Pynappel: nuttige eienskappe, skade, samestelling, resepte

2024 Outeur: Arianna Cook | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 14:24

Die interessantste ding oor pynappel. Samestelling en kalorie -inhoud, nuttige eienskappe vir vroue, mans en kinders. Wie kan en wie kan nie die vrugte eet nie? Hoe om dit korrek te kies en te sny? Wat om te kook met tropiese vrugte - die beste resepte vir kos en drank.

Pynappel is die vrug van die meerjarige kruid met dieselfde naam, wat soos 'n groot keël lyk. Daar is baie vrugtevariëteite, maar alle voedsel en nagereg behoort aan die pynappelsoort met groot kuif. Die tuisland van hierdie spesie is Brasilië, vanwaar dit oor die hele wêreld versprei het. Tans groei dit aktief in alle lande met 'n tropiese klimaat; die grootste plantasies is op die Hawaiiaanse eilande geleë. Tot die 19de eeu het hulle egter probeer om die kultuur te laat groei in streke met onvanpaste temperatuurstoestande, byvoorbeeld, in Rusland is spesiale kweekhuise in St. Sodra dit moontlik was om vrugte deur stoombote van tropiese plantasies af te lewer, het hierdie praktyk egter vinnig verdwyn. 'N Lekker "knop" onder die goudbruin "pantser" verberg 'n baie aromatiese en soet geel pulp met 'n aangename suurheid. Die groot reisiger Magellan beskryf pynappel as die heerlikste vrug wat slegs op aarde gevind kan word. Dit is opmerklik dat ons nie net met 'n baie lekker lekkerny te doen het nie, maar ook oor 'n gesonde produk wat baie bruikbare stowwe bevat.

Samestelling en kalorie -inhoud van pynappel

Op die foto pynappel

Pynappel is 'n lae-kalorie vrug, maar dit bevat baie eenvoudige suikers, en as dit dus aanbeveel word op 'n dieet, dan in matigheid.

Die kalorie -inhoud van pynappel is 52 kcal, waarvan:

• Proteïene - 0,3 g;
• Vet -0, 1 g;
• Koolhidrate (mono- en disakkariede) - 11, 8 g;
• Organiese sure (sitroensuur, wynsteensuur, appelsuur, ens.) - 1 g;
• Dieetvesel - 1 g;
• As - 0,3 g;
• Water - 85,5 g.

Pynappel bevat baie vitamiene en minerale; die vrugte is veral ryk aan vitamien C, silikon, mangaan, koper, chroom.

Vitamiene per 100 g:

• Vitamien A, RE - 3 μg;
• Betakaroteen - 0,02 mg;
• Vitamien B1 - 0,06 mg;
• Vitamien B2, riboflavien - 0,02 mg;
• Vitamien B4, cholien - 5,4 mg;
• Vitamien B5, pantoteensuur - 0,16 mg;
• Vitamien B6, piridoksien - 0,1 mcg;
• Vitamien B9, folaat - 5 mcg;
• Vitamien C, askorbiensuur - 11 mg;
• Vitamien E, alfa -tocoferol - 0,2 mg;
• Vitamien K, filokinoon - 0,4 mg;
• Vitamien PP, NE - 0,4 mg;
• Niasien - 0,3 mg.

Makronutriënte per 100 g:

• Kalium - 134 mg;
• Kalsium - 17 mg;
• Silikon - 93 mg;
• Magnesium - 13 mg;
• Natrium - 1 mg;
• Swael - 5,3 mg;
• Fosfor - 8 mg;
• Chloor - 47 mg.

Mikro -elemente per 100 g:

• Aluminium - 29,7 mcg;
• Boor - 2,3 mcg;
• Vanadium - 4,1 mcg;
• Yster - 0,3 mg;
• Jodium - 0,6 mcg;
• Kobalt - 2,5 mcg;
• Litium - 3 mcg;
• Mangaan - 0,818 mg;
• Koper - 113 mcg;
• Molibdeen - 9, 9 mcg;
• Nikkel - 20 mcg;
• Rubidium - 63 mcg;
• Selenium - 0,1 mcg;
• Strontium - 90 mcg;
• Fluoor - 4,2 mcg;
• Chroom - 10 mcg;
• Sink - 0, 12 mg.

