Wat is amandelmelk? Samestelling en kalorie -inhoud van die produk. Die voordelige uitwerking van die drank op die liggaam. Waarom is dit beter vir sommige om dit nie te gebruik nie? Hoe om melk tuis voor te berei, by watter geregte kan u dit byvoeg? Interessante feite oor die kruieproduk.
Kontraindikasies en skade aan amandelmelk
Hierdie heerlike drankie word ywerig verdedig deur ondersteuners van diëte wat dierekos uitsluit. Gegewe die lys van hulpprogramme hierbo beskryf, is dit nie verbasend nie. Onthou egter dat daar bewyse is oor die gevare van amandelmelk.
Dit hou in 'n groter mate verband met 'n industrieel bereide produk. Carrageenan in 'n winkeldrankie kan bloeding in die spysverteringskanaal veroorsaak en die gesondheid van mense met koronêre hartsiektes en kanker negatief beïnvloed.
Dit is opmerklik dat te veel tuisgemaakte amandelmelk 'n negatiewe uitwerking op die gesondheid kan hê. Beskou die nadelige uitwerking van die produk op die liggaam in die vorm van 'n tabel:
| Siekte | Die oorsaak van die siekte | Effekte |
| Allergie | 'N Groot aantal allergene komponente | Keelpyn, lakrimasie, jeuk, nies, laringeale edeem, verstikking |
| Gastritis, maagseer | Blokkeer die produksie van ensieme wat vette verwerk | Swaar in die maag, seer, koliek, "maagstop", braking |
| Diarree | Die teenwoordigheid van vette | Versterking van die lakseermiddel |
| Skildklierkwale | Inhoud van komponente wat hormonale vlakke beïnvloed | Verandering in liggaamsgewig, negatiewe uitwerking op die hart en senuweestelsel |
Hoe om amandelmelk te maak?
Neutmelk is 'n redelik gewilde produk, so jy kan dit gereeld op die rakke van groot supermarkte en klein winkels vind. Ons het reeds geskryf dat as gevolg van die teenwoordigheid van die preserveermiddel karrageen daarin, dit 'n aantal kontraindikasies het. Daar word geglo dat tuisgemaakte, vars bereide amandelmelk gesonder is. En die beste van alles, dit is nie moeilik om dit te maak nie. Ons sal u vertel van die klassieke weergawe van die maak van amandelmelk.
Om dit te doen, neem 1 koppie rou, ongeroosterde amandels. Bedek die neute met baie gesuiwerde water. Laat hulle vir 12-14 uur in water staan. Gedurende hierdie tyd sal hulle in grootte toeneem.
Dreineer die water voordat u amandelmelk maak, spoel die neute uit, gooi kookwater daaroor en laat dit vir 15-20 minute bedek. Met hierdie prosedure kan u dit maklik verwyder. Sommige doen dit nie, aangesien hierdie werk nogal nougeset en nie baie aangenaam is nie. Die skil sal die drankie egter 'n tert smaak gee en nie 'n baie mooi kleur nie - effens grys.
Nadat u die amandels geskil het, plaas dit in 'n blender en gooi 'n glas gesuiwerde water by kamertemperatuur. Maal die amandels met water om die neute so hard as moontlik te verpletter.
As u sien dat die vloeistof heeltemal wit is, soos koeimelk, voeg die res van die water by en skakel die blender nog 40-60 sekondes aan. Syg die melk uit, druk die koek deeglik uit. Dit kan tot 3 dae in die yskas gebêre word.
Terloops, dit is absoluut nie nodig om die koek weg te gooi nie. Dit is 'n heerlike produk wat by nageregte, gebak, souse en vele ander geregte gevoeg kan word.
Amandelmelk Kos en Drink Resepte
Amandelmelk is 'n wonderlike drank op sy eie. Terselfdertyd word dit beskou as 'n ewe wonderlike bestanddeel waaruit baie geregte en drankies berei word.
Probeer die heerlike nageregte:
- Roomys … Hierdie resep met amandelmelk is ideaal vir mense met laktose -intoleransie, atlete en diegene wat 'n dieet het. Week die agar in water. Meng dit met 200 ml amandelmelk en 50 g vanielje -proteïen. Gebruik 'n blender om 'n gladder pasta te kry. Moenie oordryf nie - meng nie langer as 20 sekondes nie. Giet die resulterende massa in vorms, stuur eers 30 minute na die yskas en dan 2 uur in die vrieskas. As jy hierdie gereg 'n bietjie wil versoet, voeg 'n paar druppels stevia -uittreksel by terwyl jy die bestanddele meng.
- Charlotte … Neem 150 ml amandelmelk, voeg 150 g meel, 'n knippie bakpoeier daarby. Klits 4 hoenderproteïene, voeg dit versigtig by die deeg, meng goed, voeg 'n paar eetlepels appelsiroop by vir soetigheid. Neem vars appels, spoel dit af, skil en saad, sny in skywe. Bedek die bodem van die vorm daarmee, giet die deeg bo -oor. Bak 30-40 minute in die oond teen 180 grade.
- Flan … Plaas 'n glasbak in 'n voorverhitte oond tot 160 grade. Meng 300 g suiker met 50 ml water in 'n kastrol, kook, gooi in 'n braaipan, smelt sonder om te roer. As die suiker amberkleurig word, stuur dit na die vorm. Verkoel en verkoel. Druk 200 ml vars lemoensap uit. Rasper 2 teelepels lemoenskil, meng die sap met die skil en 150 g suiker in 'n blender, voeg 8 eiergele en 4 heel hoender eiers, 200 ml amandelmelk, 'n knippie sout, 1,5 teelepels lemoenwater by. Giet die mengsel oor die karamel en plaas in die oond. Bak 1-1,5 uur in 'n waterbad op 160 grade, op die middelste rak van die oond. As die flan elasties en jellie-agtig word, haal dit uit. Verkoel vir 8-10 uur in die yskas. Haal uit die vorm. Bedien met 'n skeppie roomys.
Moenie vergeet van lekker drankies nie:
- Smoothie … Meng in 'n blender 10 groot aarbeie, 200 ml amandelmelk, 120 g sagte tofu, 1 eetlepel heuning. Giet in glase, versier met heel klein bessies.
- Shayk … Vries 1 groot piesang. Stuur dit na 'n blender, voeg 200 ml amandelmelk by, 3 stuks. dadels, 1 teelepel kakao, 'n knippie kaneel. Kap, bedien koud.
- Skemerkelkie … Jy benodig 'n kruik vir hierdie drankie. As jy dit nie in jou kombuis het nie, gebruik 'n koffiepot. Verhit 40 ml donker rum, 2 eiergele, 2 eetlepels kondensmelk, 80 ml amandelmelk, 'n knippie Mexikaanse speserymengsel daarin. Giet in glase, bedien warm.
- Koffie met melk … Giet 200 ml amandelmelk in 'n Turk, voeg 1 teelepel gemaalde koffie by. Laat die melk rys, verwyder van die hitte, wag 'n paar sekondes, sit dit weer op die vuur en laat dit weer rys. Giet in koppies en voeg suiker, stevia, kaneel, peper of ander bestanddele na smaak by.
Interessante feite oor amandelmelk
In die tsaristiese Rusland het die produk groot aansien geniet. Dit kan veilig tydens kerkvaste gebruik word. Dit het natuurlik die geregte van die vasende here baie meer gevarieerd, bevredigend en gesond gemaak.
In baie lande word amandelmelk as 'n unieke produk beskou, 'n ware gawe van die natuur. Gegewe die hoë koste in vergelyking met ander melksoorte, het dit egter nie genoeg gewildheid onder ons landgenote gekry nie.
Hoe om amandelmelk te maak - kyk na die video:
Selfs as u hierdie produk nie permanent in u dieet maak nie, is dit nie kwaad om van tyd tot tyd daaraan te smul nie. Dit sal u ware gastronomiese genot verskaf en die liggaam aansienlike voordele inhou.
