Franse meringue of meringue is 'n maklike nagereg wat enige huisvrou kan hanteer. Ons bied u 'n resep vir meringue in die vorm van 'n been. So 'n bederf sal relevant wees in die huidige 2018.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap kook op NG 2018
- Video resepte
Om meringues of meringues te kook, is glad nie moeilik as u al die ingewikkeldhede van hul voorbereiding ken nie. Ons sal dit met u deel tydens die voorbereidingsproses. Vir die nuwe jaar stel ons voor dat u so 'n lekkerny in die vorm van 'n been voorberei. Die jaar van die erdehond wag immers op ons. Terloops, sulke bene sal ook relevant wees tydens die Halloween -partytjie. Dus sal ons beslis leer hoe om hierdie lugagtige koeke te kook.
Watter probleme kan daar wees as u meringues kook:
- Merengi val af nadat hulle afgekoel het - waarskynlik het u suiker te vinnig bygevoeg (dit moet nie met poeiermelk gebeur nie).
- Die meringues onmiddellik na bak is bros en gebak, en na afkoeling word dit taai - die probleem is waarskynlik in die humiditeit van die lug. Die meringues word die beste op 'n koel en droë (belangrike) plek gebêre.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 270 kcal.
- Porsies per houer - 5
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- 2 eekhorings
- 100 g versiersuiker
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n Nuwejaarsdessert in die vorm van 'n been by NG 2018
1. Skei eers die blankes van die eiergele. Twee eekhorings en 100 gram poeiermelk vorm 'n bakplaat vol heerlike brownies. As u dus meer wil kook, maar daar is net een bakplaat, moet u nie 'n dubbele porsie tegelyk maak nie. Begin eers met die voorbereiding van die tweede bondel.
2. Klits die blankes tot ferm punte. Begin met lae mengeromwentelinge en verhoog dit geleidelik tot die maksimum. In 4-5 minute het u 'n volkome wit en stabiele massa. Die foto toon duidelik die pieke van die mengerkloppers.
3. Voeg suiker in klein porsies by. Dit is die beste om poeier by te voeg sonder om die menger af te skakel. Kan suiker gebruik word? Ja, u kan, maar die sweeftyd sal toeneem. Dit wil sê, die suiker moet heeltemal oplos.
4. Die massa word glansend en stabieler, maar terselfdertyd plastiek.
5. Steek die rondgesnyde spuitstuk in die kooksakkie en vul die sak met die massa. Plaas die sade op 'n bakplaat. Hoe om dit te doen? Trek 'n regmerkie van bo na onder, van onder na bo. Weer lei ons die sak af, trek 'n lang stok en maak 'n regmerkie aan die ander kant. As daar nie genoeg plek vir die bene is nie, en die massa nog oorbly, kan u die "knoppies" plant.
6. Dit is nodig om meringues te bak by 'n temperatuur van hoogstens 100 grade. Ideaal gesproke is dit 70-80 grade. Gaarmaaktye wissel per oond. Ongeveer 1,5-2 uur. In 'n elektriese oond is dit nie moeilik nie. Maar in 'n gasoond is dit onrealisties om so 'n temperatuur te bereik. Dit sal minstens 100 grade of meer wees. Hoe om te wees? Maak die oonddeur 3-4 sentimeter oop (vervang 'n vuurhoutjiedosie sodat dit nie toemaak nie) en droog die meringue met die deur op 'n kier.
Sien ook video resepte:
1) Hoe om soetbene te maak
2) Meringue -resep - eenvoudig en smaaklik
