Rooi heuning uit die Himalajas. Verskil met ander variëteite byeboerderyprodukte. Nuttige en skadelike eienskappe, resepte. Interessante feite oor rooi heuning.
Rooi heuning is 'n seldsame byeboerproduk wat deur die Himalaja groot bye van 'n spesiale spesie Apis Laboriosa geoes word. Die nektar is taai, deursigtig, met 'n rooibruin tint, die smaak is ryk, soet, sonder bitterheid. Gewone sweet na gebruik kom amper nie voor nie. Die reuk is soet, geurig, uitgesproke. Kristallisasie in vergelyking met ander variëteite duur lank, binne 9-10 maande.
Samestelling en kalorie -inhoud van rooi heuning
Die voedingswaarde van hierdie tipe nektar is dieselfde as dié van donkerkleurige variëteite, ondanks die feit dat blomme wat in die byekas groei, addisionele plantjies is.
Die presiese samestelling is nie bestudeer nie. By die bekendstelling van die dieet moet die gemiddelde waardes in ag geneem word.
Die kalorie-inhoud van rooi heuning per 100 g produk is 316-334 kcal, waarvan:
- Proteïene - 0,7-0,9 g;
- Vet - 0 g;
- Koolhidrate - 81, 5-84 g.
Die glukemiese indeks van die produk is 84-90 eenhede.
Die samestelling van rooi heuning word oorheers deur:
- Pantoteensuur - verminder psigo -emosionele spanning, voorkom kardiovaskulêre siektes en verbeter die opname van vetsure.
- Vitamien PP - neem deel aan proteïen -lipiedmetabolisme, verlaag bloedcholesterolvlakke, voorkom die ontwikkeling van 'n hartaanval.
- Kalium - sonder dit begin hartaanvalle, die vel versleg, hare val uit, ouderdomsverwante veranderinge ontwikkel vinnig.
- Chloor - met die gebrek daarvan word die wedergeboorte van die epiteel versteur, ontwatering ontwikkel.
- Fosfor - 'n teken van ontoereikendheid is konstante swakheid, oorwerk, wat nie verband hou met fisieke aktiwiteit nie, die ontwikkeling van osteoporose.
- Yster - met 'n tekort aan hierdie stof, ystertekort -anemie, tagikardie, immuniteit verminder en geheue versleg.
- Fluoried - met 'n gebrek aan 'n spoorelement verskyn daar byziendheid, tandemalje word vernietig.
Maar die voordele en nadele van rooi heuning word nie net bepaal deur die standaard stel voedingstowwe wat in hierdie produk voorkom nie, maar hang ook af van die inhoud van die alkaloïed andromedotoksien, wat die senuweestelsel beïnvloed, wat eers die impulsgeleiding sterk stimuleer en daarna belemmer. en tanniene wat die werking daarvan versterk as gevolg van die vertraagde dermmetabolisme. Gifstowwe versamel in die liggaam, wat die algemene toestand verder negatief beïnvloed. Andromedotoksien bevat veral vars rooi heuning, en in die herfs van die alkaloïed in die samestelling is dit baie minder.
Aangesien die belangrikste plant vir hierdie tipe heuning rododendrons is, wat giftige plante is, het die versameling spesiale eienskappe - dit bevat narkotiese stowwe. Vir die eienaardigheid van bedwelming as dit misbruik word, word die produk 'kranksinnig' of 'mal' genoem.
Voordele van Himalaja Rooi Heuning
Die effek van die byeboerproduk, verkry deur die grootste bye ter wêreld, is opgemerk deur tradisionele genesers. Dit word gebruik om baie siektes te behandel.
Voordele van rooi heuning:
- In klein hoeveelhede is dit 'n antidepressant, ontspan, versnel aan die slaap raak. Onderdruk gevoelens van angs en angs, stimuleer die produksie van die hormoon van geluk - serotonien. Kursustoepassing sal help om van spanning te herstel, om die doeltreffendheid te herstel.
- Verhoog immuniteit, voorkom infeksie met virussiektes gedurende die seisoen van epidemies, verminder die frekwensie van herhaling van chroniese inflammatoriese prosesse in die liggaam. Vergemaklik dronkenskap met ARVI en griep, stop sekondêre infeksie.
- Dit het 'n narkose -effek, elimineer pynlike simptome tydens verergering van siektes van die spysverteringskanaal - gastritis, maagsere. Normaliseer die balans tussen voordelige en voorwaardelike patogene intestinale mikroflora, rem patogene.
- Verlig hoofpynaanvalle.
- Dit het 'n antiparasitiese en anthelmintiese effek.
- Stop die ontwikkeling van dysbiose.
- Help om chroniese diarree te hanteer, ongeag etiologie.
- Verlaag bloeddruk, elimineer vasospasma.
- Het 'n antioksidante effek, isoleer vrye radikale wat in die bloedvate van die ingewande sirkuleer.
- Normaliseer bloedsuikervlakke.
- Dit verhoog die bloedvloei by inflammatoriese siektes van die respiratoriese stelsel, help om te herstel van komplikasies wat veroorsaak word deur 'n bakteriese infeksie.
Om ontslae te raak van nagtelike hoesaanvalle, is dit genoeg om 'n derde van 'n eetlepel rooi heuning in 'n glas melk of water op te los. Die werking van so 'n medisyne is soortgelyk aan Thermopsis.
Die nektar van hierdie variëteit is nuttig vir mans. Direkte gebruik voor 'n romantiese afspraak sal u help om te ontspan, meer ontspanne te raak, die sterkte te verhoog en die produksie van sperms te verbeter.
Eksterne toediening help om die ontwikkeling van aansteeklike en inflammatoriese prosesse te voorkom, stimuleer die herstel van die epiteel. As dit as 'n bestanddeel in kosmetiese maskers ingebring word, verbeter dit die kwaliteit van die vel en hare, het dit 'n verjongende effek en verwyder dit selluliet.
Kontra en skade aan rooi heuning
Die gebruik van 'n produk van hierdie tipe, ongeag die tipe, veroorsaak 'n min of meer uitgesproke tintelende gevoel in die tong en keel. Daarom, in die geval van inflammatoriese prosesse van die mondslijmvlies en mangels - stomatitis, seer keel, faringitis - is dit raadsaam om te weier om dit te gebruik.
Die skade van rooi heuning is nie beperk tot die verergering van die inflammatoriese proses nie. Die werking van die alkaloïede in die samestelling word verbeter. Hulle word vinnig in die bloedstroom opgeneem sonder om in die maag te kom, wat dronkenskap kan veroorsaak.
Dit is raadsaam om rooi Himalaja -heuning op te gee:
- met meerwaardige allergieë, neem die waarskynlikheid van histamienvrystelling toe;
- met chroniese dermatologiese siektes van 'n nie -aansteeklike aard - psoriase, neurodermatitis, ekseem;
- in geval van oortredings van die kardiovaskulêre stelsel, as een van die simptome 'n afname in bloeddruk is;
- met maagsere of erosiewe skade aan die slukderm, neem die opname toe.
U kan nie 'n nuwe produk aan kinders onder 14 jaar, swanger vroue en lakterende vroue bekendstel nie.
Let wel! Die aanbevole dosis rooi heuning vir volwassenes is 1 eetlepel. l. per dag.
Oordosis is gevaarlik. By ooreet daal die druk eers, en dan styg dit skerp, die hartklop styg. Oormatige opgewondenheid verskyn teen die agtergrond van algemene swakheid, hallusinasies. Die dood is moontlik as gevolg van longparese of hartstilstand. Gereelde gebruik is verslawend.
Rooi heuning resepte
Hierdie produk word selde by gebak gevoeg, nageregte of tee word saans gedrink - dit is te duur. Maar as fondse dit toelaat, word nektar in klein hoeveelhede in slaaie ingebring of die smaak van vleis of visgeregte, wat saam met duur wyne bedien word, verreken.
Rooi heuning resepte:
- Seekos … Hulle maak groot koningsgarnale skoon en verwyder nie net die slukderm nie, maar ook die dop en bene. As die kos gevries is, moet u 'n insnyding langs die rug maak om die ingewande te verwyder. Klits suurlemoensap met 'n blender - 2 vrugte, 'n halwe glas olyfolie, 1 eetlepel. l. sojasous en 1 eetlepel. l. heuning. Geur met rooipeper poeier. Gemarineer 800-900 g garnale vir 1,5 uur. Sny die spek in dun skywe, draai die garnale daarin. Voorverhit die oond tot 180 ° C, bak die seekos vir 10 minute aan die een kant, aan die ander kant vir 5 minute. Smeer die voltooide rolle op 'n skottel en smeer 1 druppel rooi heuning op elkeen.
- Rooi vis met heuning … Die marinade word gemeng: die sap van 'n halwe soet lemoen, 2 eetlepels elk. l. ryswyn en sesamolie, 3 eetlepels. l. sojasous, 1 eetlepel. l. heuning, 'n kwart teelepel chilievlokkies en 'n mengsel van "vyf speserye". Gesout met seesout na smaak. 700 g rooi visfilette van u keuse word oor die vesels gesny, gemarineer en oornag in 'n dig verseëlde houer in die yskas gelaat. Voer 'n dubbelkoker uit met Chinese koolblare en lê die ingelegde filette uit. Gaarmaaktyd - 10 minute.
- Paradys slaai … Amandels word geskil. U moet 30 g pitte kry, hiervoor word dit in 'n droë pan gebraai en in krummels gesny. In tuisgemaakte onversoete jogurt, 200 ml, roer 1 teelepel by. heuning en 'n bietjie verskillende speserye - kaneel, gerasperde gemmer, koljander. Sny die mango, piesang, lemoen, lemmetjie in gelyke blokkies nadat die skil daarvan verwyder is. Lê die slaai op 'n skottel in lae, al die vrugte afsonderlik, verdeel met die blare van die "Lolo-Rosso" slaai. Giet met sous, strooi fyngemaakte neute en skil bo -oor. Laat 3-4 uur staan om die vrugte te week. Bedien met witwyn.
Interessante feite oor rooi Himalaja -heuning
Himalaja -bye bou hul neste op kranse. Hulle sorg self vir die lewensomstandighede en bou dit op 'n hoogte van minstens 3 duisend meter bo seespieël. In dieselfde berge groei rododendrons van verskillende soorte - geel, goue fluweel en Pontic, mauve. Begeleidende plantjies is bassia venichnaya, zupatorium odoratum en swart mosterd.
Heuning word deur oorerflike versamelaars versamel. Dit neem lank om voor te berei vir 'n bergstap, 'n span van 10-12 mense oefen spesiaal en klim op wingerde en toue na hoë bome. Onmiddellik voordat u die dorp verlaat, word 'n godsdienstige seremonie gehou, skape, vrugte en graan word aan die gode geoffer. Eens het die opkoms nie sonder menslike opoffering begin nie.
Tradisionele rituele van byeboere in die Himalaja -berge:
- Dit is beter om die staptog Dinsdag te begin, nie Woensdag nie. Die res van die dae is toegelaat, maar nie wenslik nie.
- Op sekere dae van die maansiklus kan u nie 'n kol bye besoek nie - 8, 11, 23, 26 en 30.
- Moet in geen geval vroue saamneem nie. Reeds 7 dae voor die "heuning" -jag het mans in spesiale tente afgetree, waar hulle gebid het en voorbereid was om 'kranksinnige nektar' te kry.
- Mans wat tydens die veldtog swanger vroue gehad het of menstruerende dae van nabye vroue gehad het, is uit die versameling verwyder.
Die kamp is onder 'n rots opgeslaan, daarna is 'n fakkel aan die brand gesteek of 'n vuur naby die nes gemaak om die bye te rook. 'N Bortnik, geklee in 'n brandnetelhemp, klim op 'n bamboesleer na 'n rots, slegs "gewapen" met 'n bamboespaal en 'n skerp mes. Geen beskerming van buite teen woedende bye of valbeskerming word verskaf nie. Die heuningkoek word gesny, in 'n mandjie gesit en die heuning word tuis uitgepomp. Dit is baie belangrik om die kamme te sny sodat die bye nie hul habitat verlaat nie.
12 dorpe is verantwoordelik vir die insameling; slegs 3053 kg van die waardevolle produk word per jaar ingesamel. Tans is slegs 26 habitatte van die skaars Apis dorsata laboriosa -bye beskryf.
Inwoners bied nie net versameling te koop aan nie. Hulle gebruik dit self vir medisinale doeleindes. Regte mans van die stam eet elke dag 10 g op 'n leë maag om die reproduktiewe gesondheid te verbeter.
Skoonheidsmiddels van rooi heuning is ideaal vir blondes met 'n wit vel:
- Vir gesig. Dit is nodig om toe te dien sonder enige bymiddels, laat vir 20-30 minute. Toediening binne 2-3 weke stop ouderdomsverwante veranderinge, maak fyn plooie glad, herstel fluweelagtige en gesonde kleur.
- Vir hare. Maak seker dat u in Mei begin, met heuning wat versuiker is, in die haargroeisone. Dit versnel bloedvloei, elimineer perifere vaskulêre spasmas, stimuleer metaboliese prosesse in die follikelarea. Die krulle word sag en blink.
Nou kan u self aan die heuningstap deelneem. Dit is genoeg om 'n reisagentskap te vind wat sulke uitstappies organiseer.
As rooi heuning in 'n winkel aangebied word, kan ons onmiddellik tot die gevolgtrekking kom dat dit nie 'n oorspronklike produk is nie. Gewoonlik is dit die nektar van die Himalaja -bye, wat nader aan die dorp verskuif is. Hierdie produk behou sy kenmerkende rooierige kleur en is heeltemal veilig om te gebruik.
Kyk na 'n video oor rooi heuning:
Dit is onmoontlik om deur voorkoms en smaak te bepaal waar die nektar vandaan gekom het. Maar u moet op die prys fokus - gewoonlik is dit 4-6 keer hoër as vir gewone wilde heuning. Die pick kan in Nepal, China of Korea gekoop word, maar dit is die beste om die Himalaya te besoek en direk by plukkers te koop.
