Die meeste van ons gebruik slegs twee plantaardige olies, maar voedingkundiges beveel aan dat u ten minste 6 soorte tuis hou. Kom ons praat oor die TOP 10 mees bruikbare. Groente -olies is 'n bron van poli -onversadigde vetsure. En vette is 'n onontbeerlike element van 'n gebalanseerde dieet. Hulle beveg aterosklerose, wat serebrovaskulêre ongelukke en kardiovaskulêre siektes veroorsaak. Met behulp van olie kan u verkoues genees, die senuweestelsel versterk, spysvertering normaliseer, die toestand van die vel en hare verbeter en die cholesterolvlakke verlaag. Hierdie eienskappe is algemeen vir alle olies, maar elkeen het sy eie eienskappe.
Die heerlikste en gesonde plantaardige olies in die kookkuns - TOP -10
Daar is baie soorte olies. Sommige is nuttig as medisyne, maar is nie geskik vir kook nie. Ander word in klein hoeveelhede vervaardig, vandaar die hoë prys. Maar elkeen het unieke, kenmerkende, nuttige funksies. Watter een om te gebruik, kies self. Hieronder het ons die TOP-10 van die nuttigste plantaardige olies ontleed.
Olyf
Voordeel:
- Verlaag cholesterolvlakke danksy linoleïensuur. Daarom word olie gebruik om kardiovaskulêre siektes, aterosklerose te voorkom en bloeddruk te normaliseer.
- Vitamien E dra by tot die verjonging van die liggaam: dit maak plooie glad en voorkom dat nuwes verskyn.
- Genees wonde: snye, brandwonde, maagsere.
- Verbeter die spysverteringstelsel, het 'n ligte lakseermiddel en verbeter stoelgang.
- Bevat choleretiese eienskappe, daarom is dit nuttig vir cholelithiasis.
- Oliesuur verbeter die opname van vette, wat help om die ekstra kilo's te verloor.
- Verminder die risiko om kwaadaardige gewasse te ontwikkel, verminder eetlus, versterk die immuunstelsel.
Onthou:
- Die kleur van die olyfolie is heldergeel, groenerig of donkergoud. Dit hang af van die verskeidenheid en graad van rypheid van die olywe.
- Hoër kwaliteit met 'n lae suurgehalte (tot 0,8%). Die aanwyser word op die etiket aangedui.
- Moenie verhit tot bo 180 ° C nie, dit brand by hoë temperature.
- Bêre op 'n koel, donker plek in 'n verseëlde houer. absorbeer vinnig vreemde reuke.
- Drink 2 eetlepels. per dag, want kalorieproduk: in 100 gram - 900 kcal.
Sonneblom
Voordeel:
- Die bron van lesitien, wat die senuweestelsel by 'n kind by 'n volwassene vorm, ondersteun die denkaktiwiteit. Die stof herstel die krag in geval van spanning en bloedarmoede.
- Vetsure ondersteun immuniteit, selstruktuur en verlaag slegte cholesterol. Hulle verbeter ook lipied- en lipiedmetabolisme, wat help om gewig te verminder.
- Verbeter spysvertering, verbeter die reinigingsproses van die liggaam, het 'n ligte lakseermiddel.
- Vitamien E beskerm die liggaam teen voortydige veroudering, verbeter die toestand van hare en vel.
- Kalmeer die senuweestelsel.
Onthou:
- Ongeraffineerde olie bied voordele, aangesien dit al die voordelige eienskappe behou. As dit braai, verloor dit sy genesende eienskappe en word dit skadelik.
- Bêre in 'n koel, donker plek van + 5 ° C tot + 20 ° C.
Lynzaad
Voordeel:
- Omega-3-vetsure is beter as visolie. Die suur stimuleer die voortplantingstelsel (eiers en sperms funksioneer beter).
- Nuttig vir aterosklerose. Verlaag cholesterolvlakke en die risiko van bloedklonte in bloedvate, daarom word dit gebruik om beroerte en hartaanval te voorkom.
- Beskerm senuweeselle, verbeter geheue, breinaktiwiteit en aandag.
- Aanbeveel vir kanker, veral borskanker by vroue en prostaatkanker by mans.
- By diabetes verlaag dit bloedglukose en voorkom die voorkoms van diabetiese polienuropatie.
- Aanbeveel vir chroniese velsiektes: ekseem en psoriase.
- Normaliseer derm beweeglikheid, reinig die liggaam van gifstowwe, versnel vetmetabolisme, wat help om oortollige gewig te verminder.
- Het 'n ligte lakseermiddel.
- Verbeter die toestand van hare en vel, niere en skildklierfunksie.
Onthou:
- 'N Oop bottel word vir 'n maand met 'n geslote deksel by 'n temperatuur van + 2 ° C tot + 6 ° C gebêre.
- Dien slegs koud toe.
- Om die voordele te verkry, is 30 g (2 eetlepels) olie per dag genoeg.
