Weelderige en delikate koeke met rosyntjie -kefire, gebak volgens die voorgestelde tegnologie, is heerlik, sag en smaaklik. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap voorbereiding van kefirpannekoeke met rosyne: 'n klassieke resep
- Video resep
Kefir -pannekoek met rosyne is die gewildste en bekendste nagereg in die Russiese kombuis. Vandag berei ons hierdie regte lekker en aromatiese lekkerny voor, maar dit is ook baie eenvoudig om voor te berei! Almal het kefirpannekoeke, die belangrikste is om die verhoudings in ag te neem en nie die kooktegnologie te skend nie. En natuurlik slegs die beste produkte van die hoogste gehalte. 'N Ander belangrike punt by die kook van pannekoeke is rosyne. Let eerstens daarop: as dit moeilik is, week dit dan 'n halfuur in kokende water, sappig en sag - doen dit sonder hierdie prosedure, maar spoel dit net goed af. Let daarop dat as gevolg van die toevoeging van rosyne by die koeke, minder caxapa by die deeg gevoeg kan word.
Boonop hang die heerlikheid van die pannekoek af van die konsekwentheid van die deeg. As u dit dikker maak, sal die produkte hoog wees, maar ook baie kalorieë. As die deeg vloeibaar is, soos dik suurroom, is die pannekoek sagter, meer dieet, maar ook dunner. U kan klaargemaakte kefirpannekoeke bedien met rosyne met suurroom, kondensmelk, konfyt of heuning. Hulle is heerlik om die volgende dag warm en koud te eet.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porsies - 15-17 stuks.
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Koeksoda - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 2 eetlepels of na smaak
- Rosyne - 50 g
- Kefir - 1 eetlepel.
Stap-vir-stap voorbereiding van kefirpannekoeke met rosyne, 'n klassieke resep met 'n foto:
1. Giet kefir by kamertemperatuur in 'n bak om deeg te knie, voeg koeksoda by en meng. 'N Lugtige skuim vorm onmiddellik op die oppervlak van kefir. Dit beteken dat die koeldrank die korrekte reaksie met die gegiste melkomgewing aangegaan het. Maar hiervoor moet u die belangrikste voorwaarde - die temperatuur van die produkte - in ag neem. Kefir en alle daaropvolgende bestanddele moet by kamertemperatuur wees, want koeksoda werk nie in 'n koue omgewing nie.
2. Breek die eier, dreineer die wit in 'n skoon en droë houer en voeg die eiergeel in 'n bak kefir en roer tot glad.
3. Voeg dan suiker en 'n knippie sout by.
4. Voeg meel by wat deur 'n fyn sif gesif is om dit met suurstof te verryk. Dit sal die pannekoeke sagter maak.
5. Knie die deeg met 'n klitser tot glad sodat daar nie 'n enkele klont is nie.
6. Klits die blankes met 'n menger tot donsig en verhoog in volume. Hulle moet wit en lugtig word.
7. Voeg die geklitste eierwitte by die deeg en roer liggies om te verhoed dat dit stol. Dit moet in een rigting met die kloksgewys gedoen word, met bewegings van onder na bo.
8. Was die rosyne en druk droog met 'n papierhanddoek. As dit baie dig is, gooi kookwater 'n paar minute voor.
9. Voeg rosyne by die deeg.
10. En meng dit goed met stadige bewegings.
11. Sit die pan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en plaas dit op die bodem van die pan. Braai die pannekoeke oor matige hitte vir 2 minute tot goudbruin.
12. Draai dit om na die ander kant en kook tot sag. Bedien kefirpannekoeke saam met rosyne na kook. hulle is nou baie sag en lekker.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kefirpannekoeke met rosyne te kook.
