As u van onverwagte kombinasies hou, sal lingonberry -sous vir vleis u verheug. Die suur tert smaak sal van 'n banale kap 'n heerlike sjefgereg maak.
Ons berei al jare lank lingonberry -sous vir vleis, u dink altyd in die middel van die winter: "Waarom nie meer toemaak nie?" 'N Baie lekker en aromatiese sous wat die smaak van vleis sal beklemtoon en onthul. As u versigtig is vir bessiesaus op 'n stuk vleis, dan is lingonbesous presies die sous waarin daar geen uitgesproke bessiesoet is nie, soos byvoorbeeld in swartbessie. Dit lyk asof hierdie bessie spesiaal gemaak is om die soettand te behaag - dan gebruik ons dit in nageregte en vir vleisliefhebbers. Dit is vir hulle wat ons 'n stap-vir-stap foto-resep vir lingonberry-sous aanbied.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 100 kcal.
- Porsies - vir 6 mense
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Suurlemoen - 200 g
- Suiker - 100 g
- Suurlemoensap - 1-2 eetlepels. l.
- Kaneel - 1 stokkie
- Steranyssterre - 2 stuks.
- Geurige kruie - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van lingonberry-sous vir vleis vir die winter met 'n foto
Lingonberry is 'n wilde bessie en moet versigtig uitgesorteer en gewas word voordat dit verwerk word. Laat die bessies goed dreineer en plaas dit op papierhanddoeke om droog te word. Meng lingonbessies, kaneel, suurlemoensap, steranys en aromatiese kruie in 'n kastrol (ek het oregano, kruisement en roosmaryn).
Sit die kastrol met bessies en speserye oor matige hitte en kook die bessie vir 10-15 minute, terwyl dit genoegsaam roer. Gedurende hierdie tyd sal die speserye tyd hê om die sous sy geur te gee.
Nou moet jy die sous glad maak. Ons filtreer en maal die bosbessies deur 'n sif: ons benodig 'n sous sonder deeltjies bessieskil of groot dele speserye.
Voeg gegranuleerde suiker by die gerasperde sous en sit die pan weer in die vuur. Kook die sous vir nog 20 minute, dit moet dikker en taaieriger word.
Ons gooi die voltooide sous in skoon flesse, maak dit styf toe en stuur dit na die yskas om te stoor, sodat dit, indien nodig, op die tafel bedien word.
Lingonberry -sous vir vleis is gereed. 'N Smaak van suurheid van hierdie sous en 'n ruiker ruik sal jou hart verower, en 'n eenvoudige vleisgereg bring jou nader aan die meesterwerke van die haute cuisine.
Sien ook video resepte:
Lingonberry -sous gemaak van bevrore bessies
