Dit is altyd vreugdevol om 'n fles heerlike bewaring oop te maak in die koue winter. Daarom sal ons dit voorberei vir toekomstige gebruik, aangesien nou, net die tyd vir sulke kinkels. Ek stel 'n resep voor vir 'n ongelooflike heerlike paprika -lecho.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Lecho is 'n tradisionele Hongaarse tuisgemaakte voorgereg gemaak met gestoofde groente. Verpligte bewaringskomponente is paprika, tamaties en soms word uie bygevoeg. Die enigste universele resep vir hierdie snack bestaan nie, want dan die kleur, dan die smaak, dan die konsekwentheid, dan hang die skerpte van die gereg slegs af van persoonlike voorkeure. Die standaard stel bestanddele vir lecho bevat asyn, suiker, groente -olie en soms word varkvet bygevoeg.
U kan lecho gebruik as 'n onafhanklike slaai of as slaaisous vir borsjt, in pilaf of bredie sit, ens. - dit lyk baie lekker. Dit is 'n universele werkstuk vir alle geleenthede, wat baie eenvoudig is om uit te voer. Volgens hierdie resep kan u nie net soetrissies kook nie, maar ook eiervrugte, courgette en ander groente gebruik.
Voordat u begin kook, moet u eers vertroud raak met die resep en die nodige produkte koop. En aangesien die belangrikste koning van lecho paprika is, fokus ons daarop. Kies vrugte wat ryp en vlesig is, met 'n gladde struktuur en vel met 'n eenvormige kleur, sonder donker kolle en bederf.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 50, 2 kcal.
- Porsies - 1 blikkie van 1 l
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Soet rooi soetrissie - 1 kg
- Tamaties - 800 g
- Tafelasyn - 3 eetlepels
- Groente -olie - 6 eetlepels
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 1 eetlepel of na smaak
Kook lecho van soetrissie
1. Was die tamaties onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny in kwarte en plaas in voedselverwerker.
2. Klop die tamaties om 'n gladde, gladde vloeistof te maak. As daar geen voedselverwerker is nie, kan die tamaties in 'n vleismolen gedraai word of deur 'n versapper gedruk word. Tamatiesap is ook geskik vir hierdie resep.
3. Giet die gedraaide tamaties in 'n kastrol, voeg suiker en sout by en voeg groente -olie by.
4. Plaas die tamatievloeistof op die stoof en bring tot kookpunt.
5. Berei intussen die soetrissies voor. Sny die stingels van die vrugte, sny die rissies in 4 dele, maak die sade skoon en sny die afskortings af. Spoel die groente dan onder lopende water en droog dit droog.
6. Voeg die rissies by die kokende tamatie. As hulle nie almal dadelik pas nie, kook dan een porsie vir 5 minute om die vrugte sag te maak, en voeg die res van die soetrissie by.
7. Bring kos tot kookpunt, verlaag die temperatuur, bedek en kook vir 40 minute. 3 minute voor die einde van die kook, gooi die asyn in en roer.
8. Teen hierdie tyd, was die flesse met deksels met koeksoda en pasteuriseer dit oor stoom. Vul dit dan met soetrissie, skroef styf, draai die pot onderstebo en plaas dit op die deksel. Draai die konservering in 'n warm kombers toe en laat dit heeltemal stadig afkoel. Stoor die snack gedurende die winter by kamertemperatuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om lecho te kook.
