Hou jy van groente -voorbereidings of wil jy iets nuuts probeer? Ek raai u aan om ingelegde eiervrugte, wat vooraf in die oond gebak is, gaar te maak. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene (PP, B, C) en minerale (kalium, kalsium, karoteen, fosfor, koper, yster). Interessante smaak en verlig slapeloosheid. En as gevolg van sy goeie verteerbaarheid en lae kalorie -inhoud, word dit in die dieetkieslys gebruik. Dit gaan alles oor eiervrugte, of hul tweede naam "blou", wat hulle ontvang het vir hul ongewone kleur. In die artikel gee ek een van die vele resepte vir die marinering van gebakte eiervrugte.
Groente -versnaperinge, veral ingelegde eiervrug, is baie gewild in alle kombuise ter wêreld. Daar is baie maniere om hierdie waardevolste produk te marineer. Groente kan vooraf gekook, gestoof, gebraai of gebak word en dan gepekel word. Bak is die sagste en gesonde manier om hierdie gereg te kook. Aangesien groente absoluut alle genesende stowwe bevat as by kook of stowe, en die eiervrug self kalorie -laag bly, in vergelyking met gebraaide vrugte.
Tuisgemaakte ingelegde gebakte eiervrugte is ongelooflik lekker. Hulle lyk pragtig en lekker, sodat hulle op 'n feestelike tafel bedien kan word. Boonop neem dit slegs 'n halfuur om hierdie koue snack voor te berei. U kan dit 'n bietjie skerper, suur of sagter na u smaak maak. Delikate en hartige vrugte kan in die vorm van skywe, sirkels, repies, blokkies gesny word …
- Kalorie -inhoud per 100 g - 91 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 40 minute, plus tyd vir marinering
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Basiliekruid - 5-8 takkies
- Sojasous - 2 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Uie - 1 stuks.
- Groente koriander - 5-8 takkies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap voorbereiding van ingelegde gebakte eiervrug, resep met foto:
1. Was eiervrugte onder lopende water, droog en sny die sterte af.
2. Steek die vrugte op verskeie plekke met 'n tandestokkie deur sodat die groente nie bars as dit gebak word nie. Vir die oes raai ek u aan om jong vrugte te gebruik, dit bevat nie solanien nie, d.w.s. bitterheid, anders as ou groente. Dit sal nodig wees om hierdie bitterheid van ryp vrugte te verwyder. Om dit te doen, plaas die eiervrugte vir 'n halfuur in soutwater (vir 1 liter water, 1 eetlepel sout). Spoel dan af en droog.
3. Plaas groente op 'n bakplaat en bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 20 minute. Moenie dit te lank oordryf nie, sodat die groente stewig bly en die pulp in die voltooide snack nie 'n kapokaartappel word nie.
4. Haal die gebakte groente uit die bakplaat en laat afkoel.
5. Sny die gebakte eiervrug op 'n maklike manier.
6. Skil, was, kap en sit uie in 'n piekelhouer.
7. Was koriander en basiliekruid, droog en sny. Skil die knoffel en trek deur 'n pers.
8. Voeg sout, swartpeper, sojasous, asyn en olie by.
9. Roer die speserye en uie deur.
10. Voeg die gesnyde eiervrugte by die houer.
11. Roer tot elke eiervrugskywe gemarineer is. Stuur dit na die yskas om te marineer. Klaar gemarineerde gebakte eiervrugte kan na 1-2 uur ingeneem word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ingelegde eiervrug te kook.
