Die aartappelkoek is 'n gunsteling lekkerny van die kinderjare. Vandag is dit vervang deur meer verfynde en gesofistikeerde suikergoed. Maar vir baie mense bly dit steeds die gewildste nagereg, so ek stel voor om die resep daarvan te onthou.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ons is so ingerig dat daar, namate ons groot word, nostalgie is vir die smaak van verskillende geregte van kleins af. Waar is die sjokoladestafies op die omslag met die krokodil Gena en Cheburashka heen, waar is knapperige wafels met gekookte kondensmelk, sagte sponskoek en aartappelkoek wat in jou mond smelt? Alles het in die verre verlede gebly, toe die son helderder skyn en die lug blouer was en die gras groener was.
'N Koek met so 'n onpretensieuse naam soos' Aartappel 'is oral en altyd in die Sowjet -era bedien, van skool- en studentekantines tot kafees en restaurante. U kan dit in elke kruidenierswinkel en gebak koop. Benewens die uitstekende smaak, is die koek ook goed met twee spesialiteite. Eerstens is die bereiding daarvan 'n uitstekende manier om van die oorblyfsels van koekies, wafels, koekies, beskuitjies ontslae te raak … Tweedens hoef dit nie hittebehandeld te word nie. Dit is slegs nodig om die komponente te meng, koeke uit die resulterende massa te vorm in die vorm van 'n bekende groente en bo -op te versier met amandels, wafelskyfies of in kakaopoeier te rol. As die koeke gevries is, kan u die smaak van die kinderjare geniet.
Eh, ek het dit so heerlik beskryf … Kom ons gaan aan die werk. Bel u kleintjies om hulp, want om so 'n lekkergoed te kook, sal hulle werklik plesier gee.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 440 kcal.
- Porsies - 12-15 stuks.
- Gaarmaaktyd - 15 minute, plus tyd om in te stel
Bestanddele:
- Vanieljekoeke - 300 g
- Gebakte melk - 400 ml
- Okkerneute - 100 g
- Botter - 100 g
- Kakaopoeier - 5 eetlepels
- Cognac - 50 ml
- Suiker - 3-5 eetlepels of na smaak
Kook "Aartappel" koek uit beskuit
1. Plaas die beskuit in 'n voedselverwerker waarin die snymesstuk vooraf geïnstalleer is.
2. Maal dit in klein krummels. Dit is nodig dat hulle versigtig en fyngedruk word. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, gebruik 'n fyn rooster.
3. Skil die okkerneute, prik in 'n skoon en droë braaipan vir ongeveer 2-3 minute oor matige hitte. Breek in stukke of verkrummel.
4. Giet melk in 'n kookpot, voeg suiker en kakaopoeier by.
5. Verhit die melk oor matige hitte totdat die suiker en kakao heeltemal opgelos is. Roer tot glad en voeg botter by.
6. Roer weer die vloeibare komponente om die olie goed op te los en die massa af te koel. Giet dan die konjak (kan vervang word met likeur, rum, whisky) en roer. As u 'n koek vir kinders voorberei, sluit alkoholiese drank uit die samestelling uit.
7. Vervolgens moet u twee massas kombineer: droog en vloeibaar. Om dit te doen, gooi gekrummelde beskuitjies en okkerneute in 'n diep bak.
8. Vul dit met melkmassa.
9. Roer die kos goed tot glad. Die konsekwentheid van die deeg sal effens waterig wees. Maar dit is goed, tk. die botter laat die koek in die yskas vries en sy vorm perfek behou.
10. Vorm die brownies in aartappelvorms of maak balletjies.
11. Doop die koek in kakaopoeier en sit 2 uur in die yskas. Na hierdie tyd behou die nagereg sy vorm goed. Bedien dit met vars tee of koffie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n aartappelkoek uit beskuit te maak.
