Hoe om 'n heerlike vark goulash met sous te maak? TOP 3 heerlike stap vir stap resepte. Geheime en subtiliteite van ervare sjefs. Video resepte.
Vark goulash met suurroom
In 'n geselskap met suurroom word 'n heerlike resep vir vark goulash verkry. Die vleis is baie sag, sappig en smelt in die mond. En aartappels vul die gereg aan, wat dit meer bevredigend maak.
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Knoffel uie - 4 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Groenpeper - 3 stuks.
- Aartappels - 500 g
- Varkvet - 4 eetlepels vir braai
- Rooi soetrissie na smaak
- Lourierblaar - 3 blare
- Peperkorrels - 5 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Suurroom - 1 eetlepel.
Stap vir stap bereiding van vark goulash met suurroom:
- Was die vleis, sny al die oortollige af en sny dit in groot stukke.
- Skil en sny aartappels in groot stukke.
- Skil en sny uie in ringe.
- Skil groen soetrissies en sny in skywe.
- Sny die tamaties in 4 skywe.
- Smelt die varkvet in 'n pan en braai die vleis oor hoë hitte tot goudbruin.
- Voeg ui by en soteer tot deurskynend.
- Voeg gemaalde rooipeper by en roer deur.
- Lê alle voorbereide groente uit en gooi 2 eetlepels daarin. koue water.
- Kook en geur met al die speserye.
- Kook tot amper gaar.
- Voeg aan die einde van die kook, suurroom, sout, peper by en roer. Prut vir nog 5 minute en sit warm voor.
Vark goulash met tamatiesous
Vark goulash met sous is 'n geurige, stewige en ryk gereg. Die vleis is baie sag en sag, en die sous is dik en aromaties.
Bestanddele:
- Varkpulp - 0,5 kg
- Uie - 100 g
- Suiker - 5 g
- Sout - 1 teelepel smaak
- Groente -olie - 50 ml
- Meel - 20 g
- Tamatiepasta - 35 g
- Gemaalde rooipeper - 'n knippie
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Water - hoeveel kos dit?
Hoe om vark goulash met tamatiesous stap vir stap voor te berei:
- Was die vleis, vryf met 'n papierhanddoek en sny in blokkies.
- Skil die ui en sny in klein stukkies.
- Verhit olie in 'n pan, voeg vleis by en braai tot goudbruin oor medium hitte.
- Voeg die ui by en braai tot deurskynend.
- Geur met peper, sout, meel en braai 5 minute.
- Voeg tamatiepasta by met suiker, roer en laat prut oor lae hitte vir 10 minute.
- Giet gekookte water oor die kos totdat dit die vleis heeltemal bedek.
- Voeg die lourierblaar by, pas die smaak van die gereg aan met sout en peper en laat die goulash 'n halfuur oor lae hitte prut.
- Sit voor saam met 'n bykos, soos kapokaartappels, rys of pasta.
Video resepte:
