Ek bied 'n resep vir pittige gesoute haring tuis in 'n geurige marinade. Die smaak van so 'n vis kan nie vergelyk word met die winkelwinkel nie. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die klassieke pittige haring word gemaak van vars of bevrore vis met allerhande aromatiese speserye. Daar is baie ruikers wat gebruik word om te sout. Benewens sout, suiker en swart gemaalde peper word byvoorbeeld piment, lourierblare, naeltjies, kruisement, kaneel, rooi soetrissie, koljander, anys, dille, kardemom, neutmuskaat, salie en komyn bygevoeg. U kan self komposisies van aromatiese kruie maak volgens u voorkeure. Die belangrikste ding is dat al die speserye vars is, en dan gee hulle al die aromatiese olies aan die pittige haring.
Die karkas kan heel, ongesny, halfgekap, onthoof, onthoof, in stukke gesny word, maar soos u dit die beste hou. Die snymetode beïnvloed slegs die gaarmaaktyd. Hoe kleiner die snye is, hoe vinniger word dit gaar.
Ons berei vandag 'n pittige gesoute haring voor in 'n sak sonder pekel. Met 'n minimum moeite word die vis souter en baie lekkerder as die winkel. Terselfdertyd sal u seker wees van die kwaliteit van die finale produk. Die vis bevat slegs natuurlike bestanddele sonder preserveermiddels en smaakversterkers. Bedien met kapokaartappels of gebruik in slaaie en voorgeregte.
Kyk ook hoe om droë-gesoute haring in 'n sak te berei.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 239 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 1 dag
Bestanddele:
- Vars haring - 1 stuks.
- Peper -ertjies - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Sout - 1 eetlepel
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Koljander - 0,5 teelepel
- Suiker - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van pittige gesoute haring in 'n sak sonder pekel, resep met foto:
1. As die haring gevries is, ontdooi dit natuurlik sonder om die mikrogolfoond te gebruik. Dit is die beste om dit stadig op die onderste rak van die yskas te doen. Op hierdie manier behou die vis al die voordelige eienskappe en eienskappe van vleis. Was dan die haring onder lopende water en droog goed met 'n papierhanddoek. Ek beveel aan dat jy die kieue verwyder, want dit is hulle wat in die eerste plek begin agteruitgaan. Plaas die voorbereide karkas in 'n plastieksak. As jy wil, kan jy die vis darm en dit in filette verdeel.
2. Voeg lourierblaar by die karkas (jy kan dit in stukkies breek), peper -ertjies en gemaalde koljander.
3. Gooi dan sout, suiker en swartpeper in die sak.
4. Bind 'n sak en skud die haring sodat die speserye deur die karkas versprei word. Vryf dit goed met jou hande sodat die speserye eweredig versprei word.
5. Stuur die vis vir sout in die yskas vir een dag. Na hierdie tyd word die pittige gesoute haring in 'n sak sonder pekel effens gesout. As u van sout hou, moet u nog 'n dag weerstaan. As jy die haringfilet sout, sal die kooktyd met drie keer verminder word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ligsoute en heerlike pittige gesoute haring gaar te maak.