- Die laagste kalorie van alle plantaardige olies.
Mielies
Voordeel:
- Dit reguleer die metabolisme van cholesterol in die liggaam, wat die ontwikkeling van aterosklerose en die vorming van bloedklonte voorkom.
- Afgeleides van fosfor -fosfatiede is nuttig vir die brein, nikotiensuur - reguleer die geleiding van die hart, linoleïensuur - is verantwoordelik vir bloedstolling.
- Help om vaste vette af te breek.
- Verbeter die werking van die ingewande, galblaas, lewer en senuweestelsel.
- Nuttig vir kinders, swanger en lakterende vroue.
- Voedingkundiges beveel aan om dit te gebruik vir asma, migraine en velafskilfering.
Onthou:
- Die meeste bestand teen oksidasie.
- Slegs verfyn verkoop.
- Daar is goue (koue pers) en donker (warm pers).
- Die aanbevole daaglikse dosis is 75 g.
- Vries by -10 ° C.
Mosterd
Voordeel:
- Bevat essensiële olies met bakteriedodende werking. Daarom is dit 'n natuurlike antibiotika: dit genees wonde, brandwonde, verkoues en versterk die immuunstelsel.
- Oliesuur stimuleer die verteringsproses en verbeter die lewerfunksie.
- Voorkomende middel vir gewasse in die melkkliere.
- Verhoog elastisiteit en sterkte van kapillêre.
- Dit het 'n verwarmende eienskap, daarom word dit gebruik vir inaseming van brongitis.
- Vitamien A (antioksidant) verseker die volle ontwikkeling van die liggaam, verbeter visie, neem deel aan die herstel van epidermale selle en ondersteun die immuunstelsel.
- Vitamien D behandel velsiektes, verbeter skildklierfunksie en help met veelvuldige sklerose.
- Vitamien E het anti-inflammatoriese en genesende eienskappe, normaliseer bloedstolling, versterk die wande van bloedvate, voorkom bloedklonte en beïnvloed voortplanting.
- Vitamien K voorkom bloeding wat verband hou met swak bloedstolling.
- Vitamien B -groep handhaaf hormonale balans, die vroulike voortplantingstelsel.
- Choline verbeter breinaktiwiteit.
Onthou:
- As gevolg van die bakteriedodende eienskappe, word die produkte gevul met olie en behou dit hul varsheid langer.
- Die daaglikse norm is 30 g.
- Die olie kan verhit word.
Sesam
Voordeel:
- Kalsium -olie kampioen.
- Verbeter die toestand van die tiroïedklier en verwyder skadelike soute uit die gewrigte met jig.
- Versterk bloedstolling (kerne en spatare moet versigtig gebruik word).
- Nuttig vir swangerskap en hormonale afwykings.
- Die kompleks van vetsure Omega-6 en Omega-9 normaliseer vetmetabolisme en bloedsuikervlakke, verminder die ontwikkeling van kanker, versterk die immuunstelsel, verbeter die kardiovaskulêre, senuwee-, reproduktiewe en endokriene stelsels.
- Verbeter die manlike voortplantingstelsel: oprigting, prostaatfunksie, die proses van spermatogenese.
- Nuttig vir die spysverteringstelsel: neutraliseer suur, het 'n lakseermiddel, anti-inflammatoriese en bakteriedodende effek.
- Stimuleer kollageensintese, wat die vel ferm en elasties maak.
Onthou:
- Donker olie is nie geskik vir braai nie. Word slegs koud verbruik. Lig - word in beide gevalle gebruik.
- Bêre in 'n koel, donker plek in 'n verseëlde glashouer.
Pampoen
Voordeel:
- Die beste bron van sink, meer as in seekos, is dus nuttig vir manlike krag: dit produseer testosteroon, verbeter die werking van die prostaatklier, help met die behandeling van prostatitis en uretra.
- Verlig die pynlike toestand tydens menopouse en premenstruele periodes, normaliseer die ovariale siklus.
- Dit het 'n gunstige uitwerking op die werking van die senuweestelsel, endokriene, spysverteringstelsel, kardiovaskulêre en spierstelsel.
- Vitamien E verbeter bloedvate en hartfunksie. Verlaag slegte cholesterol en handhaaf bloeddruk. Dit is nuttig in die behandeling en voorkoming van aterosklerose, aritmie, hipertensie, bloedarmoede en kransslagadersiekte.
- Dit word aangedui vir cholelithiasis, virale hepatitis, cholecystitis, maagsere, enterocolitis, gastroduodenitis, kolitis, nier- en blaas siektes.
- Maak die liggaam skoon van gifstowwe, gifstowwe en karsinogene. Dit het 'n ligte lakseermiddel.
- Dit het anti-inflammatoriese, wondgenesende en antitumor eienskappe.
- Effektief vir slapeloosheid, hoofpyn. Versterk die immuunstelsel.
Onthou:
- Gehalte -olie smaak nie bitter nie.
