TOP 4 resepte om champignon -kebabs op die rooster en in die oond te kook. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.
Sappige vleis is beslis die aandag werd, maar jy kan 'n uitstekende gereg op die vuur en in die oond nie net daaruit kook nie. Heerlike champignon -kebab verlei selfs die mees ingewikkelde bank -aartappel. Gebakte sampioene het 'n uitstekende smaak en 'n ryk aroma. En om die sampioene 'n spesiale pikante smaak te gee, word dit vooraf gepekel. U kan sjampanje op verskillende maniere kook: op die rooster en in die oond. In hierdie artikel vind ons die heerlikste TOP-4-resepte vir die maak van sampioen-kebab.
Kulinêre wenke en geheime
- Berei die sampioene voor jy dit marineer of bak. Sny 'n deel van die bene af met vars sneeuwit sampioene met grondreste en was dit met lopende water. Dit is nodig om die sampioene vinnig te was sodat dit nie groot hoeveelhede water absorbeer nie. Droog dit dan met oortollige vog met 'n papierhanddoek of servette.
- Sampioene op die rooster en in die oond word gebraai op spies / houtspies of op 'n draadrak oor matige warm kole of in 'n goed verhitte oond.
- Dit is onmoontlik om sampioene te lank oor 'n vuur te braai, anders verloor hulle hul waardevolle vloeistof en word dit droog. 'N Halfuur is genoeg om dit eweredig aan alle kante te braai. In sommige geregte word sampioene in die algemeen selfs rou geëet. Daarom hoef u dit nie lank te braai nie.
- Sampioene sal altyd sappig wees as dit eers ingelê word.
- Die regte marinade maak die sampioene sappiger en dra by tot die vorming van 'n goue kors op die oppervlak. Champignons word gekombineer met baie produkte, dus kies enige bestanddele om dit te piekel. Die klassieke marinade vir sampioene word gemaak van mayonnaise, sout en gemaalde swartpeper. Voeg pikant by sojasous, olyfolie of sonneblomolie, speserye en kruie, rysasyn, mosterd, knoffel.
- Sampioene word vir 'n paar uur op 'n koel plek gemarineer. Champignons absorbeer vinnig speserye en vloeistowwe, dus moenie dit lank in die marinade hou nie.
Champignon shashlik in die oond op spies
Champignonshashlik in die oond is universeel, want jy kan dit enige tyd van die jaar kook. Dit is 'n wonderlike gereg vir 'n alledaagse middagete en 'n feestelike aandete, wat voorberei word volgens die beginsel om 'n braaivleis van sampioene op die rooster te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Champignons - 500 g
- Gemaalde gedroogde gemmer - 1/2 teelepel
- Peper mengsel na smaak
- Mayonnaise - 100 ml
- Paprika (gemaal) - 1/2 teelepel
- Sout na smaak
Kook champignon -kebab in die oond:
- Maak die sampioene skoon van vuil, spoel af en vee oortollige vloeistof af.
- Sit die sampioene in 'n bak, voeg mayonnaise, paprika, gemmer, sout en peper by en meng alles.
- Laat die sampioene vir 'n halfuur marineer.
- Week houtspiesies vir 10-20 minute in water en trek sjampoene daarop.
- Plaas die spies op die bakplaat sodat die sampioene nie aan die onderkant raak nie.
- Stuur die sampioene vir 30 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 grade.
Champignonshashlik in die oond op 'n draadrak
Champignon-kebabs bevat 'n lae-kalorie-inhoud, maar is baie voedsaam, wat beslis diegene wat die figuur volg, sal behaag en 'n gesonde dieet volg. Hulle word sappig en lekker, die belangrikste ding is om dit te marineer.
Bestanddele:
- Champignons - 500 g
- Suurroom - 100 g
- Sojasous - 2 eetlepels
- Gemaalde gemmer - 1/3 teelepel
- Soet paprika - 1/4 teelepel
- Hop -suneli - 1/2 teelepel
- Sout - 2/3 teelepel
Kook champignon -kebabs in die oond op 'n draadrak:
- Plaas alle gewaste en gedroogde sampioene in 'n houer.
- Gooi suurroom met sojasous, speserye, sout en gooi.
- Giet die sous oor die sampioene en roer.
- Bedek die sampioene met kleefplastiek en marineer vir 40 minute by kamertemperatuur.
- Sit die ingelegde sampioene op 'n draadrak wat u op 'n bakplaat plaas, waar die sap kan dreineer.
- Stuur die bakplaat en die sampioene in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C en bak die sampioene vir 30 minute.
Champignon -kebabs op die rooster op spies
As u die natuur in gaan, moet u sjampanje -kebabs op die rooster kook. Die gereg is heerlik en bevredigend. Hierdie voorgereg word bedien as 'n onafhanklike lekkerny, en as toevoeging tot varkkebabs en gebakte aartappels.
Bestanddele:
- Groot sampioene - 600 g
- Sout na smaak
- Droë gemaalde knoffel - na smaak
- Sonneblomolie - 2 eetlepels
Kookbraai van sampioene op die rooster op spies:
- Droog die gewaste sampioene met 'n papierhanddoek en sit dit in 'n plastieksak.
- Voeg sout, gedroogde knoffel en sonneblomolie by die sampioene.
- Bind die sak, skud liggies en laat dit vir 30 minute sit. Draai die sak gereeld sodat die sampioene eweredig gemarineer word.
- Ryg die sampioene op ysterspies en stuur dit op die rooster oor goed verhitte kole sodat die afstand tussen die kole en sampioene minstens 20 cm is.
- Bak die sampioene, draai om, sowat 30 minute, tot goudbruin.
Braai sjampanje op die rooster op die rooster
Die unieke smaak en aroma van behoorlik gebraaide sampioene op die rooster op die rooster. Hulle word gekenmerk deur hul sappigheid, uitstekende aroma en unieke smaak.
Bestanddele:
- Champignons - 300 g
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Eetbare sout - 1 eetlepel
- Gemaalde swartpeper - 1 teelepel
Kook champignon -kebabs op die rooster op die rooster:
- Was die sampioene, droog dit, sny groot individue in twee en laat die kryte ongeskonde.
- Meng in 'n bak sout, swartpeper, groente -olie en sap uit 'n halwe suurlemoen.
- Marineer die kebab -sampioene vir een uur in die sous.
- Sit die ingelegde sampioene op die draadrak en bedek dit met die tweede deel daarvan. Maak die twee stukke van die rooster vas en stuur dit na die rooster.
- Braai die sampioene vir 15 minute aan elke kant op warm kole, en draai gereeld die draadrak om.