Vetsure per 100 g:

• Versadig - 0,03 g;
• Omega -3 - 0,062 g;
• Omega -6 - 0, 084 g.

Benewens die bogenoemde nuttige komponente, is pynappel baie waardevol vir so 'n spesifieke element soos bromelain - 'n proteolitiese ensiem met 'n hoë aktiwiteit wat help om proteïenvoedsel te verteer en baie ander voordelige eienskappe het. Vandag word bromelain aktief deur die wetenskap ondersoek.

Nuttige eienskappe van pynappel

Die belangrikste rol speel die fetus vir die werking van die spysverteringskanaal, bloedsomloop en kardiovaskulêre stelsels. Dit stimuleer vertering, reguleer metabolisme, help die pankreas, reinig die ingewande, verdun die bloed, verminder die waarskynlikheid van bloedklonte en normaliseer bloeddruk. Dit is ook effektief in die behandeling van verskillende infeksies, aangesien dit 'n anti-inflammatoriese effek het en veral waardevol is in die stryd teen infeksies van die genitourêre stelsel. In Suid -Amerika word die voordele van pynappel aktief gebruik in tradisionele medisyne. Byvoorbeeld, in Afrika word dit gebruik om edeem, hardlywigheid te behandel, om ontslae te raak van parasiete, verskillende eksterne middels op die basis voor te berei vir die vinnige genesing van wonde. In die land Bangladesj word die soet vrugte gebruik om koors en geelsug te behandel.

Die voordele van pynappel vir mans

Pynappel werk as 'n antistollingsmiddel, dit verdun die bloed, voorkom trombose en netheid van bloedvate, en verminder gevolglik die waarskynlikheid dat akute harttoestande ontwikkel. Onlangse studies het bevestig dat bromelain, waarvoor die fetus so waardevol is, 'n kragtige beskermende effek op die miokardium het. Om hierdie rede moet die vrugte voorkom in die dieet van mans wat bekend is dat hulle 'n risiko loop vir hartaanvalle.

Die fetus beskerm ook die gewrigte en dra by tot die sintese van kollageen, wat weer belangrik is vir 'n sterk helfte van die mensdom, en veral vir mans wat aan harde fisiese arbeid werk. Daarbenewens moet daarop gelet word dat die vrugte spierpyn help verlig, wat dit baie voordelig vir atlete maak.

Die hoë inhoud van mangaan in die fetus is van groot belang, hierdie element verseker die gesondheid van been en bindweefsel, en verbeter ook die kwaliteit en spoed van sperms.

Die voordele van pynappel vir vroue

In matige hoeveelhede help die vrugte om 'n skraal vorm te behou, dit is te wyte aan die anti-edeem-effek, sowel as die teenwoordigheid van vesel in die samestelling, wat gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam verwyder. Boonop is pynappel 'n goeie bron van chroom, waarvan die gebrek in die liggaam lei tot suiker. As hierdie voorraad aangevul word, sal die broodjies nie meer so aantreklik wees nie en sal die gewigsverliesproses doeltreffender verloop.

Vitamien C, waarin pynappel ryk is, is een van die beste natuurlike antioksidante. Antioksidante werk teen vrye radikale, wat op sy beurt die waarskynlikheid van selmutasies verminder, wat vroeë veroudering beteken. Daarbenewens het ons al gepraat oor die waarde van vitamien C vir die sintese van kollageen, en as dit vir mans veral belangrik is om gewrigte te beskerm, dan beskerm dit die vel teen vroue teen plooie en ander tekens van veroudering.

Wat pynappel nog nuttig is vir vroue, is die vermoë om infeksies van die genitourinêre stelsel te bestry, wat die tipiesste is vir die pragtige helfte van die mensdom.

Belangrik! Baie vroue glo dat pynappel, of liewer die bromelain in die samestelling, 'n vetverbrandende effek het as gevolg van die ensiematiese werking daarvan. Ten spyte van die feit dat bromelain werklik 'n ensiem is, help dit slegs met die afbreek van proteïenvoedsel en het dit niks te doen met die afbreek van vette nie.

Die voordele van pynappel vir swanger vroue

Swanger vroue moet pynappel beslis by hul dieet insluit. In die eerste plek moet gesê word dat dit in die algemeen baie goed vergoed vir die vitamien- en minerale wanbalans, die liggaam van die moeder versadig met nuttige komponente wat belangrik is vir die ontwikkeling van die fetus.

Boonop is die vrugte nodig vir 'n sterk immuniteit, waarvan die ondersteuning baie noodsaaklik is vir die aanstaande moeder, aangesien die siekte self die baba nie net in die geval van siekte kan beïnvloed nie, maar ook op die medisyne wat vir die behandeling gebruik sal word.

Die anti-edeem-effek vir swanger vroue is ook onvervangbaar; in die latere stadiums het min vroue hierdie probleem.

Boonop het die produk 'n goeie uitwerking op die senuweestelsel - dit verhoog die bui, versterk, verkwik, wat weer belangrik is in die laaste trimester van die swangerskap, wanneer 'n vrou dikwels moeg voel.

Die voordele van pynappel vir kinders

Die soet vrugte is waardevol vir die immuniteit van kinders, en ons praat hier nie net oor voorkoming nie, maar ook oor behandeling. As gevolg van sy ryk vitamien- en minerale samestelling, kan die vrug die liggaam se immuunkrag verhard en die waarskynlikheid om 'n spesifieke siekte te ontwikkel aansienlik verminder.

As die kind siek word, sal pynappel help om die probleem vinniger te hanteer, aangesien dit anti-inflammatoriese en regenererende eienskappe het. Daarom word dit dikwels voorgeskryf in die postoperatiewe periode, en natuurlik nie net vir kinders nie.

Bromelain is ook belangrik vir kinders. Onlangs is dit ondersoek na sy vermoë om allergiese siektes te behandel en het baie suksesvolle resultate behaal, veral met betrekking tot asma. Dit is bekend dat kinders vatbaar is vir verskillende allergiese reaksies, aangesien hul immuunstelsel nog nie gevorm is nie en dat die fetus ook hier baat.

'N Spesiale voordeel is dat die vrugte baie lekker is, en daarom kan kinders dit graag "behandel".

Kontraindikasies en skade aan pynappel

Soos met enige ander produk, het pynappel nie net voordelige eienskappe nie, maar ook skadelike eienskappe. As eersgenoemde egter vir die meeste van ons relevant is, dan is laasgenoemde slegs betekenisvol vir 'n sekere kategorie persone.

Pynappelbesering kan lei tot diegene wat:

• Ly aan siektes van die spysverteringskanaal … Met ligte afwykings van die spysverteringstelsel help die vrugte om dit te genees, maar as ons praat oor ernstige patologieë, soos 'n ulkus, gastritis met hoë suurheid, ens., Word die produk uitgesluit, aangesien dit die siek slym kan irriteer membraan van die maag en ingewande.
• Het tandprobleme … Die sure in die vrugte kan 'n negatiewe uitwerking op die tandemalje hê as dit sensitief of beskadig is. Andersins is daar geen negatiewe effek nie, maar vir groter vertroue moet u u mond met skoon water spoel nadat u die vrugte geëet het.
• Is vroeg in swangerskap … Baie vroue gebruik 'n heerlike vrug om toksisose en naarheid te voorkom, maar dit moet met groot omsigtigheid gedoen word, aangesien onryp pynappels groot hoeveelhede spesiale bestanddele bevat met 'n aborsiewe effek. Dit is beter om die produk in die tweede, derde trimester in die dieet op te neem, as die fetus reeds goed gevestig is, maar u moet dit nog net ryp en in beperkte hoeveelhede eet om slegs die voordele te behaal.
• Het bloedstolling verminder … Pynappel verdun die bloed, en as dit reeds verminderde stollingseienskappe het, is dit die moeite werd om dit in streng beperkte hoeveelhede te eet.
• Geneig vir allergieë … Paradoksaal genoeg kan pynappel, wat gebruik word om allergieë te behandel, ook allergieë veroorsaak as daar 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die komponente is. Om hierdie rede moet allergie -pasiënte dit met omsigtigheid probeer; in klein hoeveelhede moet dieselfde aanbevelings gevolg word deur verpleging en vrugte gee aan jong kinders.

Vir die res moet gesê word dat pynappel in matigheid net nuttig sal wees. Onthou egter dat dit baie vinnige suikers bevat, en daarom is dit beter om dit soggens te eet.

Hou in gedagte dat die vorm waarin u die vrugte inneem, baie belangrik is. As u 'n vars vrugte gekoop het, sal dit beslis voordelig wees as daar geen kontraindikasies is nie, maar as ons praat van 'n blikkieproduk of gekonfijte vrugte wat in soetstroop geweek is, kom al die voordele tot niet en is daar baie meer kontraindikasies.

Let wel! As u 'n siekte het wat 'n terapeutiese voedingsprotokol vereis, moet u die raadsaamheid van pynappel in die dieet met u dokter bespreek.

Hoe om 'n pynappel te kies?

Die keuse van pynappel van optimale rypheid in die winkels van ons land is 'n ware kuns. Dikwels moet u onryp vrugte of reeds bedorwe vrugte hanteer. Die probleem is eintlik, en in 'n ander geval, nie net in smaak nie - beide bederfde en onryp vrugte kan spysverteringstelsel veroorsaak.

Dus, hoe om die regte pynappel te kies:

• Hardheid … Die vrug self is taamlik hard - beide ryp en onryp, dit moet sy vorm behou, anders is die vrugte reeds bederf. Om die optimale rypheid te bepaal, neem die vrugte in u hande en probeer dit fynmaak. As dit ryp is, sal u sag voel - die vrugte spoel nie, maar daar is geen onomwonde hardheid nie, maar onryp pynappel sal te hard wees.
• Blare … Hulle moet sterk en vars lyk, as hulle geel, droog, met wit kolle is, is dit nie die moeite werd om so 'n vrug te koop nie. Let daarop dat effens droë punte op die blare aanvaarbaar is. Terloops, u kan probeer om die stert van die vrugte te draai voordat u dit koop: as dit nie ingee nie, is die vrugte beslis nie ryp nie; as die blare met 'n effense draai afval - oorryp. Wel, as dit effens gedraai kan word sonder om die "kroon" te beskadig, is rypheid optimaal.
• "Die onderkant" … By die keuse van 'n pynappel, is dit belangrik om nie net na die bokant nie, maar ook na die wortels te kyk. Die onderkant van die vrugte moet droog en vry van gebreke wees. Daar kan gereeld vorm op verskyn, natuurlik, daar sal min voordeel uit so 'n vrug wees. Wit muwwe strepe kan ook dikwels tussen die "oë" van die vrugte in die verdiepde groewe voorkom - omdat dit verdiep word, word daar dikwels nie aandag daaraan gegee nie, maar dit is ook nodig.
• Klank … Dikwels word pynappel, soos waatlemoen, gekies volgens sy geluid; met 'n ligte slag op 'n ryp vrug sal jy 'n digte, saai, vol geluid hoor, en 'n onvolwasse sal droog, swak uitgedruk word.
• Die grootte … As 'n reël, hoe groter die vrug, hoe minder soet is dit, en alhoewel daar uitsonderings op hierdie reël is, het u steeds 'n baie groter kans op soetheid met 'n klein vrug. Hou ook so 'n interessante punt in ag: 'n sappige vrug weeg meer as wat dit lyk, maar as u inteendeel 'n groot pynappel neem, en die gewig daarvan klein is, het die pulp waarskynlik nie goeie smaakeienskappe nie.
• Geur … Pynappel is een van die min vrugte wat, wanneer dit ryp is, duidelik ruik, selfs deur die "wapenrusting" wat die pulp omring. As daar geen reuk is nie, is die vrugte onryp, as dit te veel gevoel word, wat 'treffers in die neus' genoem word, is dit waarskynlik reeds oorryp. Die reuk moet voelbaar wees, maar steeds nie te sterk nie. As die vrugte onaangenaam ruik, is dit ook 'n slegte teken - as gevolg van onbehoorlike berging kry die vrugte dikwels 'n grys, muwwe reuk.

Hou ook in gedagte dat die kans om 'n goeie pynappel te kry groter is in die winter; die seisoen van hierdie tropiese vrugte is Desember, Januarie.

Bêre die gekoopte vrugte nie langer as 'n week in die yskas nie, en as u die rakleeftyd wil verleng, sny dit in blokkies en sit dit in die vrieskas. By die vries gaan baie nuttige komponente natuurlik verlore, maar steeds is bevrore pynappel beter as geblikte pynappel.

Hoe om pynappel korrek te eet?

Nadat u die vraag oor hoe om 'n vrug te kies behandel het, sal u binnekort 'n nuwe een teëkom - hoe om pynappel korrek te eet en watter gereedskap nodig is om dit vinnig en akkuraat te skil.

Dus, hoe om pynappel te sny:

1. Neem 'n goed geslypte mes, sit die vrugte met die bodem op die bord en gryp die stert styf vas.
2. Sny die vel af terwyl u die vrugte draai, sodat daar geen deeltjies van die vel in die pulp bly nie. Aan die ander kant, probeer ook om nie te veel van die pulp te verwyder nie.
3. U kry 'n klein "vat". Ondersoek dit goed, en as daar nog donker kolle is, verwyder dit versigtig terwyl u die "oë" van 'n aartappel uitsny.
4. Plaas die "skoon vat" op die bodem en sny dit in die helfte, en halveer dan elke helfte weer.
5. Verwyder die digte kern uit elke kwart.
6. Nou bly dit net om die sagte pulp mooi te sny en op te sit.

Dit is opmerklik dat hierdie metode goed is as u 'n hele pynappel tegelyk moet bedien, maar as u nie baie pulp tegelyk benodig nie, moet u dit nie gebruik nie, want sonder 'n beskermende skil word dit behoorlik gestoor vorm vir 'n baie korter tyd.

Hoe om 'n pynappel te sny as u slegs 'n klein hoeveelheid vrugte nodig het - sny net die bokant af en sny verskeie ringe, elke ring is dan los van die skil en harde kern. Sit die res van die vrugte op 'n bord met die gesnyde punt en sit dit in die yskas.

Daar is ook spesiale maniere om die vrugte te sny, wat nie net vir die gemak geskep word nie, maar ook 'n uitwerking op die gaste het. Baie van hulle is baie kompleks en vereis vaardigheid, maar daar is ook eenvoudige. Hier is een van die maniere:

1. Sit die pynappel aan die onderkant en sny dit in die helfte regs met die stert.
2. Sny nou elke helfte meer in die helfte.
3. Plaas 'n kwart voor u, sny die harde kern en sny die vleis in een stuk, maar laat dit op die vel rus.
4. Sny die pulp in skywe van ongeveer 1-2 cm dik.
5. Beweeg die snye in 'n skaakbordpatroon - een na links, een na regs, weer een na links, een na regs, ens.

Doen dieselfde met die res van die kwartale. Ontvangte "bote" kan ook bedien word met bessies, druiwe, blomme.

Pynappelkos- en drankresepte

Pynappel is veelsydig in die kookkuns, en ondanks die feit dat ons dit net in nageregte kan voorstel, is daar baie soutgeregte ter wêreld waarin hierdie vrugte baie geskik is. Dit is voldoende om 'n voorbeeld van Hawaiiaanse pizza te noem, waarvan die belangrikste kenmerk die teenwoordigheid van pynappel in die resep is. Daar is ook baie minder bekende geregte - warm en slaaie, wat alhoewel u sonder hierdie vrugte kan kook, maar die smaak daarvan baie beïnvloed sal word.

