Verheug die gesin met sappige vleis en kook varktjops in 'n pan met tamaties en kaas. Smaklik, heerlik, lyk fantasties … dit is die beste toevoeging tot u middagete of aandete. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Chops -resep word in elke nasionale kombuis aangetref. Hulle kan so eenvoudig wees soos om te klits, gepaneer en gebraai. Of die gereg is 'n meerlagige struktuur wat bestaan uit geklitste vleis met die toevoeging van groente en kaas. In hierdie geval maak die kaas die gereg lekker en hou die kos bymekaar, en danksy sy goue kors gee dit 'n pikante smaak. Hierdie gereg kan daagliks en feestelik wees. Afhangende van die smaak en tradisies, word die karbonade gemaak van vark, beesvleis, kalfsvleis, hoender. Varkvleis is egter die beste vir die gereg. Sy het sappige en sagte vleis, wat beesvleis of hoender nie het nie. Hier moet u egter aan sekere aanbevelings voldoen.
- Gebruik vleis sonder tendons, films of vet.
- Die sappigste kotelette kom van verkoelde vleis.
- As die pulp gevries is, verloor dit baie sap tydens ontdooiing, wat 'n slegte uitwerking op die kwaliteit van die voltooide gereg het.
- Die vleis word in porsies 1, 5-2 cm dik gesny.
- Om die vesels te versag, klop die filette met 'n kombuishamer. Dit maak dit dunner en kook vinnig.
- Dit is nie nodig om die vleis hard te klop sodat daar geen pouses is nie. Dit is genoeg om 'n dikte van 0,5-1 cm af te slaan.
- As daar gapings is, word dit deur brood of beslag weggesteek.
- Die tjop word in 'n pan gebraai of in die oond gebak.
- Die gaar vleis in die pan sal bros en sappig en sag aan die binnekant wees.
- Die tjop kook vinnig, so moenie dit te gaar maak nie.
- Braai die vleis vir 5 minute aan elke kant op hoë hitte tot 'n digte kors vorm wat die sap binne -in verseël en verhoed dat dit uitloop. Bedek dan die snelheid met 'n deksel, verlaag die hitte en maak gereed.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Varkvleis -steaks of varkvleis - 3 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Knoffel - 3 naeltjies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Mosterd - 3 teelepels
- Kaas - 100 g
- Tamaties - 1 stuks.
Stap vir stap kook varktjops in 'n pan met tamaties en kaas, resep met foto:
1. Sny die vleis in 1, 5 cm-steaks of koop klaargemaakte stukke. Gebruik 'n hamer om die vark aan beide kante te klop sodat dit nie meer as 1 cm dik is nie.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Voeg dan die geklitste vleis by.
3. Skakel 'n hoë hitte, effens oor medium, aan en rooster die vark vir ongeveer 3-5 minute tot goudbruin en draai om na die ander kant.
4. Smeer die gesnyde kant van die kap met mosterd.
5. Geur die vleis met sout, swartpeper en enige speserye en kruie.
6. Besprinkel die tjop met fyngekapte knoffel.
7. Was die tamaties, droog dit, sny in ringe van 5-7 mm en plaas op die tjops.
8. Plaas die gerasperde kaas bo -op die tamaties op 'n medium rasper. Bedek die vleis met 'n deksel, sit op lae hitte en kook die varkvleisbakkies vir 5 minute in 'n pan met tamaties en kaas. Dit is nodig dat die kaas smelt en die vleis sag en sag word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tjops met kaas in 'n pan te kook.
