'N Stap-vir-stap resep vir die bereiding van maaskaas met gekookte kondensmelk en griesmeel in die oond. Bestanddele, beskrywing, stap -vir -stap foto's en video -resepte.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap -vir -stap voorbereiding van oondbak
- Video resepte
Kasserolle met maaskaas is al sedert kleuterskool aan ons bekend. Hierdie eenvoudige nagereg kan heeltemal anders in smaak wees as gevolg van bymiddels: vrugte, bessies, neute, stukke groente waarmee dit voorberei word, sowel as die manier waarop dit voorberei word. Die resep wat ek in die kookboek van my ma raakgeloop het, het my aanvanklik nie regtig beïndruk nie: dit was niks besonders nie, maar toe ek dit probeer, het my mening dramaties verander. Ondanks die feit dat kondensmelk die basis van die braaipan is, het dit sy smaak nie soet gemaak nie. En omdat die nagereg heeltemal sonder meel gebak is - daar is 'n bietjie griesmeel en mieliestysel in - blyk dit ongelooflik sag en lugtig te wees, wat letterlik in u mond smelt. In 'n woord, ek beveel sterk aan dat u 'n maaskaas -oondbak maak met gekookte kondensmelk volgens hierdie resep. Ek wonder of jy my mening deel?
- Kalorie -inhoud per 100 g - 214 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Maaskaas - 300 g
- Gekookte kondensmelk - 150 g
- Mieliestysel - 1 eetlepel l.
- Semolina - 1 eetlepel. l.
- Bakpoeier - 0,5 teelepel
- Hoender eiers - 2 stuks.
Stap -vir -stap voorbereiding van maaskaasbraaipan met gekookte kondensmelk
1. Om 'n braaipan voor te berei, kombineer ons eerstens maaskaas met kondensmelk. Ons onderbreek in 'n homogene massa met 'n ondermenger. Ons kyk of daar nie eens klein klonte is nie. Dit is beter om maaskaas vir 'n vetter te neem: dit sal moeiliker wees om 'n homogene massa te maak.
2. Voeg semolina en stysel by die wrongelmassa. Skei die eiergele van die proteïene en voeg dit by die deeg. As die eiers klein is, gebruik 3 eiergele.
3. Klits die blankes in 'n stabiele skuim. Dit sal makliker wees om te klits as dit afgekoel word.
4. Plaas proteïene stadig in die deeg. Roer liggies van onder na bo.
5. Bedek die vorm met groente of botter en giet die wrongel deeg uit. U kan die vorm effens skud of liggies op die tafel tik om die deeg te versprei en die bokant plat te maak.
6. Ons bak die oondbak met gekookte kondensmelk in die oond teen 'n temperatuur van 180 grade vir 30-40 minute. In die voltooide nagereg kan die bokant effens kraak. Daar is niks mee verkeerd nie: ons het die braaipan immers heeltemal sonder meel gebak met 'n minimum hoeveelheid griesmeel en stysel, sodat die struktuur baie delikaat en asemhaalbaar is.
7. As dit bedien word, terwyl die braaipan nog warm is, smeer die oppervlak van die nagereg met suurroom of vrugtejogurt.
8. Heerlike oondbak met gekookte kondensmelk is gereed. Bedien dit met 'n koppie geurige tee en sy karamelgeur, en sy delikate smaak sal jou beslis verbly!
Sien ook video resepte:
1) Hoe om oondbak met kondensmelk te kook
2) Koekbak met kondensmelk
