Wil u tuisgemaakte pizza maak, maar wil u nie met gisdeeg mors nie? Berei dan die deeg voor met semolina en kefir. Dit is vinnig, eenvoudig en die produk is baie delikaat en sag.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pizza is 'n ongelooflike lekker vinnige peuselhappie en 'n gunsteling onder baie. U kan dit natuurlik tuis bestel of by 'n pizzeria gaan eet. Pizza tuisgemaak met u eie hande is egter baie lekkerder. Maar baie huisvroue hou nie daarvan om dit te kook nie, want weet nie hoe om te werk nie of wil nie aan die toets peuter nie. Aangesien die meeste resepte gis gebruik. Maar in hierdie resep sal ek u 'n maklike en eenvoudige resep vir pizzadeeg met semolina en kefir vertel. As gevolg van die interaksie van kefir met soda, is die deeg sag, sag en lugtig. Griesmeel maak die deeg sagter, voedsamer en bevredigender. Dit is ryk aan gluten, plantaardige proteïene en stysel, wat die pizza gesonder maak.
Die grootste voordeel van hierdie deeg is die snelheid en gemak van voorbereiding. Danksy dit kan u binne 'n minimum tyd die deeg vinnig knie en pizza vir onverwagte gaste of 'n vinnige gesinsete eet. Nog 'n voordeel van hierdie resep is die afwesigheid van gis, wat sommige mense nie moet eet nie. As vulsel met hierdie deeg, kan u 'n groot verskeidenheid produkte gebruik waarvan u die beste hou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 203 kcal.
- Porsies per houer - 1 groot pizza
- Gaarmaaktyd - 15 minute, plus 20 minute vir die semolina om op te swel
Bestanddele:
- Meel - 100 g
- Groente -olie - 30 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Kefir - 150 ml
- Griesmeel - 100 g
- Koeksoda - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van pizzadeeg met semolina en kefir, resep met foto:
1. Meng meel, semolina, sout en koeksoda in 'n bak. Roer droë bestanddele by.
2. Voeg eiers by die deeg en voeg groente -olie by.
3. Giet dan kefir by kamertemperatuur. U kan selfs die kefir 'n bietjie in die mikrogolf verhit tot 37-40 grade. Dit is belangrik om die temperatuurregime van die gegiste melkproduk in ag te neem. Aangesien soda met koue kefir nie die gewenste reaksie binnedring nie en die deeg nie rys nie.
4. Knie die deeg met jou hande. Om te verhoed dat dit aan u handpalms vasklou, smeer dit met groente -olie of besprinkel met meel.
5. Knie 'n elastiese deeg wat nie aan die hande en kante van die skottelgoed kleef nie. Voeg indien nodig 'n bietjie meel by. Maar moenie dit oordryf nie. griesmeel sal swel en oortollige vog absorbeer.
6. Laat die deeg vir 10-15 minute lê, sodat die semolina swel en die deeg effens in volume toeneem. As die deeg onmiddellik reggemaak word om te bak, sal die graan in die finale produk op die tande kraak. Na 'n sekere tyd, rol die deeg uit met 'n deegroller, plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat, smeer die vulsel en bak die pizza.
Sien ook 'n video resep oor hoe om kefir pizza deeg te maak.
