Onlangs het pampoensop baie gewild geword. Ek stel voor dat u die resep probeer - met porcini -sampioene. Die soet smaak van pampoen pas goed by sampioene, wat 'n wonderlike geur aan die gereg gee.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sampioene en pampoen is 'n wonderlike kombinasie! Dit word duidelik nadat die eerste lepel pampoen- en porcini -sampioensop geëet is. Die gereg is so lekker dat dit moeilik is om op te hou. Dit is baie eenvoudig om voor te berei: al die bestanddele word gekook tot sag, en dan word dit deur 'n sif gemaal of met 'n blender geklits. Die gereg kry 'n delikate smaak danksy room, 'n aangename geur - tot sampioene, en pampoen gee die gereg 'n wonderlike kleur. 'N Wonderlike trio wat elke fynproewer beslis sal verras!
So 'n eerste gang sal beslis almal hou wat die dieet en figuur volg. Dit is immers nie net 'n heerlike, voedsame en bevredigende sop nie, dit is ook laag in kalorieë. En vir die voorbereiding daarvan benodig u 'n minimum van bestanddele. Alhoewel pampoensop 'n ware verbeelding is, kan u dit aanvul met 'n verskeidenheid produkte na smaak. Omdat pampoen goed saam met baie bestanddele pas. Daarom is daar ongelooflik baie opsies vir heerlike en aromatiese geregte.
U kan hierdie sop bedien met suurroomneute, sade, wit croutons, kruie. Voeg neutmuskaat, gemmer, kaneel, skil en suurlemoensap daarby. En die belangrikste is dat nie een bykomende komponent die geur en smaak van pampoensop kan bederf nie. Inteendeel, hy verras net oor en oor.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 63 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Pampoen - 400 g
- Gedroogde porcini sampioene - 30 g
- Room - 200 ml
- Uie - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak pampoen- en porcini -sampioenpuree sop
1. Plaas die gedroogde porcini -sampioene in 'n diep houer en giet kookwater daaroor. Bedek en laat trek totdat dit by die sop gevoeg word. Die minimum tyd wat sampioene in warm water moet spandeer, is 15 minute, koue water - 30. Boonop kan u 'n ander soort gedroogde sampioen gebruik wat u beskikbaar het.
2. Skil die pampoen, verwyder die sade, sny die pulp in blokkies en plaas dit in 'n diep kastrol.
3. Skil die uie, spoel af, sny in twee en voeg by die pampoen. Vul die kos met drinkwater sodat dit net die groente bedek en stuur dit op die stoof.
4. Bring tot kookpunt oor hoë hitte, verminder dan die hitte, bedek en laat prut vir ongeveer 20 minute tot sag. Die presiese kooktyd sal afhang van die grootte van die pampoenskywe wat jy sny. Probeer sy gereedheid met 'n mes of 'n mes.
5. Na die gebruik van 'n gaatjieslepel, haal die groente uit die pan, plaas dit in 'n diep bak en neem 'n blender.
6. Klits die pampoen en ui tot puree. As u nie so 'n kombuisassistent het nie, maal dit dan deur 'n fyn sif.
7. Plaas die pampoenmengsel terug in die pot. Giet die room daar en sit die geweekte sampioene. Giet die pekelwater waarin die sampioene geweek is deur 'n fyn sif. Doen dit versigtig sodat daar geen puin in die sop kom nie.
8. Geur die eerste gang met sout en peper, roer, laat prut en prut vir ongeveer 10 minute.
9. Bedien die sop warm aan tafel deur dit in bakkies of glase te gooi.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n romerige porcini -sampioensop saam met sjef Sergey Farkhutdinov te maak.
