Sardientjies in olie het 'n plek om in enige kombuis te wees as jy te lui is om te kook, maar jy wil iets lekker hê. Ons stel 'n stap-vir-stap resep met foto's bekend.
U kan sulke kotelette maak van sardientjies of saury in olie. Daar is 6-8 kotelette. Dit hang af van die grootte van hierdie kotelette. Eet net tydens middagete. Kook is nie lank nie, daar is 'n minimum kos en 'n klein verskeidenheid vir tuisgemaakte.
Onthou net dat hierdie gereg nie 'n spyskaart vir kinders is nie. Dit is oor die algemeen beter om ingemaakte vis vir ten minste 8 jaar uit te sluit. Kinders, dit is beter om regte viskoekies te kook, gestoom of in die oond.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Ingemaakte vis - 1 blik
- Ui - 1 stuk
- Hawermout - 3 eetlepels. l.
- Groenes
- Peper na smaak
- Eier - 1 stuk
- Groente -olie vir braai
Stap vir stap kook sardientjies in olie
1. Maak 'n pot vis oop en gooi die water in 'n aparte bak. Jy kan brood daarin doop, mmm … heerlik. Ons haal die vis uit en knie dit met 'n vurk.
2. Sny die ui in blokkies fyn. Jy weet, die kokke het een geheim: as jy die ui sny, plaas dit met 'n sny op die bord en druk dit plat met 'n mes. As dit nou sny, sal dit nie probeer om in halfringe te verkrummel nie.
3. Voeg kits hawermout by. As daar geen vlokkies is nie, neem semolina in dieselfde hoeveelheid of selfs meer, voeg dan olie by die vis.
4. Kap die groente fyn en voeg ook by die maalvleis.
5. Die saak is klein. Ons klop die eier uit.
6. Meng alles goed en laat staan vir 10-15 minute sodat die hawermout swel en die kotelette nie uitmekaar val tydens braai nie.
7. Sit ons maalvleis met 'n lepel in 'n braaipan en vorm ronde of langwerpige kotelette. Braai oor lae hitte vir 5 minute aan elke kant, sodat 'n goudbruin kors verskyn.
8. Die kotelette is gereed. U kan almal uitnooi om te eet. Enige pap of pasta is geskik vir 'n bykos.
Sien ook video resepte:
1. Ingemaakte viskotelette met hawermout
2. Sardientjies in olie met rys
