'N Matige pittige, pikante en vars voorgereg is natuurlik ingelegde eiervrugte. 'N Voorgereg word vinnig, sonder moeite en in 'n minimum tyd bestee.
Foto's van klaargemaakte ingelegde eiervrugte Inhoud van die resep:
- Interessant om te weet
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In die kookkuns is daar baie verskillende versnaperinge: koud, warm, groente, vleis of 'n kombinasie. Die gewildste, veral onder die manlike helfte van die mensdom, is egter pittige geregte. Daar is baie soortgelyke resepte, maar u kan op die vingers reken dat dit veral lekker is wat u wil kook. Hierdie resep behoort aan so 'n gereg. Gepekelde eiervrugte is geurig, wat baie water gee en baie pittig. Die voorbereidingsproses is redelik eenvoudig, hoewel marinering 'n geruime tyd sal neem. Maar na 'n halwe dag kan u die wonderlike helder smaak van die snack geniet. Sulke eiervrugte word gekombineer met baie verskillende geregte, met vleis, gekookte aartappels, spaghetti, rys, ens. Die voorgereg is egter smaaklik en in sy eie vorm. As u wil, kan u ook ander groente by gepekelde eiervrugte voeg en 'n multi-komponentgereg kry.
Interessant om te weet
Uit 'n biologiese oogpunt is eiervrug 'n bessie. Alhoewel dit meer gebruiklik is om dit as 'n groente te beskou? Hy het 'n ander naam, wat algemeen voorkom onder die gewone mense - blou. Aangesien die vrugte meestal pers is. Maar daar is eiervrugte en wit, en gestreepte, en geel … Wat bruikbaarheid betref, word eiervrug ook as 'n uitstekende groente beskou. In sy samestelling bevat dit baie vesel, wat die suur-basisbalans reguleer en die bloedcholesterol verlaag. Boonop het aubergines 'n lae kalorie -inhoud, slegs 24 kcal per 100 g.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 49 kcal.
- Porsies - 500 g
- Gaarmaaktyd - 20 minute, plus tyd vir afkoel en marinering van eiervrugte
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1-2 naeltjies
- Sojasous - 3 eetlepels
- Tafelasyn 9% - 1 eetlepel
- Verfynde groente -olie - 3 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel of na smaak
- Gemaalde koljander - 1 teelepel
- Geurmiddels vir Koreaanse wortels - 1 teelepel
Kook ingelegde eiervrug
1. Was die eiervrugte, sny die ente af en vul met water en sout. Die berekening van sout en water is soos volg - 1 eetlepel. sout per 1 liter water. Laat die eiervrugte 'n halfuur lank lê sodat al die bitterheid van hulle weggaan. Verander dan die water en kook die groente, sowat 20 minute, tot sag.
2. Haal die gekookte eiervrug uit die water en laat heeltemal afkoel.
3. As die vrugte by kamertemperatuur is, sny dit in blokkies of repies, soos u wil.
4. Skil die uie en kap fyn.
5. Skil die knoffel en druk dit deur 'n pers uit.
6. Kies 'n geskikte houer en voeg al die speserye, gekapte ui en knoffel daarby.
7. Roer die kos goed deur.
8. Voeg die eiervrug by die marinade.
9. Roer die voorgereg weer.
10. Stuur die snack vir 3-6 uur na die yskas. Die marineringstyd hang af van die smaak. Hou van pittige kos, hou dit langer. As u 'n matige skerpheid verkies, is 3 uur genoeg.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ingelegde eiervrug te kook.
