Die resensie van vandag fokus op die oondvrug -resep. Eenvoudig, smaaklik, aromaties, oorspronklik. Stap-vir-stap instruksies en foto's sal u help om hierdie wonderlike gereg te kook en u gesin tevrede te stel met 'n nuwe interessante gereg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Heerlike, sappige eiervrugte met maalvleis onder 'n groentelaag - 'n wonderlike heerlike gereg. Ek het dit vir 'n gesinsmaal gekook, maar nadat ek dit probeer het, het ek besluit dat dit veilig vir 'n feestelike ete bedien kan word. Ek is seker dat die gaste bly en tevrede sal bly nadat hulle die monster geneem het.
Gewoonlik kook ons eiervrug met maalvleis in die vorm van 'n boot, waar die groente in die lengte in die helfte gesny word, die pulp skoongemaak word en die vleisvulsel op sy plek geplaas word. Maar in hierdie geval sal alles anders wees. Die ontwerp van die gereg is heeltemal soortgelyk aan groente ratatouille. Dit wil sê, eiervrugringe word afgewissel in maalvleis, alles word met groentesaus gegooi en die gereg word in die oond gestoof.
Voordat ek na die resep gaan, wil ek 'n paar wenke gee. By die aankoop van eiervrugte, gee voorkeur aan mediumgrootte vrugte; dit is beter om nie groot te neem nie. Die kleur moet eenvormig wees in die groente. Die groente moet stewig, sterk en vlekvry wees. Die middel word verwyder van oorryp eiervrugte, maar ons benodig dit vir die resep, dus moenie volwasse groente neem nie. Die skil van die vrugte word nooit afgesny nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Vleis - 400 g
- Uie - 2 stuks.
- Knoffel - 3 skywe
- Soetrissie - 1 stuks.
- Warm peper - 0,5 peule
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Dille - 'n paar takkies
- Sojasous - 5-6 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Speserye en speserye na smaak
Stap vir stap kook van gebakte eiervrugte met maalvleis onder 'n groentelaag:
1. Was die vleis, droog dit en voer dit deur die middelste rak van die vleissnit.
2. Skil, was en draai een ui.
3. Voeg speserye en speserye by die maalvleis waarvan jy die meeste hou. Geur ook met sout en gemaalde peper.
4. Roer die maalvleis goed deur.
5. Was die tamaties en kap fyn.
6. Skil die oorblywende ui, was en sny in klein stukkies.
7. Skil die soetrissie uit die sade met afskortings en sny dit fyn.
8. Sny die knoffel, warm peper en kruie fyn. Pas die hoeveelheid knoffel en warm peper na u smaak aan. As jy van pittige kos hou, verdubbel dit.
9. Sit die pan op die stoof, voeg groente -olie by en braai die ui.
10. Voeg na 5 minute soetrissies by.
11. Na nog 5 minute, voeg die tamaties by.
12. Roer en voeg knoffel, kruie en paprika by.
13. Giet die sojasous, sout en peper in en prut vir 5 minute oor lae hitte.
14. Was die eiervrugte en sny dit in ringe van ongeveer 5 mm dik. Gewoonlik proe jong eiervrugte nie bitter nie. Maar as u nie hiervan seker is nie, besprinkel die gekapte vrugte met sout en laat dit vir 15 minute staan. Spoel dan af en droog met 'n papierhanddoek.
15. Plaas 'n paar maalvleis op elke eiervrugring.
16. Plaas kos in 'n oondbak afwisselend tussen eiervrug en vleis.
17. Giet die groentedressing bo -oor die kos en plaas dit in die oond vir 'n halfuur. Eet klaargemaakte kos warm. Dit is baie selfvoorsienend, so dit het nie ekstra bykosse nodig nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrug met maalvleis in die oond te kook.
