As u 'n ongewone, oorspronklike eerste gang met 'n gesofistikeerde en hartige smaak wil hê, probeer die sop gemaak van gerookte salmriwwe.
Resep inhoud:
- Interessant oor salm
- Reëls vir die maak van sop van salmriwwe
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sop maak van heel stukke salm is 'n onaanvaarbare vermorsing. Daarom kan 'n bekostigbare salmrug 'n uitstekende plaasvervanger wees, of dit kan gerook of vars wees.
Interessant oor salm
Salm het nie net 'n uitstekende smaak nie, maar ook 'n vitamien- en minerale samestelling (vitamiene A, groep B, foliensuur, niasien, kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, yster, sink, selenium, mangaan, koper).
Die chemiese samestelling van salm bevat 'n groot hoeveelheid verskillende verbindings van natuurlike oorsprong, wat slegs een voordeel vir die menslike liggaam inhou. En die spoorelemente in vis het 'n verjongende effek op die menslike liggaam. Boonop verbeter gereelde inname van salm die breinfunksie, help met die voorkoming en behandeling van die kardiovaskulêre stelsel, en vul dit ook die liggaam aan met essensiële aminosure soos Omega-3, wat normale cholesterolvlakke in die bloed kan handhaaf. Daarbenewens sal die meer onversadigde vetsure wat in salm voorkom, die geheue verbeter en die senuweestelsel versterk.
Reëls vir die maak van sop van salmriwwe
Algemene reël: die salm moet vars wees, of in uiterste gevalle gerook word. Bevrore salm is altyd van 'n swak gehalte en bevat baie ys. As u die eerste salmgereg voorberei, veral uit die buik, rante, stert of kop, moet u die skuim verwyder, of beter - verander die water na die eerste kook, spoel die stukke salm weer en vul dit weer met water.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 179 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Gerookte salmriwwe - 500 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Eier - 1 stuks.
- Dille - klein tros (gevries kan gebruik word)
- Lourierblaar - 3-4 stuks.
- Peper -ertjies - 4-5 stuks.
- Gedroogde selderywortel - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Maak 'n sop van gerookte salmriwwe
1. Was die rante van die salm, in klein stukkies gesny, wat in 'n kastrol gesit word. Sit die geskilde uiekop, lourierblaar, peper -ertjies en gedroogde selderywortel daarby.
2. Skil, was en sny aartappels in blokkies.
3. Dan, sonder om te wag dat die sous kook, stuur die aartappels dadelik in 'n kastrol na die salm.
4. Kook die eier hard, ongeveer 10 minute. Doop dit dan vir 5-10 minute in koue water om dit makliker te maak en in groot stukke te sny.
5. Die gereedheid van die sop word bepaal deur die gereedheid van die aartappels. As die knolle 'n sagte konsekwentheid bereik, beteken dit dat die voorbereiding van die sop aan die einde is. Plaas dus die gesnyde eiers in die pot.
6. Volg hulle met gewaste en gekapte dille.
7. Met 'n lepel of 'n gaatjieslepel, haal die uie uit die pan; hulle het reeds hul doel bereik en gee aroma en smaak af. Geur die sop met sout en swartpeper, laat al die bestanddele ongeveer 1-2 minute saam kook en haal die pan uit die stoof. Die geurige sop is gereed, gooi dit in bakkies en nooi die gesin om te eet.
Sien ook die video -resep oor hoe om salmrietsop te maak.
