Wil u ontbyt hê, nie net lekker nie, maar ook hartlik? Ek bied 'n uitstekende weergawe van 'n eenvoudige resep - roereiers met kluitjies. Aanloklik, nie waar nie?
Resep inhoud:
- Hoe om die regte kluitjies te kies?
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sulke roereiers met kluitjies word meestal gemaak uit kluitjies wat gister gekook is. Maar in hierdie geval berei ons bolletjies spesifiek vir hierdie gereg voor. U kan kluitjies op twee maniere berei: kook in 'n kastrol of braai in 'n pan. Ek stel voor om laasgenoemde te gebruik. As u dit egter wil kook, doen dit dan soos volg. Giet 1 liter in 'n groot kastrol. water en kook dit. Voeg dan sout by, laat sak die kluitjies en roer. Bring tot kookpunt, verlaag hitte tot laag en kook kluitjies vir 5-10 minute. Die gaarmaaktyd hang af van die hoeveelheid en grootte van die kluitjies.
Hoe om die regte kluitjies te kies?
'N Moderne vrou teen die huidige lewenstempo kan nie altyd kluitjies alleen plak nie. Daarom gebruik hy halfafgewerkte produkte wat hy in supermarkte koop. Nie alle kluitjies is egter van hoë gehalte nie, en om die risiko om 'n produk van lae gehalte te koop te verminder, moet u sekere reëls ken.
By die winkel aankom, neem 'n pakkie kluitjies in u hande en kyk na die vervaldatum en produksiedatum. Die rakleeftyd moet verkieslik nie meer as een maand wees nie, in uiterste gevalle, miskien 3 maande. As u ongeveer 'n jaar die rakleeftyd van kluitjies sien, beteken dit dat daar feitlik geen natuurlike bestanddele daarin is nie, en dat daar baie bymiddels en preserveermiddels is. Soek ook die strepieskode en die vervaardiger se inligting op die etiket. Gee aandag aan die merke. Dit is beter om kluitjies te kies waar GOST of DSTU aangedui word, as u TU sien, moet u nie koop nie.
Kyk na die bestanddele lys. Die samestelling van die maalvleis en deeg moet afsonderlik en die speserye by die naam aangedui word. Maalvleis moet bestaan uit 2-3 soorte vleis, uie en speserye. Die plantaardige proteïen wat in die samestelling verskyn, dui op die teenwoordigheid van soja in die kluitjies. As die vervaardiger die speserye nie by die naam spesifiseer nie, beteken dit dat die samestelling geurversterkers en geure bevat. Die deeg moet slegs uit meel, water en eiers bestaan.
Die etiket moet 'n alfabetiese produkkategorie bevat wat die hoeveelheid vleis in die maalvleis aandui. Kategorie "A" sê dat die vleis in die vulsel meer as 80%is, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - minder as 20%. Die verhouding vleis tot deeg moet ook vertoon word: 60/40, 50/50 en 40/60. En kyk natuurlik na die kluitjies self, sodat die sakke deursigtig moet wees. Die produk moet wit, egalig, heel, sonder krake, netjies wees, met goed vasgemaakte rande, sonder maalvleis.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 192 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Kluitjies - 10 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
- Groente - 'n klein klompie
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout na smaak
Roereiers kook met kluitjies
1. Plaas die pan op die stoof. Giet verfynde groente -olie in en verhit goed. Voeg dan die kluitjies by en braai dit ongeveer 3-4 minute oor matige hitte.
2. Draai die kluitjies om en kook dieselfde tyd. Giet dan 3-4 eetlepels. water, bedek die pan met 'n deksel en stoom die kluitjies, ongeveer 3-5 minute.
3. Klits die eier in 'n houer, voeg sout en kruie by. Groenes kan enige wees, beide vars en bevrore. Enige soort kan ook gebruik word: dille, pietersielie, koriander, basiliekruid.
4. Gebruik 'n klits of vurk om die eier goed te roer.
5. Giet die eier oor die kluitjies, sit medium hitte aan, bedek die pan en braai die eiers totdat die eier stol. Dit sal u ongeveer 2-3 minute neem. Die eiers is gereed en kan bedien word. As u wil, kan u dit met ketchup, mayonnaise besprinkel of gemaal met gerasperde kaas.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kluitjies te braai.
