Gebraaide varkvleis met pruimedante - feestelik, smaaklik en aromaties. Dit is 'n tradisionele Nuwejaar- en Kersfeesgereg. Daarom deel ek sy resep met u, sodat u die geleentheid kry om dit voor Oujaarsaand te kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ons raak gewoond daaraan om sekere kosse te kombineer, en sommige nuwe geregte lyk soms vir ons 'vreemd'. Pruimedante word algemeen gebruik vir die bereiding van soetgeregte waar dit goed pas en geen verrassing is nie. Maar die tweede kursusse met pruimedante word glad nie deur baie waargeneem nie. Maar sodra u iets soos hierdie probeer kook, verskyn pruimedante keer op keer in die eerste en tweede gang.
Hierdie gereg word in beginsel baie maklik voorberei op dieselfde manier as wat u dit voorheen gedoen het. Voeg slegs gedroogde vrugte by vleis en groente. Danksy pruimedante is die smaak van die kos feestelik. Op die tafel lyk die kos elegant en plegtig. Ek beveel slegs aan om geurige pruimedante te koop met 'n effense suurheid. U kan natuurlik soet pruimedante gebruik, maar in kombinasie met vleis is dit nie vir almal geskik nie. Eksperimenteer dus hier met omsigtigheid. En as u pruimedante met sade koop, moet u dit eers verwyder.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 600 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Pruimedante - 150 g
- Suurroom - 150 ml
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Kook gebraaide varkvleis met pruimedante
1. Was die varkvleis, verwyder die film en are. Vee droog met 'n papierhanddoek en sny in medium stukke. Moenie baie fyn kap nie, anders kan die vleis brand en droog word, en groot stukke word aan die buitekant gebraai en aan die binnekant klam.
2. Skil en spoel uie uit met wortels. Vee af met 'n servet en kap: wortels - in klein blokkies, uie - in kwartieringe. Was die pruimedante, vee met 'n handdoek af en sny in repies. Alhoewel u dit ongeskonde kan laat as u wil, word dit ontpit.
3. Verhit die olie in 'n pan en voeg die vleis by. Braai dit oor hoë hitte tot goudbruin. Dit sal die rande van die stukke verseël en al die sap daarin behou. As die vleis bruin is, voeg wortels met uie en pruimedante daarby.
4. Verhit medium hitte en kook vir 10 minute, af en toe roer.
5. Giet dan suurroom in die pan, geur met sout, peper en allerhande speserye. Ek het gemaalde neutmuskaat, gedroogde basiliekruid en koriander bygevoeg.
6. Roer die bestanddele deur en laat dit nog 10 minute kook oor lae hitte onder 'n geslote deksel. Bedien die voltooide maaltyd vars voorberei met enige bykos. Dit pas baie goed by gekookte aartappels of spaghetti.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gesmoorde varkvleis met pruimedante te kook.