- Koud verteer. Braai word nie aanbeveel nie.
- Neem 1 teelepel. 3 keer per dag. Jy kan nie met water drink nie.
Sojaboon
Voordeel:
- Die belangrikste pluspunt is lesitien, wat nodig is vir die sentrale senuweestelsel en visie.
- Die olie verlaag bloedcholesterolvlakke.
- Aanbeveel vir swanger vroue, want dit is 'n bron van vitamien E.
- Verbeter metabolisme, versterk die immuunstelsel, voorkom die ontwikkeling van 'n hartaanval.
Onthou:
- Vir voorkomende doeleindes, gebruik 1-2 eetlepels. l. in 'n dag.
- Geskik vir braai.
- Bêre meer as 45 dae.
Moer
Let wel:
Neutbotter word verkry uit verskillende soorte neute: pistache, amandels, grondboontjies, haselneute, dennepitte en okkerneute. Die samestelling verskil na gelang van die tipe natuurlike grondstowwe. Maar die algemene kenmerke is dieselfde. Voordeel:
- Die inhoud van omega-6-vetsure is tot 55%. Daarom help die olie met inflammatoriese en allergiese reaksies, verbeter die toestand van die vel, gewrigte en bevogtig die kraakbeenweefsel.
- Linoleïensuur met vitamien E bevorder die rypwording van eiers en sperms, wat help met die voortplanting.
- Dit is nuttig vir die spysverteringstelsel, genitourinêre, endokriene en kardiovaskulêre stelsels.
- Dit het 'n voordelige uitwerking op die brein, die werk van die hart, longe, niere, lewer.
Onthou:
- Drink tot 25 g per dag.
- Bêre in die yskas om te verhoed dat dit galsterig word.
- Die rakleeftyd is lank, terwyl al die nuttige eienskappe behoue bly.
Druiwe saad
Voordeel:
- Omega-3 en Omega-9-vetsure versterk die bloed- en limfwande van bloedvate, verminder hul broosheid en bloeding. Verminder bloedcholesterolvlakke en die waarskynlikheid van trombose.
- 'N Goeie middel vir die voorkoming van aterosklerose, spatare, kardiovaskulêre stelsel, diabetiese angiopatie en retinopatie.
- Verbeter die vel.
- Nuttig vir siektes van die spysverteringstelsel.
- Dit het anti-inflammatoriese, bakteriedodende en regenererende effekte.
- Nodig vir vroue tydens swangerskap en laktasie.
- Verlig die simptome van premenstruele en klimakteriese sindroom.
Onthou:
- Om nie te verwar met die olie met dieselfde naam nie, wat in skoonheidsmiddels gebruik word. Dit word in 'n apteek verkoop en is nie geskik vir kook nie. Slegs geraffineerde olie wat in supermarkte gekoop word, word as voedsel gebruik.
- Vanweë die hoë kalorie-inhoud verbruik hulle 1-2 teelepels. in 'n dag.
Ander nuttige plantaardige olies
Bogenoemde produkte is die gesondste plantvoedsel. Maar daar is ander wat nie minder genees nie.
Klapper
- Versterk die immuunstelsel, beskerm die liggaam teen bakterieë, verminder die vermoë van virusse om aan te pas by antibiotika.
- Bevorder gewigsverlies, reinig die ingewande, normaliseer metabolisme, spysvertering en skildklierfunksie.
- Verlaag cholesterolvlakke, verminder die risiko van aterosklerose en kardiovaskulêre siektes en reinig die bloedvate.
- Dit gee nie skadelike karsinogene uit tydens hittebehandeling nie.
Kakao
- Bevat oleïensuur, steariensuur, lauriensuur, palmitiensuur, linoleïensuur en arachidiensuur.
- Stimuleer die immuunstelsel, help met allergiese siektes.
- Verminder die waarskynlikheid van bloedklonte, verhoog die elastisiteit van die wande van bloedvate, reinig die bloed en verminder die hoeveelheid cholesterol.
- Normaliseer die vel van die vel.
Avokado
- Reguleer cholesterol en vetmetabolisme.
- Verbeter die elastisiteit van bloedvate, verminder bloedviskositeit, normaliseer bloedsomloop en druk.
- Bevorder die behandeling van die spysverteringstelsel, verwyder swaar metale en gifstowwe uit die liggaam.
- Dit is nuttig vir die behandeling van gewrigte, manlike en vroulike onvrugbaarheid.
Dit is nie die volledige lys olies nie. Daar is eksotiese en nie baie gewilde, maar dit genees nie minder nie: tamatie, appelkoos, perske, papawer, chili -olie, swart komyn, ens.
Danksy die voordelige stowwe uit die olies, word byna alle soorte in skoonheidsmiddels gebruik. Dit is ingesluit in die samestelling van balsems, ys, maskers vir velsorg, hare, gesig, lyf. Nuttige video oor 9 van die gesondste plantaardige olies:
