Oorsig van 'n nuttige produk van dierlike oorsprong - visolie: wat dit is, waar dit vandaan kom, hoe dit bruikbaar is, kontraindikasies, toepassing, chemiese samestelling, interessante feite. Visolie is die dierlike olie wat verkry word uit vis wat in die koue waters van die wêreld se oseane leef. Goeie visolie word byvoorbeeld geproduseer deur makriel, haring, kabeljou te verwerk (van sy groot weeg ongeveer 2 kilogram, vetterige lewer met drie lobbe).
In voorkoms lyk hierdie gesonde produk, wat baie vet, onversadigde sure van die omega 6 en 3 groepe bevat, geel of rooierig van kleur, in konsekwentheid met plantaardige olie, maar met 'n kenmerkende reuk en smaak van vis. Die belangrikste lande vir ekstraksie is Noorweë en die VSA, afhangende van die metode van ekstraksie (fabriek of huishouding), is dit verdeel in drie variëteite: wit, geel, bruin. Gevolglik word dit in die medisyne, die kosmetiese industrie, gebruik as 'n verbetering in voeding vir orale toediening, ook vir tegniese doeleindes (byvoorbeeld in die vervaardiging van smeermiddels, leerverband, as kunsmis, ens.)
Die voordelige eienskappe van visolie
Slegs twee variëteite word vir voedsel en vir mediese doeleindes gebruik: liggeel geskil en bruinerig onverfyn. Dit is afgeleides van een produk, maar die vraag ontstaan steeds: watter visolie is beter?
Wetenskaplikes se studies het vasgestel dat 'n skoner produk op 'n fabriekswyse vervaardig word, waarin slegs eienskappe en stowwe wat voordelig is vir die gesondheid oorbly, en dat 'n eenvoudige metode dierlike vet met skadelike produkte van ontbinde lewer en vreemde onsuiwerhede laat, en dat dit ook skerp is smaak en reuk. Die tweede produksiemetode is goedkoper, maar dit kan die spysvertering belemmer, daarom word dit vir 'n kort tydjie voorgeskryf vir orale toediening.
Waarom is visolie nuttig?
Die belangrikste voordeel vir die liggaam is die inhoud van poli -onversadigde vetsure (PUFA), wat vinnig in ons liggaam geoksideer word en nie 'n groot stikstofverbruik benodig wat by die bou van weefsels betrokke is nie. Die mediese belang hang ook af van die fosfor, jodium, broom en soute in die vis.
In vergelyking met ander dierlike vette en plantaardige olies, breek die emulsie uit die vetweefsel van vis af in kleiner deeltjies, daarom word dit vinniger en makliker deur die porieë van die selmembrane geabsorbeer vir verdere oksidasie. 'N Soortgelyke produk kan in relatief groot dosisse (tot 30 ml per dag) en redelik lank in die liggaam ingebring word.
Neem vet "onttrek" uit vis:
- om die kwaliteit van algemene voeding te verbeter (byvoorbeeld, die stowwe wat daarin voorkom, verbeter die toestand van naels, vel, hare);
- pasiënte met tuberkulose prosesse in die longweefsel, in die kliere, bene;
- herstel in die kliniek en tuis, om van ernstige siektes te herstel;
- pasiënte met bloedarmoede (veral met 'vroulike' siektes);
- babas om die ontwikkeling van ragitis te voorkom;
- vir die behandeling van nagblindheid.
Die PUFA's wat in visvette voorkom, stop die voorkoms en ontwikkeling van siektes van bloedvate en weefsels van die hart, bloedvate van die belangrikste en perifere, diabetes. Hierdie werking is te danke aan die vorming van "normale" esters uit cholesterol, wat vinnig deur die bloed vervoer word. In mediese terme benodig die menslike liggaam PUFA's vir die vorming van bindweefsel, die miëlienskede van senuwees, mitochondriale filamente en selmembrane.
Kontraindikasies vir visolie
Visolie van hoë gehalte kan skadelik wees as dit onbehoorlik geberg word. Dit word vinniger galster as ander soortgelyke produkte in warm weer by hoë positiewe temperature, daarom word dit meer gereeld in die koel seisoen voorgeskryf.
Dit word nie aanbeveel om hierdie nuttige produk op 'n leë maag te drink om siektes van die spysverteringskanaal te vermy nie.
Visolie is skadelik:
- in die geval van koors, is die produk ook teenaangedui;
- Mense met katarrale siektes van die ingewande en maag verswak die reeds abnormale funksie van die spysverteringskanaal;
- met individuele onverdraagsaamheid;
- vroue tydens swangerskap en borsvoeding.
Kalorie -inhoud en chemiese samestelling van visolie
Visvet bevat baie gliseriede: oleïensuur, palmitiensuur, omega 6 en omega 3 -vetsure, steariese en mikrodosisse van asynsuur, capric, butyric en valeriensuur. Bevat ook mikrodosisse stikstofhoudende derivate (trimetielamien, ammoniak, butielamien). En die onontdekte deeltjies van ptomin is morruien, azellien.
Die kalorie -inhoud van visolie per 100 g is 902 kcal, sowel as:
- Versadigde vetsure - 23 g
- Meervoudig onversadigde vetsure - 23 g
- Mono -onversadigde vetsure - 47 g
- Cholesterol - 570 mg
- Koolhidrate - 0 g
- Proteïene - 0 g
Vitamiene:
- A - 30 mg
- D - 0,25 mg
Toediening van visolie
Visolie is beskikbaar in vloeibare vorm en in kapsules. Vir gebruik vir mediese doeleindes of bloot om die kwaliteit van voeding te verbeter, is beide tipes geskik; slegs een word in milliliter voorgeskryf, die ander in stukke (daaglikse dosis), hulle is gelyk aan kwaliteit - beide is nuttig.
U moet visolie neem, tydens etes of na etes, maar nie op 'n leë maag voor etes nie, anders kan daar 'n afwyking wees. Afhangende van die doel van die gebruik, kan die instruksies vir die gebruik van visolie inligting bevat oor die dosis en duur van toediening (gewoonlik 1-3 maande). Byvoorbeeld…
Hoe om visolie te neem om gewig te verloor?
Dierlike vet van visse verwyder aktief buikafsettings. Neem dit volgens die skema - drie keer na etes, 'n teelepel (in vloeibare vorm), of 1 kapsule (1000 mg) soggens en saans. Maar 'n voorvereiste vir dieetbeperkings (moet beperk word tot dierlike vette en koolhidrate), fisiese aktiwiteit of 'n meer aktiewe leefstyl.
Vir kinders
Vir babas word hulle voorgeskryf om vloeibare visolie te neem om dit makliker te maak om te sluk. Die dosis is minimaal (op advies van 'n kinderarts) - 'n paar druppels letterlik (3-5 druppels 2 keer per dag vanaf die ouderdom van 'n maand, vanaf 1 jaar kan u 1 teelepel een keer per dag gee). Vir ouer kinders is dit geriefliker om kapsules in te neem - nie elke kind kan die smaak en reuk duld nie. Die dosis hang af van die gewig en ouderdom van die kind. Kinders vanaf 7 jaar kan 1 teelepel drink. (5 ml) 3 keer per dag. Neem 2-3 maande.
Om die toestand van hare, naels, vel te verbeter
Beveel gewoonlik omega 3 poli -onversadigde vetsure aan vir gesplete punte, dunner, beskadigde en dunner hare, vir bros naels en droë vel. Hulle gebruik dit ekstern en vir orale toediening vir 'n lang tyd. Vir toepassing op hare en naels - meng met ander bestanddele, binne - in kombinasie met vitamiene (altyd na etes).
Interessante feite oor visolie
In die "Sowjet-tye" is grootskaalse voorkomende maatreëls getref: kinders in die voorskoolse en skoolinstellings neem beslis vloeibare visolie. Dit was te wyte aan die gevolgtrekkings van wetenskaplikes oor die gebrek aan poli -onversadigde vetsure in voedsel. In 1970 is hierdie geleentheid gekanselleer weens die swak omgewingsvriendelikheid van seewater (met ander woorde besoedeling). Maar in 1997 is die bevel gekanselleer. Maar die Britte gee hierdie produk steeds nie om dieselfde rede as in die Sowjetunie aan hul kinders onder die ouderdom van 5 nie, aangesien baie gifstowwe in die lewer van kabeljoue ophoop.
Goeie visolie is goed vir die menslike brein: PUFA's verbeter geheue, die vermoë om gedagtes duidelik uit te druk en negatiewe emosies te blokkeer (veral in depressiewe toestande). In die lande van Amerika en Europa word visolie aan bejaardes gegee as 'n uitstekende middel vir sklerose.
Nuttige video's oor visolie - die voordele daarvan, gebruiksreëls en hoe om die regte een te kies:
