Sop moet ingesluit word in die dieet van elke persoon. En om my middagete spyskaart te diversifiseer, stel ek 'n ononderbroke resep voor vir sampioensop met lensies.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Lensies is, net soos ander lede van die peulgewasfamilie, feitlik vetvry, maar ryk aan vesel en plantaardige proteïene. Die kruie is so voedsaam dat dit vleis, brood of graan maklik kan vervang. En danksy die ysterinhoud word alle nuttige eienskappe daarin bewaar tydens die hittebehandeling van die produk. En lensies het baie daarvan. Dit bevat baie vitamiene, spoorelemente en aminosure wat nodig is vir ons liggaam. Dit help met hartsiektes, diabetes, senuweestoornisse en meer. Ook word lensies as omgewingsvriendelike produkte geklassifiseer. Omdat peulgewasse tydens groei nie skadelike elemente soos nitrate versamel nie.
Sop sampioene kan op verskillende maniere gebruik word. Boonop kan dit vars sowel as bevrore of gedroogde wees. Meestal, en meer bekostigbaar, is dit sampioene. U kan dit gebruik, maar ek gebruik wit gedroogde. Met bos sampioene kry die sop 'n wonderlike geur. Maar as u dekoratiewe sampioene (sampioene of oestersampioene) het, voeg dan aromatiese speserye en speserye by die gereg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 40 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Gedroogde porcini sampioene - 30 g
- Groen lensies - 250 g
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Groente - 'n klein klompie
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap -vir -stap voorbereiding van sampioensop met lensies
1. Plaas die sampioene in 'n diep bak en bedek met warm water. Laat hulle vir 'n halfuur trek. U kan dit ook met koue water vul, maar dan moet u 'n uur staan.
2. Spoel die lensies onder lopende water uit, plaas dit in 'n diep bak en bedek dit met water. Laat staan vir infusie vir 'n uur.
3. Skil intussen die wortels, sny dit in klein blokkies en stuur dit in 'n verhitte braaipan in groente -olie. Bring dit tot ligbruin.
4. Haal die porcini -sampioene uit die pekelwater en braai dit in 'n pan. Giet terselfdertyd nie die pekelwater nie, maar druk dit deur 'n fyn sif of kaasdoek in 'n kookpot waarin u die sop sal kook.
5. Braai die sampioene en wortels oor matige hitte tot dit goudbruin is.
6. Sit die geskilde ui, lourierblaar en peperkorrels in die pan waarin die sampioenpekel gegooi is.
7. Gooi die lensies in 'n vergiettes, spoel af onder lopende water en voeg ook by die kastrol. As daar nie genoeg sampioen pekelwater is nie, voeg drinkwater by. Stuur die sop na die stoof om te prut.
Daar moet in gedagte gehou word dat rooi lensies binne 20-30 minute gereed is, bruin - 25 minute, groen - 40. As u dit verteer, kry die sop 'n puree -agtige konsekwentheid. Dit is ook nie sleg as jy van room- of pureesop hou nie.
8. Kook die lensies en haal die ui uit die pan. Sy vervul haar funksies: sy gee die smaak, aroma en voordele weg.
9. Sit dan die gebakte wortels met sampioene in 'n kastrol.
10. Sit die gekapte groente en voer die knoffel deur die pers.
11. Pas die smaak van die sop aan met sout en peper en kook dit vir ongeveer 5-7 minute.
12. Laat klaar sop vir 15 minute staan en kan in diep bakkies gegooi word en bedien word. Dit is baie lekker om hierdie sop saam met croutons, croutons of 'n stokbrood te gebruik.
Sien ook die video -resep oor hoe om te kook hoe om sampioensop met lensies te kook.
[media =
