Beetslaai met grondboontjies, gekruid met mayonnaise en knoffel, word beskou as een van die klassieke slaaie van die moderne Oekraïense kombuis. As u van beet hou, sal u beslis van hierdie slaai hou.
Resep inhoud:
- Hoe om beet behoorlik te kook?
- Op watter maniere kan beet gekook word?
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Beetslaai is nie net 'n gesonde gereg nie, maar ook 'n pragtige een, sodat dit gebruik kan word om enige feestafel te versier. Boonop is die slaai nog steeds redelik gesond en lekker.
Biet self vir slaaie kan nie net gekook nie, maar ook rou of gepekel word. Beetslaai word selde uit een beet berei, meestal word dit gekombineer met verskillende komponente. Byvoorbeeld, met knoffel, pruimedante, appels, neute, kaas, rosyne en ander kosse. Die kombinasie kan uiteenlopend wees; hier is die belangrikste ding om die beste vir u te kies.
Hoe om beet behoorlik te kook?
- Kies beet vir kook, moet medium van grootte wees, donkerrooi van kleur en met 'n dun vel.
- Dit is die beste om die beet in ongesoute kookwater te sit. Aangesien die beet soet is en tydens die kook, sal die sout verdamp. Boonop sal die sout dit verhard wanneer beet gekook word. Daarom is dit beter om geregte te sout met reeds gekookte beet.
- As u kook, moet u seker maak dat die water die beet heeltemal bedek, en indien nodig byvul.
- Om die beet makliker te maak, moet u dit in yswater gooi.
- As die beet gaar of in stukke gesny is, voeg 1 eetlepel by die water om die helder kleur te behou. 9% asyn of suurlemoensap.
- Sodat die beet nie veel ruik tydens kook nie, word 'n kors swartbrood by die pan gevoeg.
- As u die bietbouillon aftruk, sal dit 'n uitstekende lakseermiddel en diuretikum wees, en dit sal ook 'n genesende effek op die lewer hê en dit skoonmaak.
- Gekookte beet kan tot 2 dae in die yskas gestoor word, nadat die beet begin uitdroog en hul kwaliteit en smaak verloor.
Op watter maniere kan beet gekook word?
Behalwe die feit dat beet op die klassieke manier gaargemaak word - op die stoof kan dit nog steeds in 'n drukkoker gaargemaak word. Om dit te doen, word die beet vooraf skoongemaak, in repies of blokkies gesny en vir 20 minute gekook. As die beet heel gaar is, neem dit 35 minute.
U kan ook die beet in 'n plastieksak of 'n plastiek mikrogolfhouer mikrogolf. Om dit te doen, word die beet gewas, skoongemaak, ongeveer 30 gate word deur en deur gebêre en vir 10 minute by 800 watt in 'n elektriese toestel gehou.
Bietjies word ook in 'n dubbelkoker gekook, 50 minute lank, fyngekap - 30. En in 'n stadige oond word die beet in die 'Bak' -modus gekook, medium grootte 40 minute, groot - 1 uur, in skywe gesny - 15 minute.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 10 minute, plus ekstra tyd vir die kook van beet
Bestanddele:
- Beet - 4 stuks.
- Geroosterde grondboontjies - 50 g
- Korianderblare - klein trosse
- Knoffel na smaak
- Sout na smaak
- Mayonnaise - vir aantrek
Kook beetenslaai met grondboontjies
1. Was en kook die beet met behulp van een van die bogenoemde metodes.
2. Nadat die beet goed afgekoel het, skil en rasper dit op 'n growwe rasper. U kan ook die beet in dun repies sny.
3. Was korianderblare, droog met 'n papierhanddoek en kap.
4. Sit die gerasperde beet, gekapte koriander in 'n bord en druk die geskilde knoffelhuisies deur 'n pers, waarvan die hoeveelheid na u smaak gekies is.
5. Geur slaai met sout, voeg mayonnaise by en meng goed. Maak seker dat die konsekwentheid van die slaai nie vloeibaar is nie, dus voeg mayonnaise geleidelik by. Verkoel die slaai in die yskas en sit voor.
Sien ook 'n video resep oor hoe om beet slaai met okkerneute te maak
