Die luukse voorkoms van hierdie gereg sal sekerlik die eters laat dink dat die gasvrou al lank daaroor getower het, en al haar vaardighede toegepas het. Om dit te dink, laat hulle natuurlik voortgaan, maar u sal nie meer as 'n halfuur spandeer aan die voorbereiding daarvan nie.
Resep inhoud:
- Subtiliteite van voedselvoorbereiding
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Oondgebakte hoender gevul met appels verdien om die koningin van jou feestafel te wees. Boonop kan u geliefdes verras, nie net op vakansiedae nie, maar ook op weeksdae, as daar baie min tyd oor is om te kook. Daar is absoluut geen probleme met die uitvoering daarvan nie. Die belangrikste ding is om die geheime wat ek vir jou sal vertel, te ken en te besit.
Subtiliteite van voedselvoorbereiding
- Kies altyd 'n mediumgrootte karkas, en moenie 'n groot een koop nie; dit het altyd taai vleis. Selfs as u van plan is om 'n groot groep te voed, is dit beter om 2 voëls as een groot een te kook. U kan 'n groot hoenderkarkas tot 1,5 kg gebruik. Dit sal glad nie probleme veroorsaak nie, maar dit sal beslis behaag met sy delikate smaak.
- Gebruik altyd vars of verkoelde vleis. As pluimvee in die vrieskas gebêre word, is dit die beste om dit te laat braai of kook.
- Gee aandag aan die varsheid van die voël. Vet en vleis moet eweredig wees, ligpienk, met 'n effense geel tint, sonder vlekke, snitte of onreëlmatighede. As die hoenders 'n grys velkleur, heldergeel vet, 'n onaangename reuk of reuk van speserye en asyn het, is dit beter om hierdie aankoop te weier.
- U kan die hoender met verskillende produkte vul. Maar as u graan gebruik, moet dit nie die holte van die voël styf vul nie, want Tydens kook sal die korrels verdubbel. Daarbenewens moet u daarop let dat die pluimvee droër word deur die gebruik van pap om te vul, omdat 'n deel van sy sap word in die korrels opgeneem.
- Die karkas word binne en buite met speserye gevryf.
- Pluimvee kan vooraf gemarineer word, dan kry die vleis 'n spesiale smaak en aroma.
- As u die vulsel neerlê, is dit raadsaam om die voël met tandestokkies vas te maak of te kap sodat dit nie uitval tydens kook nie. Dit is veral belangrik vir groentevulsels.
- Die braaityd van die voël hang af van sy gewig. Die berekening is soos volg: 1 kg - 40 minute. 'N Hoender wat 1,5 kg weeg, word ongeveer 1 uur gaar. Die gereedheid daarvan word bevestig deur 'n gat in die dy - die sap is lig, die gereg is gereed.
- Enige vulsels kan gebruik word. Die gewildste kombinasies is sampioene, uie en kaas; rys met gedroogde vrugte (pruimedante, gedroogde appelkose, rosyne); aartappels met kruie en knoffel; appels met neute; bokwiet met hoenderlewer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 174 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 1 uur vir marinering, ongeveer 1-1,5 uur vir bak
Bestanddele:
- Hoender - 1 karkas
- Appels - 2-3 stuks.
- Mayonnaise - 2-3 eetlepels
- Sojasous - 2 eetlepels
- Kerrie speserye - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/4 teelepel of na smaak
Kook hoender gevul met appels
1. Berei die marinade voor. Meng die volgende speserye: mayonnaise, sojasous, sout, peper en kerrie. As u wil, kan u hierdie lys speserye na u smaak uitbrei.
2. Roer die sous goed deur.
3. Was die appels, verwyder die kern met 'n spesiale mes en sny in skywe.
4. Smeer die karkas in die holte met die bereide marinade en vul dit met appels. As u wil, kan u die maag vaswerk sodat die vulsel nie val nie.
5. Bedek dan die buitekant van die voël en marineer 1 uur by kamertemperatuur. As jy van plan is om dit langer te marineer, bêre die voël in die yskas, en as jy dit oornag laat, vul dit dan met appels voordat jy dit bak.
6. Na hierdie tyd, draai die voël met 'n bakmou en stuur dit na 'n verhitte oond tot 200 grade. Kook die pluimvee vir ongeveer 1,5 uur. As u 'n gebraaide kors wil kry, verwyder die mou 20 minute voor kook, en laat die voël bruin word.
7. Sit die voltooide karkas op 'n skottel. Rangskik gebakte en vars appels daar rondom en sit die gereg voor op die tafel.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte hoender met appels te kook.
