'N Lekkerny vir 'n feestelike en alledaagse tafel - 'n slaai met geblikte courgette, vleis en groente by die huis. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Courgette is een van die gewilde lae-kalorie groente. Dit word gebruik om ratatouille, bredie, kaviaar, lecho, pannekoek, koeke te maak … maar meestal maak hulle voorbereidings vir die winter. Daar is beslis 'n fles geblikte courgette in elke spens. In die koue seisoen maak u 'n pot met die fynste lekkerny oop en voel u die somerreuk. Sodanige bewaring sal 'n uitstekende onafhanklike snack wees en 'n toevoeging tot baie geregte. Ek stel voor om 'n heerlike slaai met geblikte courgette voor te berei - die heerlikheid van die delikate smaak is beslis gewaarborg.
Hierdie eenvoudige gereg is een van die vereenvoudigde weergawes van die Olivier -slaai, maar met 'n spesiale smaak. Sedert die slaai met geblikte courgette, is vleis en groente gebaseer op dieselfde aartappels, eiers en mayonnaise. Maar die wors in die resep word vervang met gekookte vleis, ingemaakte komkommers - met vars agurkies en ingemaakte courgette. As u met die smaak van bekende produkte wil speel en 'n ongewone gereg wil kook, sal die voorgestelde slaai ietwat ongewoon wees. Dit blyk hartlik en vars te wees. Dit is perfek as 'n bykos en as 'n onafhanklike gereg. Die gereg is ideaal vir alledaagse en feestelike tafels.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 30 minute om te sny, plus tyd om kos te kook en af te koel
Bestanddele:
- Gekookte aartappels in hul uniforms - 3 stuks.
- Vars komkommers - 1 st.
- Groen uie - 'n paar vere
- Mayonnaise - vir aantrek
- Ingemaakte courgette - 150 g
- Gekookte vleis (enige) - 200 g
- Hardgekookte eiers - 3 stuks.
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van slaai met geblikte courgette, vleis en groente, resep met foto:
1. Vir groenteslaai is dit beter om ingemaakte jong courgette te gebruik, wat effens groter is as 'n komkommer. Hulle smaak is baie delikaat, met 'n effense neutagtige geur, en die vel is baie dun. Nog 'n voordeel van 'n jong groente is klein sade wat byna onsigbaar is in die voltooide slaai. Alhoewel enige geblikte courgette vir die resep sal werk. As die courgette groot of gekap is, en die sade te groot en sag is, moenie dit by die slaai voeg nie; gebruik slegs digte en knapperige vleis.
Gooi die geblikte courgette in 'n fyn sif om al die pekelwater te dreineer. Droog dit goed met 'n papierhanddoek en sny dit in medium stukke.
2. Was vars komkommers met koue water, droog met 'n katoenhanddoek, sny die punte af en sny in blokkies met sye van 0,5 cm.
3. Was groen uie, droog met 'n handdoek, sny dit fyn en voeg dit in 'n bak by die kos.
4. Neem enige vleis vir die resep, die belangrikste ding is dat dit maer is sonder vetlae. Hoenderborsies, kalkoenfilette, kalfsvleis en ander variëteite sal goed wees. Doop die geselekteerde vleis in 'n pot kookwater, sout en kook weer. Verlaag die hitte en laat prut tot sag. Die gaarmaaktyd hang af van die geselekteerde vleissoort. As dit gekook is, haal dit uit die sous en laat afkoel. Maar as u tyd het, is dit beter om dit in die sous te laat afkoel, sodat dit sappiger word. Sny dit dan in stukke of gryp dit en voeg dit saam met die kos in die bak. Moenie die sous uitgooi nie, maar gebruik dit om die eerste gang voor te berei.
5. Doop die eiers in 'n houer met koue water en kook. Verlaag die hitte tot matig en laat prut vir 8-10 minute. Plaas dit dan in yswater en laat afkoel. Skil hulle en sny in blokkies.
6. Kook die aartappels in hul uniforms en laat afkoel. Om dit te doen, doop die gewaste knolle in 'n kastrol, vul met water. Geur met sout en bring tot kookpunt. Verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook die aartappels, bedek, vir ongeveer 20 minute. Maar die kooktyd hang af van die grootte van die knolle. Kontroleer dus die gereedheid deur die aartappels met 'n mes te steek. As dit maklik inkom, is die vrugte gereed.
Haal dan die aartappels uit die kookwater en laat afkoel tot kamertemperatuur. Skil die knolle en sny in blokkies.
7. Gooi al die bestanddele in 'n bak, sout en voeg mayonnaise by met enige vetinhoud. Die kalorie -inhoud van die gereg hang af van die vetinhoud van mayonnaise.
8. Roer die slaai met geblikte courgette, vleis en groente en sit dit in die yskas. Bedien dit op sy eie of gebruik dit as 'n vulsel vir tertjies, pannekoek, dun lavash -rol, ens.
As u wil, kan u gekookte of gebraaide wortels, of wortels in Koreaanse styl, by die gereg voeg vir helderheid. Hulle sal natuurlik die smaak van die voltooide gereg effens verander, maar dit sal nie erger word nie.
