Natuurlike jogurt help om binne 'n kort tyd van oortollige gewig ontslae te raak, hanteer die gevoel van honger perfek en is ideaal as 'n gesonde ontbyt. Maar hiervoor moet u dit tuis kook uit natuurlike produkte.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Yoghurt is 'n gegiste melkproduk wat verkry word deur melk onder sekere omstandighede te fermenteer. Dit is te wyte aan die melksuurbakterieë wat in die samestelling daarvan ingesluit is, waardeur die produk 'n kenmerkende smaak, tekstuur en kleur kry.
Natuurlike jogurt is bekend vir hul hoë inhoud van vitamiene en minerale. Hulle word as nuttig beskou omdat Melksuurbakterieë van ons mikroflora help om metaboliese prosesse te stimuleer, immuniteit te versterk, die werk van die spysverteringskanaal te vestig en in stand te hou, ens. Dit is te danke aan die feit dat die jogurtbakterieë laktose fermenteer. Daarom word jogurt baie beter verteer en makliker verteer as gewone melk. Dikwels kan mense met melkproteïenallergieë en laktose -intoleransie jogurt verbruik sonder om hul gesondheid te benadeel. Natuurlike jogurt word ook aanbeveel vir diëte, want dit help om ontslae te raak van die gehate ekstra kilo's.
Let wel: Yoghurtbakterieë word in enige supermark in die suiwelafdeling verkoop. Hulle is anders: semboties, lakto-bakterieë, bifido-bakterieë, gemeng. Koop die wat u benodig. Die vetinhoud van die melk beïnvloed die konsekwentheid van jogurt. As u 'n lae vet jogurt wil hê, kies dan melk met 'n lae vetinhoud.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porsies - 1 L
- Gaarmaaktyd - totale kooktyd 6-8 uur
Bestanddele:
- Melk - 1 l
- Suiker - 1 eetlepel of na smaak
- Bakterieë - 1-2 g
Hoe om tuisgemaakte jogurt te maak?
1. Giet die melk in 'n kookpot en plaas op matige hitte op die stoof.
2. Bring dit tot kookpunt. Sodra die eerste borrels verskyn en u die melksskuim sien styg, verwyder die pan dadelik van die hitte. Laat dit afkoel tot 'n temperatuur van 38-40 grade. Andersins, as u die bakterieë in 'n warm vloeistof sit, slaag u natuurlik in jogurt, maar die bakterieë sal almal sterf.
Ek beveel aan dat u die melk aan die kook bring om die patogene bakterieë wat daarin voorkom, dood te maak. Daarbenewens word dit aanbeveel om selfs gepasteuriseerde melk te kook.
3. Sodra die melk die regte temperatuur bereik het, gooi 'n paar lepels in 'n klein bakkie en los die bakterieë daarin op sodat daar geen klonte is nie. Giet dit dan in 'n kastrol met melk en roer.
4. Giet suiker in 'n kastrol en roer tot dit heeltemal opgelos is.
5. Maak die pot toe met 'n deksel, draai dit toe met 'n warm kombers of handdoek en laat 6-8 uur op 'n warm plek staan om te fermenteer.
6. Jy kan die melk ook in 'n termosfles gooi. Dan hoef u nie die pan met warm klere toe te draai nie.
7. Giet die jogurt na hierdie tyd in 'n skoon houer en laat dit in die yskas. Dan kry dit 'n dikker konsekwentheid.
Die volgende gedeelte van die drank kan voorberei word sonder om bakterieë te koop, maar met 'n paar eetlepels van hierdie jogurt.
Sien ook die video -resep oor hoe om tuisgemaakte jogurt binne 12 uur te maak.
