Gebakte spek in die oond is 'n asemrowende lekker gereg wat deur alle aanhangers van hierdie produk waardeer sal word. Lees in hierdie resensie hoe u dit heerlik kan kook.
Resep inhoud:
- Oondgebakte spek - geheime en kenmerke van kook
- Gebakte spek in die oond
- Gebakte spek in foelie
- Gebakte spek in die mou
- Gebakte spek in 'n pot
- Oondgebakte spekrol
- Video resepte
Varkvet is 'n produk van 'n wye verskeidenheid kulinêre gebruike. Dit word gesout, gerook, gekook, gebak. Maar die lekkerste word gebak. Dit word bedien as 'n warm voorgereg met 'n bykos, of op sy eie op brood. Dit sal borscht perfek aanvul en u maaltyd 'n ware plesier maak. As u 'n varkvetliefhebber is, probeer dit dan gebak, en ons aanbevelings help u om dit heerlik en uniek te maak.
Oondgebakte spek - geheime en kenmerke van kook
Die meeste van ons is gewoond daaraan om varkvet as 'n koue happie te sien. As dit warm is, blyk dit egter nie minder lekker en sag te wees nie. Nadat u die spek wat in die oond gebak is, geproe het, sal u dit beslis as 'n vleislekkerheid beskou wat selfs op 'n feestelike tafel gesit kan word. Dit is nie moeilik om dit te kook nie, want As gevolg van die groot hoeveelheid vet, sal die stuk nooit droog word nie. Alhoewel dit in so 'n eenvoudige saak nodig is om sekere subtiliteite te ken.
- Slegs vars spek is geskik om te bak.
- Dit word nie aanbeveel om gesoute of bevrore voedsel te gebruik nie.
- Beter om varkvet by 'n jong vark te neem.
- Die heerlikste stuk word beskou as 'n stuk van agter, dan van die bochina en in die laaste plek - van die buikvlies.
- Varkvet word hoofsaaklik gekies met 'n dun vel, dit is maklik om te kou.
- Goeie varkvet is wit, met 'n pienk tint, sonder geelheid.
- Daar moet meer varkvet in die stuk wees as vleis. Anders kan die vet heeltemal gesmelt word, en die resultaat is 'n onverstaanbare stukkie taai vleis.
- Die grootte van die stuk kan enige wees.
- U kan op 'n bakplaat, in 'n mou, in foelie, in 'n pot bak.
- Hoe meer vleislae op die vet, hoe langer moet jy dit bak.
- Dit word gekook met allerhande speserye, kruie en speserye.
- Dit word nie aanbeveel om varkvet by mans te neem nie, dit het 'n onaangename reuk. As u 'n produk koop, moet u dit ruik.
- Om die stuk binne te week, word klein snye op die oppervlak gemaak, waar lourier en knoffel geplaas word.
- Varkvet word 'n paar uur op 'n koue plek gemarineer, dit kan die hele nag.
Gebakte spek in die oond
Om lekker spek te bak, moet u 'n minimum stel begrotingsprodukte hê, 'n bietjie tyd en 'n begeerte om towerkuns in die kombuis te doen. En oor 'n paar uur pronk 'n pragtige sny vleis met 'n gleuf op die tafel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 758 kcal.
- Porsies - 1 kg
- Gaarmaaktyd - 4 uur (15 minute - voorbereiding, 3 uur - marinering, 45 minute - bak)
Bestanddele:
- Varkvet - 1 kg
- Gemaalde rooipeper - 'n knippie
- Knoffel - 1 kop
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap gebakte spek in die oond:
- Spoel die vet af en druk droog met 'n papierhanddoek. Maak klein gleuwe oor die hele oppervlak.
- Skil die knoffel en sny die naeltjies in 2-3 stukke. Vul varkvet by hulle.
- Meng die sout met die soetrissies en besmeer die varkvet aan alle kante met die gevolglike mengsel.
- Bind 'n stuk draad vas en verkoel vir 3 uur, maar jy kan oornag.
- Plaas die spek in 'n braaiplaat, maak die rande van die sak vas met knippies.
- Sit 'n stuk op 'n bakplaat en stuur dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 45 minute.
- Na hierdie tyd, sny die mou oop, draai die spek om en bak nog 10 minute.
- Maak die finale produk van die drade los en bedien.
Gebakte spek in foelie
Spek in die oond met mosterd en speserye laat niemand onverskillig nie. En die eienaardigheid van die resep is die eenvoud van voorbereiding en 'n onberispelike eindresultaat.
Bestanddele:
- Vet - 0,8 kg
- Russiese mosterd - 50 g
- Swart peperkorrels - 8 stuks.
- Anjer - 4 stuks.
- Knoffel - 4 naeltjies
- Lourierblaar - 2 stuks.
Stap vir stap bereiding van gebakte spek in foelie:
- Was die vet, skil dit af, krap die vel af met 'n mes en droog dit met 'n kombuishanddoek.
- Skil die knoffelhuisies en sny in 3-4 stukke.
- Maak klein gaatjies in die spek en vul dit met knoffel.
- Druk die peperkorrels en naeltjies in die spek.
- Smeer mosterd oor 'n stuk en laat op 'n koel plek.
- Na 'n uur, sit die lourierblare op 'n stuk en draai dit in verskeie lae foelie sodat die vet nie op die bakplaat lek nie.
- Verhit die oond tot 180 grade en sit 'n bakplaat met spek om te bak vir 45 minute.
Gebakte spek in die mou
Die kombinasie van varkvet met koljander, paprika en karwijsaad kan nie as klassiek beskou word nie, maar die voltooide gereg het 'n harmonieuse en bekende smaak. Nadat u eenvoudige manipulasies met varkvet gedoen het, kry u 'n ongelooflike lekker happie.
Bestanddele:
- Vet - 1 kg
- Knoffel - 5 naeltjies
- Koljander - 5 g
- Paprika - 10 g
- Komyn - 5 g
- Gemaalde swartpeper - 5 g
- Sout na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van gebakte spek in die mou:
- Skil en sny die knoffel.
- Was die spek en maak die vel skoon. Gebruik 'n mes om vlak gate te maak wat met knoffel gevul is.
- Meng sout, koljander, paprika, komyn, swart gemaalde peper. Rasper spekstukke aan alle kante met die gevolglike mengsel.
- Laat die varkvet vir 'n uur marineer.
- Plaas die spek in 'n braaiplek en bind dit aan albei kante vas. Maak 'n paar klein gaatjies in die mou met 'n tandestokkie om die stoom vry te laat.
- Voorverhit die oond tot 180 grade en sit 'n bakplaat met spek.
- Bak die spek vir 45 minute.
Gebakte spek in 'n pot
Die resep vir gebakte varkvet in 'n blikkie is 'n ware lekkerny. Sag, met 'n ligte knoffelaroma en 'n goue kors. Hierdie voorgereg sal enige tafel versier. En die mengsel van speserye waarmee die spek gevryf word, kan verander word, met die fokus op u smaak.
Bestanddele:
- Varkvet - 1 kg
- Geur vir varkvleis met sout - 1, 5 eetlepels
Stap vir stap bereiding van gebakte spek in 'n pot:
- Was die spek, skraap die vel en sny dit in medium stukke sodat dit in die pot se nek kom.
- Vryf die spek met geursel en skud die oortollige af.
- Plaas die stukke in 'n skoon en droë pot.
- Plaas die pot in 'n koue oond om te verhoed dat dit bars.
- Draai die oond tot 160 grade en bak die spek vir een uur.
- Skakel die oond af, maar moenie die pot verwyder nie. Hou dit totdat dit warm word.
- Bêre varkvet in dieselfde yskas in die yskas.
Oondgebakte spekrol
Weet u nie hoe lekker om spek in die oond te bak nie? Met 'n spekrolletjie kan u 'n heerlike voorgereg berei.
Bestanddele:
- Varkvet met vel (dun laag) - 0,5 kg
- Knoffel - 4 naeltjies
- Vars pietersielie - 50 g
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Enige geurmiddels na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n rol spek wat in die oond gebak is:
- Was en droog die vet.
- Sny die spek versigtig uit die vel met 'n mes.
- Skil en kap die knoffel.
- Sny die pietersielie in skywe.
- Vryf die spek aan beide kante met speserye en sout.
- Sprinkel 'n laag knoffel en pietersielie en rol in 'n rol.
- Draai die resulterende rol in 'n vel en draai dit toe met drade.
- Plaas dit in die bakmou en maak dit aan albei kante vas.
- Bak die rol vir 1 uur in die oond teen 180 ° C.
- Koel die voltooide rol af, verwyder die drade en sny in pragtige sirkels.
Video resepte:
