Wonder u wat die kenmerke van wit en rooi boontjies is, hoe om dit korrek te kook, en waarom is dit so nuttig? Waarom veroorsaak hierdie produk gasvorming en wanneer moet dit nie verbruik word nie? Ons artikel sal u hieroor en baie ander interessante feite oor boontjies vertel. Bone behoort tot die plantgeslag in die peulgewasfamilie. Die tuisland is Sentraal- en Suid -Amerika en Indië. Ongaar is gevaarlik vir die gesondheid as gevolg van giftige bestanddele. Daarom moet dit geweek word, wat nie net die kookproses versnel nie, maar ook stowwe wat spysverteringsprobleme veroorsaak, uitskakel.
Weet jy dat:
- Boontjies in antieke Griekeland is as voedsel vir arm mense beskou, en nou, onder baie mense in die wêreld, is hierdie produk in die eerste plek wat die voordele betref.
- In Korea, Japan en China eet hulle verkieslik klein boontjies en word dit in meel gemaal. En reeds van meel bak hulle pasteie en maak oorspronklike lekkers. En Japannese parfuumante maak selfs sjampoe en poeier van boontjies.
- Britse mense eet soveel gebraaide boontjies as wat die hele wêreld verbruik.
Boontjiesamestelling en kalorie -inhoud
Wat die hoeveelheid verteerbare proteïene betref, is hierdie produk naby vis en vleis. Dit bevat karoteen, vesel, sure, B-vitamiene, vitamien C (askorbiensuur) en 'n groot hoeveelheid makro- en mikro-elemente: sink, yster, swael, chloor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, kalsium. Dit bevat ook lysien, arginien, histidien, tyrosien, tryptofaan.
Die kalorie -inhoud van witbone per 100 g produk is 102 kcal:
- Proteïene - 7, 0 g
- Vet - 0,5 g
- Koolhidrate - 16, 9 g
Die kalorie -inhoud van rooi, droëbone is 292 kcal:
- proteïene - 21,0 g
- vet - 2,0 g
- koolhidrate - 46,0 g
Nuttige eienskappe van bone
Bone is 'n groente -analoog van vleis. Die ideale verbruikskoers vir rooi is 3 glase per week. Byvoorbeeld, een of twee keer per week kan u 'n bak boontjiesop eet en ander kere as 'n bestanddeel in verskillende slaaie gebruik. Die rooi spesie het 'n nuttige reinigende eienskap, dit is ook 'n diuretikum. Dit is ook spesiaal omdat dit in dieetvoeding gebruik word vir siektes van die niere, blaas, lewer, hartversaking, gastro -intestinale siektes.
Bone bevat ook baie yster, en yster "help" die vorming van rooibloedselle, verskaf suurstof aan die selle en verbeter immuniteit.
Wit bevat nuttige stowwe - magnesium en kalsium, wat tande en bene aansienlik versterk.
Kook wit boontjies: nadat dit gekook is, is dit beter om die water onmiddellik te dreineer en weer koud te gooi. Dit sal dus baie voedsamer en lekkerder wees. Dit is ongewens om dit te roer tydens kook, en na kook moet 'n bietjie groente -olie bygevoeg word.
Hierdie peulgewasse word beskou as een van die antidepressante - dit is te wyte aan die hoë inhoud van die aminosure tirosien, tryptofaan, metionien, ens. Eet boontjies help om die risiko van kanker te verminder.
Bone in skoonheidsmiddels
ook opgemerk met voordele vir die vel: boontjiepuree word beskou as 'n uitstekende basis vir 'n verjongende en voedende masker. Om dit te doen, maal die gekookte boontjies deeglik deur 'n sif, meng dit met olyfolie en suurlemoensap en sprei dit op u gesig, en spoel dit daarna. Met die hulp van so 'n masker sal plooie verdwyn, die vel lyk jonger en varser.
Hierdie produk het 'n gunstige uitwerking op die genitourinêre funksie en verbeter die sterkte, wat belangrik is vir mans. Die reinigende voordele word gemanifesteer in die oplossing en verwydering van klippe uit die galblaas en die niere. Danksy sy antimikrobiese eienskappe help dit om inflammasie in die lewer uit te skakel.
Skade en kontra van boontjies
Bone is een van die kosse wat verhoogde gasvorming in die ingewande veroorsaak, hoewel die skade nie beduidend is nie, maar wel. Oor die algemeen veroorsaak alle peulgewasse winderigheid. Dit is te wyte aan die feit dat die menslike liggaam sekere polisakkariede nie verteer nie, en as hulle die onderste ingewande bereik, begin die bakterieë daaraan voed - daarom word baie gasse gevorm. Om dit te verminder, kan jy kruisement of tiemie by die water voeg terwyl die boontjies kook. Dit is selfs bekend dat die Britse bioloog Colin Leakey 'n nuwe soort boontjies kon kweek wat glad nie gas veroorsaak nie.
Boonop het dit ook kontraindikasies. Dit word nie aanbeveel om dit te gebruik as:
- gastritis en ulseratiewe letsels van die slymvlies van die spysverteringskanaal;
- kolitis, cholecystitis, pankreatitis;
- jig en nefritis (as gevolg van purieninhoud).
Video oor die voordele van boontjies:
