Niks smaak beter as die geur van gekookte jong aartappels met knoffel uit die kombuis gehoor word nie, wat die eetlus wakker maak. Ek stel voor om hierdie gereg te kook om familie en geliefdes te bederf!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die eerste variëteite jong aartappels verheug ons gewoonlik aan die begin van die somer. Maar vandag kan u dit byna altyd in groot supermarkte vind, want hele jaar. Dit maak dit moontlik om die produk te eniger tyd te geniet. Dit is moeilik om so 'n versoeking te weerstaan om nie hierdie wortelgroente te geniet nie. So het dit vandag met my gebeur. Nadat ek die winkel binnegegaan het, kon ek nie weerstaan om hierdie groente op die toonbank te sien nie.
Dit is raadsaam om aartappels te koop wat nie baie groot is nie en nie groen knolle nie. Die aartappels moet ongeveer dieselfde grootte hê, sodat hulle gelyktydig gaar word. Anders is klein individue gereed, en grootes bly halfgebak. En groen vrugte dui daarop dat bedorwe knolle of gewetenlose verkopers, vermom as jong vrugte, klein ou aartappels wil verkoop.
Die vel van jong knolle is baie sag, wat dit nie moontlik maak om afgesny te word nie, soos met latere aartappels. Dit is genoeg om dit liggies met 'n mes te skraap en die aartappels is gereed om gaar te word. As daar 'oë' en beskadigde gebiede is, moet dit met 'n mes afgesny word. U kan die knolle vinnig skoonmaak met 'n metaalskottel. Hierdie "toestel" sal knolle binne 'n paar minute afskil.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 77 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 500 g
- Botter - 50 g
- Knoffel - 3 skywe
- Dille - 'n klein tros
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook van jong aartappels met knoffel
1. Plaas die aartappels in 'n sif en plaas dit onder lopende water. Spoel af en skraap die vel af. Verwyder die vel wat afwas, en kook die een wat op die knolle bly. Dit is delikaat en heerlik. Maar as u dit heeltemal wil skoonmaak, doen dit dan met handskoene, anders word u hande geel. Plaas die aartappels in 'n kookpot.
2. Voeg lourierblare, allspice en sout in 'n kastrol. Giet aartappels met drinkwater totdat dit heeltemal bedek is en plaas op die stoof. Bring tot kookpunt en laat prut vir ongeveer 'n halfuur.
3. Gaan die knolle se gereedheid met 'n lekmes na. As dit goed in die middel van die knolle loop, dreineer die water uit die pan. Laat die aartappels in 'n kastrol en sit 1-2 minute terug in die vuur om die res van die water te verdamp. Voeg dan die botter by.
4. Was die dille, kap dit fyn en voeg dit by die aartappels.
5. Skil die knoffel en trek deur 'n pers of sny dit fyn.
6. Plaas die deksel op die pot en skud die aartappels om die botter te smelt en die kos eweredig te versprei. Doen dit egter baie versigtig en nie te vinnig nie, sodat die knolle nie breek nie.
7. Bedien warm aartappels onmiddellik na kook. Gewoonlik is dit nie gebruiklik om dit vir goed te kook nie. Maar as u dit nog het, hou die knolle in die yskas onder die deksel en verhit dit weer in die mikrogolfoond.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om jong aartappels met knoffel en dille in suurroom te kook.
