Beskrywing van die amla plant. Watter chemiese elemente bevat bessies en blare, die genesende effek daarvan op die liggaam? Is daar kontraindikasies vir die gebruik van die vrugte en watter simptome kom voor by misbruik? Resepte met amla. Interessante feite oor die plant. Boonop word die plant gebruik vir siektes van die respiratoriese kanaal. Biologies aktiewe stowwe van amla het 'n omvattende en samentrekkende effek.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van amla
Wat ook al die nuttige eienskappe wat die emblica phyllanthus mag hê, moet onthou word oor die gebruikte maatstaf. As u dit te gereeld in u dieet begin insluit, kan onaangename simptome voorkom.
Gevolge van misbruik van amla:
- Gereelde urinering - aangesien die bessies spesiale komponente bevat, word die metaboliese prosesse in die liggaam versnel.
- Winderigheid, sooibrand en ontlastingprobleme - die slymvlies word aangetas, die mikroflora word versteur en gasse versamel, dit veroorsaak pyn en gereelde drang.
- Allergiese reaksie - as gevolg van die hoë persentasie vitamien C -inhoud, kan hoofpyn, naarheid, diarree, prikkelbaarheid, beswyking, irritasie en veluitslag voorkom. Pankreas disfunksie kan voorkom.
Boonop kan bessies 'n epileptiese aanval veroorsaak. En gereelde urinering behels die spoel van voedingstowwe uit die liggaam, insluitend kalsium.
Absolute kontraindikasies vir amla:
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor die bestanddele van bessies - die plant bevat 'n hele "ruiker" vitamiene en minerale, wat die algemene gesondheid nadelig kan beïnvloed en 'n allergiese reaksie kan veroorsaak.
- Aambeie - die slymvliese word aangetas, bloeding kan toeneem en erge pyn sal verskyn.
- Verhoogde suurheid van die maag - daar is paroksismale pyne in die bors en regterhypochondrium, sooibrand, 'n gebuk kry 'n bitter smaak.
- Glomerulêre nefritis - die glomeruli word negatief beïnvloed, water begin in die liggaam bly hang, aangesien die niere verswak word.
Om seker te maak of die produk 'n allergiese reaksie kan veroorsaak, moet u die advies van 'n gekwalifiseerde spesialis inwin.
Amla resepte
Die teenwoordigheid van emblica phyllanthus -bessies in 'n skottel is 'n waarborg vir 'n unieke en eksotiese smaak, aangename reuk en waardevolle voordele vir die liggaam. Die plant is ryk aan vitamiene B en C, aminosure, riboflavien en karoteen. Bessies werk goed saam met ander vrugte, sterk drank, vleis en gebak.
Daar is die volgende resepte met amla:
- Amla -tert … 200 gram sagte margarien, 2 hoendereiers, 'n teelepel bakpoeier en 'n halwe glas suiker word in 'n aparte houer gekombineer. Voeg dan 'n glas meel by en meng deeglik sodat geen klonte oorbly nie. Die voltooide deeg word op 'n geoliede oondbak gegooi. Daarna werk hulle aan die vulsel. Klits 400 gram maaskaas, 2 eiers en 'n halwe glas suiker in 'n blender. Giet dan 300 gram amla. Vervolgens word die vulsel op die deeg gegooi en 'n uur lank by 'n temperatuur van 180 ° C in die oond geplaas.
- Amla jellie … Eerstens word die bessies gewas, gedroog en van die sterte verwyder. Voeg dan 'n halwe liter gefilterde water by, laat kook, kook vir ongeveer 20 minute oor lae hitte. Roer af en toe om te keer dat die amla brand. Daarna word 'n kilogram suiker by die houer gevoeg. Die jellie word gekook totdat dit verdik. Dit neem ongeveer 10-15 minute. Dan word die jellie in vooraf gesteriliseerde flesse gegooi en opgerol. Dit word aanbeveel om dit op 'n koel en donker plek te bêre.
- Tuisgemaakte amla wyn … Die bessies word deeglik met koue water gewas en in 'n mortier geknie. 2 koppies suiker en 'n liter water word gemeng en die stroop word gekook. Daarna word die bestanddele gemeng, in 'n glasbottel gegooi, bedek met gaas en vir 7-8 dae op 'n warm plek gelaat. Die pulp, wat na die oppervlak styg, word gereeld verwyder. Dan word die vloeistof deur 'n sif gelei en in 'n skoon pot gegooi. Die wyn moet ongeveer 8 weke gis.
- Tkemali sous … 3 koppies amla, soetrissie, 4 knoffelhuisies, kiwi en 'n halwe kilogram kruie word gewas en van klein puin skoongemaak. Dan word alles in 'n blender geklits. Voeg sout en chili na smaak by, gooi 3 eetlepels groente -olie in, gooi 4 eetlepels gedroogde basiliekruid. Die inhoud word in flesse versprei en in die yskas gebêre. Tkemali pas goed saam met braai.
- Amla stroop … 250 gram gefiltreerde water word gemeng met dieselfde hoeveelheid suiker en laat prut vir ongeveer 15-17 minute. Intussen word die amla -bessies gewas en in twee gesny. Voeg dit dan by die stroop en kook vir ongeveer 2 uur, onthou dat dit gereeld moet roer. Daarna word die stroop in gesteriliseerde flesse gegooi en opgerol.
- Royal Amla Jam … Die bessies word gewas, gedroog en aan die een kant gesny. Saad word uit hierdie gat in 'n bord gedruk. 200 gram okkerneute word fyngedruk en gevul met amla -velle. Saad met pulp word in 'n kastrol geplaas en bedek met 100 gram gefiltreerde water. Dit neem ongeveer 5 minute om te kook en dan deur 'n sif te maal. 'N Kilogram suiker word op die gevulde bessies gegooi, met 'n deksel bedek, tot kookpunt gekook en 7 uur laat staan. Daarna word die inhoud weer gekook, in gesteriliseerde flesse gegooi en opgerol.
- Roomys met amla … 'N Halwe kilo amla -bessies word gewas en van spruite skoongemaak. 'N Liter water word daarin gegooi en op 'n stadige vuur gebring, terwyl gereeld geroer word. Kook tot die vrugte begin uitmekaar val en laat die sap vloei. Daarna word die inhoud met 'n blender gemaal en uit die skil gefiltreer. 4 eiergele, 100 gram suiker en 'n sak vanielje word in 'n houer gegooi. Klits alles met 'n klits. Dan word 200 ml melk met 400 ml swaar room gemeng en vir 3 minute in die mikrogolfoond gesit. Die gevolglike mengsel word gekombineer met eiers en gemeng tot glad. Die room word op lae hitte gesit en tot dik gekook. Die gevolglike roomys word gemeng met amla puree, in houers geplaas en gevries.
- Amla poeding … Giet 80 gram bruinsuiker en 'n halwe kilogram gewaste amla -bessies in 'n geoliede oondbak in 'n gelyke laag. Klits 130 gram botter met 'n blender saam met dieselfde hoeveelheid poeiermelk. Voeg dan 2 hoendereiers en 130 gram meel by. Amla word met die resulterende deeg gegooi. Die poeding word ongeveer 50 minute by 180 ° C in die oond gebak.
- Marmelade met amla … Amla -bessies word met 'n blender gemaal tot puree en op die stoof gekook. Die pulp word deur 'n sif gevryf en gekook totdat die volume die helfte soveel is. Dan word 'n halwe kilogram suiker daar gegooi en 'n halfuur oor lae hitte prut. Die mure van die vorm waarin die marmelade sal vries, word met konjak gesmeer. Dan word dit met inhoud gevul en met perkament bedek. Die marmelade word 'n paar uur in die yskas geplaas. Sny die voltooide nagereg in skywe en rol in suiker.
Bessies word vars, gekook en gebak geëet. Amla is gewild in die Russiese, Asiatiese, Amerikaanse en Kaukasiese kombuis.
Interessante feite oor amla
Die genesende eienskappe van amla is 'n paar eeue voor ons era gebruik. Die wye verspreiding en bewondering in sommige lande is te danke aan sy unieke genesende eienskappe en smaak.
Amla het 'n unieke formule en ontbind selfs nie by 'n lugtemperatuur van 100 ° C nie. Gedroogde amla -vrugte word gekenmerk deur die vermoë om hul smaak en nuttige eienskappe vir 3 jaar te behou. Die bessies kombineer alle moontlike smake, behalwe sout.
In tradisionele medisyne is amla slegs 60 jaar gelede begin gebruik. En in die Ayurvediese praktyk is dit ingesluit in die 'goue samestelling' van fondse. Voorheen is die plant gebruik as 'n tonikum wat aktiewe geestelike werk en lang lewensduur bevorder.
In Indië word die amla -boom as heilig beskou en simboliseer moederlike energie. Na hulle mening is die vrugte so voedsaam dat dit die hele mensdom kan voed. Aan die begin van die winter vier hulle ook die vakansie van Amala Navami en doen hulle rituele seremonies wat aan die boom gewy is. In Sanskrit word 'amalaki' vertaal as 'verpleegster'.
Amla -bome kan selfs op 'n hoogte van 1400 meter op die hange van die Himalaja gevind word. Tydens die val van die blare val daar ook takke.
Hoe om amla -sap te maak - kyk na die video: