'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van kookroer met courgette wat tuis in die oond gebak word. Voordele en voedingswaarde. Video resep.
Nie net vleis kan met groente gekook word nie. Gebakte vis met groente sal niemand onverskillig laat nie, veral diegene wat van hartlike en lekker kos hou. Dit is 'n baie gesonde en voedsame gereg. Vis is immers ryk aan proteïene, minerale, kalsium, magnesium, fosfor, sink en ander belangrike vitamiene vir die menslike liggaam. Boonop is die beste hittebehandeling van produkte gekies - bak in die oond. Daar is baie opsies om vis in die oond te bak, insluitend met groente. In hierdie onderwerp deel ek 'n resep met foto's en stap-vir-stap instruksies oor hoe om heerlik in die oond gebak te word met courgette.
Rudd is 'n begroting en goedkoop vis, so baie mense onderskat dit. Maar dit maak goeie lae-kalorie en goed verteerbare geregte. Voedingkundiges beveel dit nie net aan vir volwassenes nie, maar ook vir kinders die vitamiene daarin bevat help om metabolisme te reguleer. Die roer is 'n baie lekker vis, dit is redelik eenvoudig om voor te berei en dit blyk baie sappig, aromaties en kranksinnig lekker te wees. Die resultaat sal u beslis aangenaam verras. Hierdie resep is veelsydig en maklik om voor te berei; dit kan nie net vir 'n gesinsete bedien word nie, maar ook vir gaste.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 115 kcal kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Roer - 1 st.
- Courgette - 1 stuks.
- Groente -olie - om die bakplaat te smeer
- Speserye en kruie na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Groen (enige) - klein tros
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n roer met courgette in die oond, 'n resep met 'n foto:
1. Aangesien rooi meestal in bevrore winkels verkoop word, moet dit eers ontdooi word. Dit is die beste om die voedsel stadig te ontdooi om al die genesende stowwe daarin te behou. Om dit te doen, haal die vis uit die vrieskas en plaas dit op die onderste rak.
As u daarin slaag om vars rooi te koop, let op die tekens van varsheid. Die oë moet helder van kleur wees, die karkas, as dit met 'n vinger ingedruk word, elastisiteit vinnig herstel, geen vlekke en slym nie.
Verwyder skubbe van vars of ontdooide vis met 'n mes of skraper en spoel af onder lopende water. Plaas die karkas in die wasbak en gooi kookwater daaroor om vars vis vinnig en maklik skoon te maak sonder om die kombuis met muurpapierskaal te bemors. Bedek die werkplek op die tafel met plastiekwrap. Plaas 'n snyplank daarop en bedek dit met verskeie lae koerantpapier. Die vis sal nie daarop gly nie, nat skubbe steek vas en versprei nie. Skil die vis eers aan die kante, dan die maag. Draai u vingers oor die geskilde karkas teen die groei van die skubbe, van die stert tot by die kop, om seker te maak dat alles geskil is.
2. Sit die vis versigtig op 'n plank en sny die maag met 'n mes om die galblaas nie te beskadig nie. Gal gee die vleis 'n onaangename bitterheid. As dit uitlek, spoel die gebied vinnig met soutwater, sny hierdie stuk uit en vee af met tafelasyn.
3. Verwyder alle binnekant. Dit is baie maklik; die enigste ding is om hulle 'n bietjie aan die kop te sny. Skraap ook die swart film binne -in die karkas af.
4. Ek het besluit om vis sonder kop en stert te kook, en ek het dit afgesny. Maar hierdie aksie is nie nodig nie, die hele karkas kan gebak word. Ek het my kop vir die sous gelos. As u die roer met u kop bak of die kop vir sous gebruik, moet u die kieue verwyder (dit is agter die ore) en die oë uitknip. Laasgenoemde sal die sous troebel maak. As u wil, kan u ook die vinne afsny of laat.
5. Spoel die vis onder lopende koue water af en spoel al die bloed af. Droog dan goed met 'n papierhanddoek. Afhangende van die grootte van die bak, sny dit in geskikte stukke of laat dit heel.
6. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente -olie en lê die vis uit. As u wil, sny u met 'n filetmes op die vis se rif, dan kom daar nie klein bene nie.
7. Was die courgette, droog dit en sny in groot stukke. Moenie dit baie fyn maal nie, anders word die vleis, wat reeds sag is, kapokaartappels terwyl die vis gaar is. Vir die resep, neem courgette jong met dun skil en klein sade. As u ryp vrugte gebruik, trek dit af en verwyder die sade.
8. Voeg die gesnyde courgette by die visgereg.
9. Geur vis met courgette met sout, swartpeper en enige speserye, geurmiddels en speserye van u keuse. U kan 'n spesiale stel speserye gebruik.
Was die groente, droog dit, sny dit fyn en besprinkel met vis.
10. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die roer met courgette vir 'n halfuur. Kook die eerste 20 minute bedek of bedek met foelie. Verwyder dit dan om die kos bruin te maak.
Bedien die oondbraai met courgette saam met enige bykos, rys of aartappels (fyngemaak, gebraai of gebak) werk goed. Voltooi die gereg met vars groente en kruie.
