Dink jy dat eiervrug soos sampioene smaak? Dan is jy verkeerd! Berei gemarineerde eiervrugte soos sampioene volgens hierdie stap-vir-stap-resep met 'n foto, en u sal sien wat hulle kan! Video resep.
Aubergine is 'n gunsteling groente van miljoene huisvroue! Hierdie uiteenlopende skoonhede is groot en klein, langwerpig en rond, blink pers, vaalwit en amper swart. Terselfdertyd, maak nie saak hoe u dit kook nie, dit sal steeds 'n meesterstuk van die plattelandstafel wees! Die gewildste geregte is voorgeregte, slaaie en kaviaar. Die ware treffer van die somerseisoen is egter 'n gereg wat in die volksnaam die "ingelegde eiervrugte soos sampioene" kry. Hierdie delikate en gladde skywe smaak immers na sout en ingelegde geskenke van die bos. Ons berei vandag 'n eiervrug -lekkerny voor. Ek merk onmiddellik op dat die gereg nie veel moeite, ingewikkelde bestanddele of baie tyd verg nie. Alles hier is vinnig, eenvoudig, maar vir somerbewoners en tuiniers is dit gewoonlik niks. Natuurlik, as die arbeid van kweek agter die skerms gelaat word.
Vir hierdie resep word eiervrugte in plantaardige olie gebraai, wat die snack meer voedsaam en bevredigend maak. Maar as u die voorgereg meer dieet wil maak, sonder ekstra kalorieë, kan die eiervrugte op die stoof in water gekook word of op 'n bakplaat in die oond gebak word. Hierdie gereg is geskik vir diegene wat gewig wil verloor, ekstra kilo's wil verloor en na hul figuur kyk. Terloops, sulke eiervrugte kan vir die winter voorberei word deur dit in flesse te rol, meer asyn by te voeg en te pasteuriseer. In die winterkoue herinner hierdie wonderlike snack u aan warm somersdae.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 49 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus 1-2 uur vir pekel
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Knoffel - 2 naeltjies
- Tafelasyn - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Verfynde groente -olie - 3 eetlepels, plus vir braai
- Uie - 1 stuks.
- Koriander, basiliekruid, pietersielie, dille - 'n paar takkies
- Sojasous - 2 eetlepels
Stap-vir-stap voorbereiding van ingelegde eiervrugte soos sampioene, resep met foto:
1. Was, droog en sny die eiervrugte in repies. As dit ryp word, kan dit skadelike solanien bevat, wat bitterheid toevoeg. Dit moet verwyder word. Om dit te doen, besprinkel die gekapte stukke met sout en laat staan vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd vorm daar druppels vog op die snye, waarmee al die bitterheid uitkom. Spoel dit dan onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
2. Verhit groente -olie in 'n braaipan en stuur eiervrug om te braai.
3. Braai dit oor matige hitte tot goudbruin. Tydens braai absorbeer eiervrugte olie aktief, dus moet u dit byvoeg. As jy nie wil hê dat hulle baie vetterig is nie, gebruik 'n kleefvrye pan. Eiervrugte brand nie op so 'n oppervlak nie en word goed gebraai.
4. Skil uie en knoffel, was en kap: ui - in dun halwe ringe, knoffel - in klein blokkies.
5. Was setperke, droog met 'n papierhanddoek en kap.
6. Stuur die ui, knoffel en kruie in die houer waarin u die gereg sal marineer.
7. Voeg dan die eiervrugte by.
8. Geur dit met sout, gemaalde peper, groente -olie, sojasous en asyn. Voeg u gunsteling speserye by, indien verkies. Roer en stuur die eiervrugte na die yskas om te marineer.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ingelegde eiervrugte soos sampioene te kook.
