooflike smaak. Hierdie vinnige en begrotingsresep vir geurige pannekoeke is nie net goed vir ontbyt nie, maar ook vir aandete of 'n peuselhappie. Produkte is veral gerieflik om saam te neem werk toe of om kinders skool toe te bring, want dit is bevredigend en smaaklik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 192 kcal.
- Porsies - 2-3
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Melk - 250 ml
- Appelkose - 20 stuks. afhangende van die grootte
- Groente -olie - vir braai
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 50 g of na smaak
- Sout - 'n knippie
- Meel - 200 g
- Koeksoda - 0,5 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van pannekoeke in melk met appelkose:
1. Giet eiers in 'n kniebak en voeg 'n knippie sout by.
2. Gooi suiker daarna. Pas die hoeveelheid suiker self aan, met inagneming van die rypheid van die appelkose en u smaakvoorkeure. U kan ook vanieljesuiker by die deeg voeg, wat die gebak 'n aangename geur gee. U kan die pannekoek ook versoet met heuning, bruinsuiker, stroop, of glad nie suiker byvoeg nie, en 'n bak konfyt by die bediening sit.
3. Klits alle bestanddele tot glad en skuimerig. Om die kookproses te bespoedig, klop die kos met 'n menger.
4. Giet melk in die eiermassa. Neem melk by kamertemperatuur, want koeldrank reageer slegs korrek met suiwelprodukte met 'n warm temperatuur. Maak dit dus eers 'n bietjie warm. U kan dit warm hou, maar nie kook nie. As u suurmelk het, moet u dit nie vinnig weggooi nie. Dit sal 'n goeie pannekoekdeeg vorm. Selfs as die produk vandag nie suur is nie en 'n uitgesproke smaak en reuk het, moenie bekommerd wees nie, dit word onderbreek deur koeksoda.
5. Roer al die bestanddele weer met 'n klitser tot glad.
6. Voeg 'n bietjie van die meel wat deur 'n fyn sif gesif is, by die deeg om dit met suurstof te verryk en meng weer goed.
7. Voeg koeksoda by die orige meel en roer. Soda reageer met melksure, dus hoef dit nie met asyn geblus te word nie. Selfs as u nie daarvan hou om koeksoda of bakpoeier by die deeg te voeg nie. In hierdie resep is dit nodig omdat sonder hierdie produkte sal lugkoeke nie werk nie.
8. Giet die oorblywende meel in die deeg.
Ek raai u aan om meel nie gelyktydig by te voeg nie, maar in fases dit is anders vir alle vervaardigers en die deeg kan dikker word, of inteendeel, dunner word. As die deeg baie vloeibaar is, voeg dan meer meel by en meng goed, want baie dik, voeg 'n bietjie melk of selfs water by.
nege. Klits die deeg tot glad en glad sodat daar geen klonte is nie. As meelvormige klonte vorm, gebruik 'n menger of staafmenger. Die konsekwentheid van die deeg moet soos suurroom van medium dikte wees, nie te dik nie, maar ook nie vloeibaar nie. Met ander woorde, ons bereik sagte pieke ('n klein spoor wat verdwyn, bly van die rand af op die oppervlak). Om seker te maak dat daar geen klonte in die deeg is nie, voer die vloeistof deur 'n fyn sif.
As u vrye tyd het, laat die deeg 'n kwartier staan sodat meelgluten tyd het om daardeur te versprei en die deeg meer elasties word.
10. Was die appelkose, droog met 'n papierhanddoek en sny middeldeur. Verwyder die put en sny die pulp in blokkies van ongeveer 1-1,5 cm groot. Stuur die appelkose na die houer met die deeg.
Vandag het ek patats met vars appelkose. In die winterseisoen is ingemaakte of bevrore vrugte perfek. Dreineer al die sap uit die ingemaakte werkstuk. Ontdooi die bevrore vrugte vooraf en dreineer die vrygestelde vloeistof. In plaas van appelkose, kan u enige ander seisoenale bessie gebruik, byvoorbeeld perskes, aarbeie, frambose, pruime, appels, pere, ens.
11. Roer die deeg liggies sodat die bessies eweredig versprei is en begin dadelik die pannekoek braai totdat die appelkose begin sap het. Om dit te doen, gooi groente -olie vooraf in die pan en verhit goed. U kan enige ander olie gebruik, solank dit nie reukloos is nie. Selfs gesmelte botter sal goed wees, dan is die pannekoek veral sag.
Neem 'n pan vir die bak van pannekoeke met 'n dik bodem. Hulle brand in 'n ligte koekpan met 'n dun bodem. U kan gewoonlik pannekoeke in 'n kleefvrye koekpan bak. Daarop word produkte goed gebraai, selfs sonder olie, net op 'n droë oppervlak. Maar in hierdie geval raai ek aan om 1 eetlepel by die deeg te voeg. groente olie.
12. Plaas 'n gedeelte van die deeg in 'n warm pan met 'n eetlepel en vorm ronde of ovaal pannekoeke.
Moenie probeer om baie van hulle gelyktydig te bak nie, want as die basis op die bodem van die pan uitgegooi word, versprei die deeg 'n bietjie. Gevolglik kan alle produkte eenvoudig bymekaar bly, wat 'n pannekoek sal maak. En daar moet 'n klein afstand tussen hulle wees.
13. Verhit die stoof tot medium hitte en braai die pannekoeke tot goudbruin vir ongeveer 1-2 minute. As 'n knapperige kors van onder af vorm, sal die pannekoeke nie meer taai wees nie, en daar sal gate op die oppervlak verskyn, soos op die foto, en draai dit oor na die ander kant.
Dit is belangrik om die pannekoeke oor matige hitte te braai 'n sterk vuur sal hulle vinnig bruin maak, maar hulle bly aan die binnekant klam.
14. Kook die pannekoeke aan die ander kant vir 1 minuut en haal uit die pan. Plaas dit op 'n papierhanddoek om oortollige olie te absorbeer. Bedien pannekoeke in melk met warm appelkose met suurroom, kondensmelk, heuning, konfyt.
Volgens hierdie resep is die gebak met melk sag en van medium dikte. As die pannekoeke klein is, verhoog die bakpoeier dit en word dit sag. En om 'n besonder weelderige resultaat te behaal, kan u 'n bietjie gis by die deeg voeg. Maar die pannekoek is in elk geval baie sag, en dit sal beide volwassenes en kinders aantreklik wees.
