Ek stel voor om 'n ongewone slaai van groente en lewer voor te berei. Liggewig, maar bevredigend. Eenvoudig maar tog feestelik. Dit sal by elke geleentheid pas. Kook, eet en geniet.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Afvalgeregte, incl. en uit die lewer, uit die ou tyd, het Russiese huisvroue gekook. Van die groot verskeidenheid byprodukte wat beskikbaar is, is die lewer die maklikste om voor te berei. Dit is maklik om voor te berei, bevredigend en begrotingsryk, en pas goed by verskillende produkte. Daarom is slaaie met lewer baie gewild, waarsonder die afgelope tyd nie 'n enkele feesmaal kan wees nie.
In hierdie opskrif wil ek 'n groenteslaai met lewer aanbied, wat nie net lekker is nie, maar ook pragtig op die tafel lyk. Jongkool met tamaties gee dit pikant, komkommer - varsheid en eierversadiging. Jy kan dit nie maklik noem nie, want behalwe lewer en groente, bevat dit eiers, maar die smaak is wonderlik!
Enige lewer kan gebruik word. Maar ek stel voor om hoender met jong groente te kombineer. Dit is 'n baie nuttige produk wat in die dieet van elke persoon behoort te wees. Omdat dit vitamiene, aminosure en spoorelemente bevat wat bydra tot die behandeling en voorkoming van baie siektes.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 119 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Jongkool - 200 g
- Vars komkommer - 1 stuks.
- Tamatie - 1 stuks.
- Hoenderlewer - 300 g
- Eiers - 2 stuks.
- Sout na smaak
- Groente -olie - vir slaaisous
Kook groenteslaai met hoenderlewer
1. Was die lewer onder lopende water. Hoenderlewer benodig gewoonlik geen bykomende voorbehandeling nie. Maar as u besluit om dit met vark- of beesafval te vervang, week dit dan eers in melk of drinkwater. Dit sal die bitterheid daarvan verwyder, wat meestal daarin voorkom.
2. Na die lewer, kook vir 20 minute tot sag in liggies gesoute water. Haal uit kastrol en laat effens afkoel. Sny in groot repies of blokkies. U kan die lewerbouillon nie uitgooi nie, maar dit gebruik om enige ander gereg voor te berei, byvoorbeeld sop.
3. Was en kap die kool. As die koolkop oud is, besprinkel dit met sout en druk dit met jou hande vas sodat dit die sap uitlaat. U hoef nie so 'n manipulasie met 'n jong groente te doen nie.
4. Was die komkommer, vee af met 'n papierhanddoek en sny in dun kwartieringe.
5. Was die tamaties, droog dit en sny dit op dieselfde manier in kwarte.
6. Meng al die kos in 'n diep bak.
7. Geur die bestanddele met groente -olie, sout en roer. Stuur dit na die yskas om effens af te koel.
8. Sit die kos in 'n opdienbak en versier die slaai met kwarte hardgekookte eiers. Alhoewel, indien verkies, kan dit as bestanddeel by die slaai gevoeg word en met al die voorsorg gemeng word. In die vorm van versiering lyk hulle egter baie mooier en oorspronkliker.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n groenteslaai met hoenderlewer te maak.
