Kan u nie tuis braai nie? Bak lamsrak in die oond met groente. Dit sal ewe lekker, smaaklik en bevredigend wees. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Lamgeregte is die basis van die tradisionele Kazakh -kombuis. Natuurlik heerlike vleis wat op 'n vuur gaargemaak word of gebraai word. Maar probeer die resep vir 'n lamsrak met groente in die oond. Dit is heerlik en eenvoudig! Die belangrikste ding is om aandag te skenk aan die korrekte keuse van vleis. Dit moet die sagste van 'n jong ram wees. Moenie bevrore koop nie, vars gesny of verkoel.
Die ouderdom van die dier word bepaal deur die grootte van die ribbes. Neem ribbes wat nie baie groot is nie. As die grootte te groot is, was die ram oud, wat beteken dat die vleis droog en senig is. Dit is beter om klein ribbetjies te neem, hoe kleiner hulle grootte, hoe jonger die lam en hoe sagter die vleis. Die vleis moet 'n eenvormige, helder kleur hê, blink sonder droë gebiede. Die bordeaux kleur van die vleis dui aan dat die dier oud was.
Die vetskakering moet lig wees, nie geel nie. Kies ribbes met wit of liggeel liggaamsvet. Hoe donkerder die skaduwee van die vet, hoe ouer is die lam. Die reuk van vleis is natuurlik spesifiek, maar dit moet sonder onaangename aantekeninge wees. As u skerp of suur note voel, is die kans groot dat dit agteruitgegaan het.
Kyk ook hoe om die perfekte lamsrak in die oond te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Lamsribbetjies - 600-700 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Wortels - 1 stuks.
- Speserye en speserye - na smaak
- Aartappels - 4-5 stuks.
- Sout - 1 teelepel bolyf of na smaak
Stap vir stap lamsrek met groente in die oond, resep met foto:
1. Was die lamsribbetjies en droog met 'n papierhanddoek. Sny dan die blokkies in die bene en plaas dit op 'n bakplaat of 'n spesiale bak.
2. Skil die aartappels, was en sny in 4-6 skywe, afhangende van die oorspronklike grootte van die knolle. Plaas die aartappels in die vleispan en smeer dit bo -oor die lam.
3. Skil die wortels, was, droog en sny in repies. Voeg gekapte wortels by die gereg. As u wil, kan u die stel groente aanvul en blomkool, eiervrug, uie, sjalot, paprika, tamaties, ens.
4. Geur die kos met sout en swartpeper. Voeg indien nodig neutmuskaat, suneli -hoep, koriander en ander speserye by. Bedek die vorm met kleefplastiek en stuur dit vir 1 uur na 'n verhitte oond tot 200 grade. Bedien vars voorbereide lamsrak met groente wat in die oond gebak is. Bedien kos op die tafel in die vorm waarin dit voorberei is, sodat elke eter die regte hoeveelheid van hul gunsteling stukke vleis en groente op hul bord sit.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om skaapribbetjies met groente gaar te maak.
