Lees die resep en sien stap-vir-stap foto's oor hoe om aarbei-mousse met suurlemoensap te maak.
Die inhoud van die artikel:
- Bestanddele
- Aarbei -mousse maak
- Piesang mousse video
- Video: cranberry mousse met semolina
Mousse - wat 'n pragtige woord! Maar nog mooier en lekkerder is die nagereg self, wat hierdie naam dra. Dit klink soos die Franse kombuis. Dit word voorberei met die toevoeging van verskillende vrugte, bessies, sjokolade of koffie, of gebaseer op druiwewyn, ensovoorts. Ek het besluit om 'n resep vir aarbei -mousse met u te deel, wat gemaak word met die toevoeging van gelatien en 33% room. Daar is eintlik verskillende opsies vir die bereiding daarvan (semolina, eierwitte of melk word bygevoeg in plaas van gelatien). Die resep is ontwerp vir 3 groot of 4 medium porsies; u kan dit met vrymoedigheid in vier dele gooi en sal selfs vir 'n volwassene genoeg wees.
Lees meer oor die kalorie -inhoud van aarbeie en die voordelige eienskappe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 193 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 3 uur
Bestanddele:
- Aarbeie - 440-460 g
- Room (33% vet) - 250 g
- Suiker - 4 teelepels
- Gelatien - 1 eetlepel. l. met 'n skyfie (15 g)
- Water - 4 eetlepels. l.
- Suurlemoensap - 2 eetlepels. l.
Hoe om aarbei -mousse stap vir stap te maak:
1. Die eerste stap is om die gelatien in water te week. Giet dit in 'n klein kastrol en gooi vier eetlepels koue gekookte water. Laat die gelatien 30 minute lank swel sonder om die gelatien in te meng.
2. Plaas die klitspan en room in die yskas. Alles moet verkoel word voordat dit geklits word.
Spoel die aarbeie nou goed uit, kies 450 gram bessies en skeur die kelkblare daarvan af. Giet dit in 'n blender, voeg 3 teelepels suiker by en maal tot glad.
3. Druk 2 eetlepels suurlemoensap uit. l. en voeg by die aarbeipuree, meng.
4. Sit die geswelde gelatien op die kleinste lig en laat stadig roer totdat dit heeltemal in water opgelos is. Moenie tot kookpunt bring nie!
5. Giet die gelatien in die aarbeie en roer met 'n lepel.
6. Verwyder die room met 'n bak en klits uit die yskas, voeg 1 teelepel by. suiker en klits tot skuimerig.
Giet die aarbeipuree oor die room en roer. Laat net 3-4 eetlepels. l. vir versiering - skep rooi strepe.
7. Giet ons mousse in vorms en gooi die res van die puree bo -oor om 'n lepel mooi strepe te skep. Sit die mousse 2-3 uur in die yskas, verkieslik oornag. Versier met aarbeie voor opdiening.
Wenke: U kan slegs 400 g aarbeie neem en 'n medium piesang byvoeg vir mousse. Volgens hierdie resep kan u enige bessies en vrugte meng.
Kyk na die video oor piesangmousse
Video: cranberry mousse met semolina
Bestanddele in die resepvideo:
- Bosbessies - 70 g
- Suiker - 130 g
- Griesmeel - 30 g
- Water - 250 ml