Hartige geregte met pynappel

Die vrugte is ideaal vir die bereiding van warm geregte en souse, slaaie, hartige gebak - die omvang van die toepassing is baie groot. Dit pas veral goed met hoender, vark, kaas.

Verskeie interessante resepte met pynappel uit verskillende kategorieë:

1. Hawaiiaanse pizza … Meng meel (250 g), suiker (10 g), sout (5 g), gis (4 g) in 'n diep bak. Voeg olyfolie (20 ml), warm water (250 ml) by, knie die deeg. Laat staan vir 'n uur sodat dit kan rys. Sny intussen die pynappel (250 g) in blokkies, die mozzarellakaas (250 g) in dun skywe en sny die gerookte hoender (150 g). Rol die deeg uit - jy kan verskeie klein pizzas of een groot een maak. Smeer die deeg met ketchup (220 g) of tamatiepasta, voorheen gesoute na smaak en gemeng met jou gunsteling speserye. Pizza kan in die oond of koekpan gaargemaak word. In die eerste geval, bak die deeg eers vir 10-15 minute by die hoogste temperatuur, plaas dan die vulsel in willekeurige volgorde en bak nog 15-20 minute. As u pizza in 'n pan wil braai, hoef u die deeg nie vooraf met sous te smeer nie. Braai dit eers aan die een kant, draai dit dan om, borsel met sous, lê die vulsel uit, maak die deksel toe, kook vir 5 minute. Maak die deksel oop, skakel die hitte af, laat die pizza afkoel. Versier die voltooide pizza met basiliekruidblare.
2. Vark in soetsuur sous … Meng suiker (100 g), ketchup (150 g), sojasous (50 ml), sushi -asyn (30 ml), mirin (30 ml), laat dit toedien. Sny ui (1 stuk) in halwe ringe, soetrissie (3 stukke), sampioene (100 g), pynappel (300 g) en vark (400 g) in blokkies. Doop die vleis 'n bietjie in meel (50 g), braai oor hoë hitte in olyfolie vir 7-10 minute. Voeg al die voorbereide bestanddele by, kook nog 3-5 minute en plaas dan die sous in die pan. Roer goed deur, laat prut vir 'n paar minute, skakel die hitte af en laat die gereg nog 5-10 minute deurdring, en bedien dan.
3. Hoender met pynappel en kaaskors … Klits hoenderfilet (4 stukke), sout en peper af, vryf met droë knoffelpoeier na smaak. Sny pynappel (300 g) in skywe. Rasper kaas (100 g), meng met mayonnaise of suurroom. Plaas die vleis op 'n bakplaat, bedek met die pynappels en dan die kaasmassa. Bak teen 180^OC vir 'n halfuur.
4. Oorspronklike ham -voorgereg … Sny die witbrood in stukke (10 stukke) van ongeveer 4x4 cm, droog dit in die oond. Sny die ham in stukke (10 stukke), ongeveer dieselfde grootte as die brood. Verwyder die brood, laat afkoel, smeer met botter (100 g). Plaas die ham bo -op. Rasper kaas (100 g), sny pynappel in blokkies (150 g). Plaas bo -op die toebroodjie - eers pynappel, dan kaas. Bak die gevolglike snack vir 5-10 minute in die oond by 'n temperatuur van 180^OMET.
5. Pynappel en inkvis slaai … Sny ryp pynappelpulp (300 g) in blokkies. Inktvis (600 g), skil, sny, kook in effens gesoute water, sny. Kook eiers (4 stukke), rasper. Kaas (120 g) word ook gerasper. Versamel nou die slaai in lae in hierdie volgorde: pynappel, inkvis, eiers, kaas - elke laag mayonnaise na smaak.

Nageregte met pynappel

Hierdie vrugte word letterlik geskep vir nageregte, soetgeregte met pynappel -verrassing met 'n verskeidenheid: pasteie, koekies, koeke, vrugteslaai, jogurt en net stukke vrugte wat in die oorspronklike beslag gaargemaak is - die keuse is regtig groot. Probeer een van hierdie resepte:

1. Geglasuurde pynappels … Verhit ghee (50 g) en suiker (50 g) in 'n pan. As die suiker in die botter oplos, voeg 8 kardemomsade by, kook alles saam oor lae hitte totdat die mengsel begin verdik. Skakel op hierdie punt die hitte af en voeg lemmetjiesap (van 1 vrug) by die glans, meng goed. Voorverhit 'n braaipan apart - verkieslik 'n rooster, braai pynappelskywe (800 g) daarin vir 3-5 minute. Haal dan die skywe uit die pan, voeg die versiersel by en roer.
2. Vrugteslaai met klapper … Sny pynappel (1 stuk) in groot blokkies, piesangs (4 stukke) in ringe, mandaryne (4 stukke) breek in skywe, sny aarbeie (500 g) in 2-4 stukke. Sny 1 klapper in die helfte, skraap van die wit pulp (1/2 koppie) af, rasper of maal dit in 'n blender. Klits klapperroom (100 ml) met pynappelsap (50 ml). Kombineer pynappelskywe met piesang, mandaryn, aarbeie, bloubessies (300 g), klapperpulp en giet oor die slaaisous. Bedien die slaai in klapperhelftes of gewone bakkies.
3. Vrugtekoekies … Sny pynappels (1,5 kg) in blokkies, plaas in 'n blender, klits. Sit die kapokaartappels in 'n kastrol met 'n dik bodem, sit suiker (100 g), naeltjies (0,5 teelepels knoppies) daar, kook tot verdik vir ongeveer 20 minute, en verwyder dan die naeltjies. Meng meel (350 g), mielieblom (2 eetlepels), suiker (4 eetlepels), sout (knippie). Maak botter sag (230 g), meng met meelmassa en eiergele (2 stukke). Knie die deeg goed, dit moet van jou hande af kom. Verdeel die deeg in 30 gelyke stukke, rol elkeen in 'n plat koek, sit die vulsel in die middel, verbind die rande van die deeg daaroor en knyp dit vas. Gee die lewer 'n pragtige langwerpige vorm; u kan ook netjies, vlak snye dwars met 'n skerp mes maak. Klits die eiergeel (1 stuk) met room (1 eetlepel), borsel die koekies daarmee, bak 'n halfuur by 180^OMET.
4. Gesonde jogurt … Sny die pynappel (200 g) in blokkies, skil die avokado (1 stuk), verwyder die ontpit en kap die vleis. Plaas die bestanddele in 'n blender, klits, voeg water of klappermelk (1 koppie), heuning of ander stroop (1 eetlepel) by, klits weer. Bedien jogurt besprinkel met jou gunsteling neute.
5. Amerikaanse pastei flip … Smelt die botter (120 g), giet dit op die bodem van 'n groot bakplaat (ongeveer 20-25 cm in deursnee), bedek die kante goed. Sprinkel die bruinsuiker eweredig oor die pan (3/4 koppie). Sny die pynappel (500 g) in ringe, laat een geheel, sny die res in helftes. Sit 'n hele ring in die middel van die vorm, versprei die helftes. Verdeel ook die helftes aan die kante van die vorm. Vul die leë gebiede met skemerkersies (12-15 stukke). Sif meel (1 koppie), meng met sout (knippie), bakpoeier (2 teelepels), suiker (3/4 koppie). Klits eiers afsonderlik (1 stuk), meng met suurroom (1/3 koppie), gesmelte ghee (3 eetlepels), 10% room (120 ml), vanielje (1 sakkie). Meng albei mengsels. Giet die deeg oor die pynappels, druk plat, bak ongeveer 40 minute by 180^OC. Verkoel die voltooide koek, draai om.
6. Pynappel in beslag … Sny pynappel (1 stuk) in ringe, verwyder die kern. Klits die eiergele (2 stukke) met suiker (1 teelepel) en sout ('n knippie) by, voeg meel (200 g), droë witwyn (250 ml) by. Klits die blankes (2 stukke) apart en voeg liggies by die deeg. Verhit ghee (500 g) in 'n braaipan, doop die pynappelringe in beslag en braai tot goudbruin aan albei kante. Smeer die afgewerkte pynappel op 'n servet om oortollige vet te verwyder. Bedien met gepoeierde suiker.

Pynappel drankies

Die vrugte is ideaal om nie net verskillende geregte nie, maar ook drankies voor te berei. Die kenmerkende drankie is natuurlik piña colada, maar die vrugte is geskik vir die maak van ander skemerkelkies, asook pons, limonades, smoothies.

Heerlike pynappeldrankies:

1. Regte piña colada … Druk die sap uit die vars pynappelpulp (jy benodig ongeveer die helfte van die vars vrugte om die regte hoeveelheid sap te kry). Giet ligte rum (50 ml), pynappelsap, klapperroom (2 teelepels), suikerstroop (20 ml) in 'n skudder. Suikerstroop kan klaargemaak word, of u kan dit berei deur eenvoudig 1: 1 water en suiker te meng. Meng alle komponente goed in 'n skudder. Bedien die skemerkelkie versier met pynappelskywe of skemerkersies.
2. Pynappel smoothie … Kap pynappel (2 ringe), piesang (1 stuk) grof, sit in 'n blender. Druk lemoensap (3 eetlepels) uit, voeg by die blender. Giet water (100 ml) in, klits.
3. Tropiese pons … Sny 'n lemoen (3 stukke) in dun skywe, druk die sap uit die suurlemoene (4 stukke). Sny pynappel (1 stuk) in blokkies, sny aarbeie (150 g) in 2-4 stukke, afhangende van die grootte. Meng alle voorbereide bestanddele, verkoel. Haal dit uit voor opdiening, vul met sjampanje (1 bottel), wyn (2 bottels). U kan 'n bietjie wyn vooraf in die vorm van ysblokkies vries.
4. Pynappel limonade … Kap pynappel (500 g) grof, sit in 'n blender, klits, voeg lychee -pulp (150 g), kruisementblare (5 g) by, klits weer. Plaas die puree in 'n karaf, giet dit met pynappelsap (250 ml), mineraalwater (200 ml). Bedien oor ys.

Interessante feite oor pynappel

Onryp pynappels brand jou lippe en het 'n sterk lakseermiddel, so jy moet dit glad nie eet nie.

Vrugtesap is ideaal vir bewegingsiekte, en as u hierdie probleem kenmerkend is, moet u 'n bottel vars drank saamneem.

Pynappel is 'n taamlik wispelturige landbou. Vrugte groei nie op bome nie, maar op die grond - in wese is dit gras. 12-18 maande gaan van plant tot blom, en rypwording neem nog 3-6 maande. Terselfdertyd produseer elke plant slegs een vrug, en dit kan slegs met die hand geoes word.

U kan tuis probeer om 'n tropiese vrug te kweek; dit is opmerklik dat u die boonste knoppie moet plant wat versigtig uit die vrugte gesny is. Hou egter in gedagte dat dit baie lank groei en ryp word - ongeveer 3 jaar.

Vanuit 'n biologiese oogpunt is pynappel nie 'n vrug nie, dit is 'n bessie, of om meer presies te wees, baie bessies wat saam gegroei het tot een.

Die kultuur word nie net vir voedsel gegroei nie, maar die blare van die vrugte word gebruik om digte materiaal te maak waaruit klere toegewerk word, handsakke en selfs skoene gemaak word.

Pynappel is van groot belang in China, dit moet teenwoordig wees op die tafel van die nuwe jaar, anders hoef u nie op geluk en sukses daarin te wag nie.

Kyk na 'n video oor die eienskappe van pynappel:

Pynappel is 'n baie lekker en gesonde vrug wat baie min kontra het. Die soet vrugte sal 'n beroep op almal hê, selfs kinders, en daarom moet u dit in die dieet insluit, veral omdat dit so eenvoudig is. Dit pas maklik in enige kookkuns - warm, slaai, gebak. Vergeet egter nie dat dit die nuttigste is om die vrugte vars en in sy suiwer vorm te eet nie.