Wil u kwaliteit vleiswors hê? Berei hoendermelkswors volgens die stap-vir-stap foto-resep wat hieronder beskryf word. Video resep.
Op die rakke van winkels is die aantal soorte gekookte wors groot: dokters, suiwel, tee, ontbyt, kwekery. Die samestelling van vleisprodukte in byna elke produk bly egter 'n raaisel en veroorsaak natuurlik kommer. Maar vroeër het ons nie aan vullers gedink nie, ons vertrou die vervaardigers en GOST. As u wors wil hê, moet u na 'n waardige alternatief vir industriële vleisprodukte soek. Byvoorbeeld tuisgemaakte hoendermelkwors. Dit is 'n goeie snack sonder twyfelagtige kleure of bymiddels. Dit is baie lekkerder as winkelprodukte; u kan dit veilig vir u kind aanbied vir ontbyt of 'n toebroodjie vir die skool maak.
Vir die resep kan u enige deel van die hoenderkarkas neem. Die mees dieetproduk kom uit hoenderborsies, en die lekkerste - dye. Vir 'n balans tussen smaak en gesondheid, kan die twee gekoppel word. U kan ook met vleis eksperimenteer. Draai dit byvoorbeeld deur die fyn rooster van 'n vleismeul, sny dit in klein blokkies of draai 'n deel van die vleis en sny 'n deel daarvan. As jy 'n omhulsel het, gebruik dit om die wors gaar te maak. As daar geen natuurlike ingewande is nie, volg my resep en kook die wors in kleefplastiek.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porsies per houer - 1 wors
- Gaarmaaktyd - 1 uur vir kook, plus 3-4 uur om die finale produk af te koel
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 2 borsies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Eiers - 1 stuks.
- Gemaalde neutmuskaat - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Melk - 100 ml
- Saffraan - 1 teelepel (opsioneel)
- Knoffel - 1 teelepel
Stap vir stap voorbereiding van hoendermelkswors, resep met foto:
1. Was die hoenderfilet, sny die foelie af en droog met 'n papierhanddoek. Sny dit in medium stukke en plaas dit in die bak van 'n voedselverwerker met 'n mes.
2. Maal die hoenderfilet tot glad. As daar geen stroper is nie, draai die vleis 2-3 keer deur die fyn rooster van die vleismolen.
3. Voeg speserye, eiers en melk in die bak.
4. Roer alles weer in die voedselverwerker.
5. Voeg sout, swartpeper, saffraan, fyngekapte knoffel en enige gunsteling speserye by die maalvleis.
6. Roer alle voedsel in 'n voedselverwerker tot glad.
7. As jy 'n natuurlike omhulsel het, vul dit styf met maalvleis. Indien nie, sny dan die nodige stuk af van die rol kleefplastiek waarop u die hoender gesny het.
8. Draai die maalvleis toe en gee die produk 'n silindervorm wat soortgelyk is aan 'n wors. Maak die rande van die sak goed vas.
9. Plaas die wors in 'n pot kookwater. Kook dit na kook op lae hitte vir 'n halfuur onder die deksel.
10. Haal die wors uit die kookwater en laat afkoel by kamertemperatuur, sit dan in die yskas totdat dit heeltemal afgekoel het.
11. As die wors heeltemal afgekoel is, haal die sakkie daaruit. Die natuurlike voedselomhulsel hoef nie verwyder te word nie. Sny die voltooide hoendermelkwors in skywe en bedien of maak heerlike toebroodjies.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoendermelkswors te kook.