Moeg vir die klassieke kotelette, kook dit dan op 'n nuwe manier. Smullekker varkkotelette met pruimedante is 'n ongelooflike lekkerny. Dit is die regte formule vir die perfekte gereg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vandag kan jy niemand met kotelette verras nie. Dit is 'n klassieke alledaagse maaltyd wat elke gesin elke week voorberei. Daarom kan dit redelik vervelig en vervelig wees. En om hul resep te diversifiseer, kan u die vleissoort verander, speserye, geurmiddels en speserye byvoeg. 'N Goeie manier om u gunsteling kotelette te diversifiseer, is om 'n interessante vulsel te maak. Vleisprodukte met pruimedante is byvoorbeeld baie lekker en sappig.
Hierdie resep vir kotelette met so 'n draai aan die binnekant kan reeds veilig aangebied word, nie net vir 'n gesinsmaal nie, maar ook op 'n feestelike tafel. En om die kotelette nog meer feestelik te maak, kan jy neute of 'n sny kaas by die vulsel voeg.
Ek het vandag varkkotelette gemaak, maar jy kan hoender, lam, beesvleis, ens. Daarbenewens is daar drie metodes van hittebehandeling, waaruit die smaak van die produk ook verander. Dit is om die kotelette te stoom, in die oond te bak en in 'n braaipan te braai. Hierdie resep veronderstel laasgenoemde; dit is die mees klassieke weergawe, maar die finale keuse bly by die gasvrou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 184 kcal.
- Porsies - 15-17 stuks.
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g ('n ander vleissoort is moontlik)
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 1 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Pruimedante - 80 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap -vir -stap voorbereiding van varkvleiskotels met pruimedante, resep met foto:
1. Skil die vleis uit die film, sny die are af en verwyder oortollige vet. As u van vet kos hou, laat dan 'n bietjie vet agter. Skil die ui en knoffel en spoel af. Gaan die vleis en uie deur die middelste rak van 'n vleismolen en druk die knoffel deur 'n pers.
2. Giet semolina in die maalvleis, klits die eiers by, geur met sout, gemaalde peper en jou gunsteling speserye. Ek het gedroogde pietersielie en gemaalde gemmerpoeier gebruik.
3. Roer die maalvleis goed deur en laat dit vir 15 minute staan om die semolina op te los. Andersins, in die finale produk, sal dit op u tande slyp.
4. Was die pruimedante, droog met 'n papierhanddoek en sny in medium stukke. As jy wil, kan jy dit in 'n vleismolen draai.
5. Neem 'n gedeelte van die maalvleis en vorm 'n klein koekie daarvan. Sit 'n paar pruimedante in die middel en verdrink dit in die maalvleis.
6. Bedek die pruimedante met 'n klein stukkie maalvleis. Neem die patty in jou hand en draai dit om al die nate glad te maak en dit 'n netjiese vorm te gee.
7. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Gooi kotelette in kookolie en verhit hoog. Braai dit vir 30 sekondes tot goudbruin. Dit sal die sappigheid van die produk behou. Skroef dan die temperatuur tot medium en braai ongeveer 3-4 minute sodat die pasteie binne kook.
8. Draai dit dan om en kook op dieselfde manier, eers met hoë hitte, dan met medium hitte. Bedien klaargemaakte produkte direk uit die pan aan die tafel kotelette is veral lekker as dit vars gekook word. Enigiets sal as bykos by hulle pas, dit pas perfek by alle geregte.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleisvingers met pruimedante gaar te maak.
