Curd Easter is 'n tradisionele eienskap van die Groot Christelike vakansiedag, wat by die Paasfees moet wees.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Paasmaaskaas is die gewildste gereg vir die vakansie van die opstanding van Christus. Daar word geglo dat die produk die Heilige Graf simboliseer, wat in vorm lyk soos 'n afgeknotte piramide. Maar aangesien die gereg nagereg, aromaties, soet en pragtig versier is, simboliseer Paasfees die vreugde van die ewige lewe.
Die hoofbestanddeel in die soetheid is maaskaas. Daarom moet daar groot aandag aan gegee word. Eerstens moet dit vars, eenvormig, droog wees. Dit word twee keer deur 'n fyn sif gemaal of met 'n blender onderbreek sodat daar geen klonte is nie. Dit word nie aanbeveel om dit in 'n vleismolen te draai nie, want die maaskaas sal nie lugtig en vol lug wees nie, maar verfrommeld en fyngedruk. Daarna word rou, vla of gekookte Paasfees gemaak van die lugagtige wrongelmassa.
Vla en gekookte Paasfees sorg vir die verhitting van alle komponente totdat 'n dik vla -massa gevorm word, wat dan gekombineer word met gerasperde maaskaas. Maar in hierdie resep sal ek jou vertel hoe om rou Paasfees te maak sonder om hittebehandeling te gebruik. Dit kook vinniger, maar die resultaat is net so uitstekend. Die massa is plastiek en sag, soos enige wrongelmassa. So 'n lekkerny sal 'n versiering vir elke Paastafel wees, en 'n geskenk vir diegene met 'n soet tand!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 281 kcal kcal.
- Porsies - 1 Paasfees
- Gaarmaaktyd - 20 minute vir kook, plus tyd om te druk
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Amandelskyfies - vir versiering
- Donker sjokolade - 50 g
- Suiker - 100 g
- Botter - 50 g
- Eiers - 1 stuks.
Kook rou gestoomde Paasfees met donker sjokolade:
1. Plaas die wrongel in 'n voedselverwerker met behulp van 'n mes. Voeg suiker by.
2. Klits die maaskaas tot glad en voeg saggemaakte botter by die voedselverwerker. Roer die kos weer deur.
3. Klits die eiers met 'n menger in 'n aparte houer totdat dit sag en suurlemoenkleurig is, en gooi dit dan in die voedselverwerker.
4. Roer alles weer sodat die massa homogeen en glad is, sonder klonte.
Let wel: as die maaskaas te nat is, moet u dit voor die kook in 'n kaasdoek plaas en dit ophang sodat die oortollige wei glas is. As u tuisgemaakte maaskaas gebruik, d.w.s. vetterig, het jy dalk nie botter nodig nie? Gevolglik, en omgekeerd, as die maaskaas vetvry is, kan 'n paar eetlepels suurroom of room by die produkte gevoeg word.
5. Breek die sjokolade in stukke en plaas in 'n diep bak.
6. Smelt die sjokolade in 'n waterbad of mikrogolfoond tot 'n vloeibare konsekwentheid. Maak terselfdertyd seker dat dit in elk geval nie oorverhit of kook nie. Anders verskyn daar bitterheid, wat die smaak van die nagereg sal verwoes.
7. Giet die gesmelte sjokolade oor die wrongelmassa in 'n voedselverwerker.
8. Draai die kos weer tot glad, sodat die sjokoladelaag eweredig versprei is.
9. Neem 'n spesiale sakkie of fyn sif, of 'n vierkantige rasper. Bedek die vorm met gaas en lê die wrongelmassa uit.
10. Bedek die wrongel met gaaspunte en plaas die buiging (gewig) bo -op. Byvoorbeeld, 'n houer vol water. Plaas die houer op 'n kastrol en laat die Paasfees oornag op 'n koel plek pers. Gedurende hierdie tyd sal die serum daaruit vloei en die massa dig, elasties word en sy vorm goed behou.
elf. Na hierdie tyd, draai die Paasfees saggies op die skottel, verwyder die vorm met gaas en versier die produk met amandels in die vorm van Paasfees -simbole "XB", 'n kruisie, ens. U kan ook versier met ander produkte, soos versuikerde vrugte, rosyne, gedroogde vrugte, ens.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Paasmaaskaas te kook sonder om te bak.
