Resep met 'n foto van geel groente puree sop. Dieet omhulsel word aanbeveel vir siektes van die spysverteringskanaal, voedselvergiftiging, oorgewig.
Inhoud van die resep met 'n foto:
- Bestanddele
- Hoe om 'n geel puree sop stap vir stap te maak
- Video resepte
Geel groente puree sop is 'n ware vondst vir diegene wat 'n gesonde dieet volg, wat sukkel met ekstra kilogram en sentimeter, of net wil terugspring na 'n stewige maaltyd. Dit bevat groente wat nie growwe vesel en graan bevat nie. As gevolg van sy ligte puree-konsekwentheid, omhul dit geïrriteerde slymvliese, verlig die simptome van ontsteking, gee dit vinnig en behou 'n gevoel van volheid vir 'n lang tyd. Geringe veranderinge aan die resep kan dit verander van 'n voorgereg tot 'n stewige hoofgereg of 'n ligte nagereg.
Die sop bevat groente van geel of wit met 'n delikate struktuur, sowel as graan (rys vir diarree, in ander gevalle hawermout), wat die werking van die spysverteringstelsel verbeter. Die basis van die gereg is wortels, pampoen en gedroogde appelkose ryk aan karoteen, dit sal die immuunstelsel ondersteun, die uitskakeling van gifstowwe en vrye radikale versnel, die senuweestelsel versterk en ons jeugd en skoonheid ondersteun.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 30 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Water - 0,8 liter
- Hawermout - 2 eetlepels (40 g)
- Seldery - 100 g
- Wortels - 200 g
- Prei - 40 g
- Vars pampoen - 350 g
- Gedroogde appelkose - 60 g
- Borrie - 0,5 teelepel
- Gerasperde neutmuskaat - 1 knippie
- Gemaalde fenegriek - 0,5 teelepel
- Sout na smaak
Hoe om 'n geel puree sop stap vir stap te maak
1. Hierdie groentesop word gekook (meer presies, laat prut) oor lae hitte in 'n dikwandige kastrol. Ons gebruik 'n multicooker. Giet 3-4 glase water daarin en bring tot kookpunt. Terwyl die water kook, vul die gedroogde appelkose met koue water sodat dit makliker is om dit te was.
2. Giet graan in warm water, bring tot kookpunt en sit op lae hitte. Alhoewel die hawermout baie vinnig kook, kook ons dit vir minstens 15-20 minute om 'n slymerige sous te maak.
3. Sny wortels, wortel seldery en preie in groot stukke. In plaas van prei, kan jy sjaloties of uie slaai neem, d.w.s. delikate sagte variëteite. In uiterste gevalle is dit toegelaat om 'n gewone ui te gebruik, maar dan is dit raadsaam om dit met kookwater te gooi voordat dit gelê word, dit 'n paar minute gehou word, gedreineer en met koue water gespoel.
4. Gooi die eerste groep groente in die ontbytgraan, bring tot kookpunt en kook volgens die resep vir geel groentepuree vir ongeveer 15 minute tot sag.
5. Was gedroogde appelkose en sny in halwe kwarte. Sny die pampoen in 'n groot blokkie. In plaas van vars, kan u gedroogde gebruik, in hierdie geval moet dit vooraf geweek word in warm gekookte water.
6. Ons stuur die pampoen met gedroogde appelkose na die pan. As die groente gedroog is, gebruik ons ook die water waarin dit geweek is. Op hierdie punt kan ons die dikte van die toekomstige sop aanpas deur kookwater by te voeg. Ons maak die deksel toe en kook oor lae hitte totdat die groente nog 10-15 minute gaar is.
7. Voeg speserye, sout (letterlik 'n knippie!) By, Verwyder die hitte en laat die klaargemaakte sop 'n paar minute staan sodat die smaak en geur "ryp word".
8. Maal die voltooide sop met 'n blender tot 'n ligte, lugagtige puree. Die smaak is baie delikaat, byna neutraal: die soetheid van wortels en pampoen, 'n effense suurheid van gedroogde appelkose, selde soutgehalte van seldery, aangevul met die geure van borrie, fenegriek en neutmuskaat, smelt harmonieus saam tot 'n vaal, maar verfynde reeks. 'N Soort "kulinêre pastel".
nege. By die opdiening, geur die sop met suurroom of laevetroom, besprinkel met sesamsaad - dit beklemtoon die neutagtige smaak van fenegriek sowel as lijnzaad - om die omhullende effek te versterk.
In ons basiese weergawe van "vrugte en groente" kan die sop as 'n ligte versnapering tussen die hoofmaaltye of as 'n aperitief voor 'n volledige middagete of aandete bedien word. Maar as u die stel produkte effens verander, voeg byvoorbeeld blomkool en aspersies by, en ons berei 'n selfversorgende eerste gang voor. 'N Goeie toevoeging in hierdie geval sou 'n gestroopte eier of 'n sny gekookte hoenderborsies wees.
As uie en fenegriek verwyder word, maar 'n appel, piesang, kaneel en 'n lepel heuning bygevoeg word, kry ons 'n oorspronklike nagereg - lig, gesond, kalorie -laag, ryk aan vitamiene en minerale.
Video resepte vir geel groente puree sop
1. Resep vir geel pampoenpuree sop:
2. Hoe om geel groentepuree sop te maak:
