Geurige en aromatiese lam sal die hoofgereg van jou tafel word as dit met eiervrug gekook word. Ek stel 'n stap-vir-stap resep voor met 'n foto van gebakte lamsribbetjies met eiervrug. Video resep.
Lam is 'n seldsame gas op ons tafels. Hoewel heeltemal tevergeefs. Dit is relatief maklik om voor te berei, terwyl die geregte sappig, voedsaam en aromaties is. Veral die smaak van lam word deur groente, veral eiervrug, verwerp. Dan kan die gereg 'n ware tafelversiering word. Sappige eiervrug met sagte lamsvleis is 'n wonderlike kombinasie, en die ekstra verskeidenheid speserye en speserye gee jou 'n ware gastronomiese plesier. Bedien skaapribbetjies met eiervrug met kapokaartappels, gekookte rys of spaghetti, dan word die gereg nog meer bevredigend. Om hierdie resep voor te berei, sal dit nie oorbodig wees om 'n paar nuttige wenke te ken nie. Dan sal die sukses van 'n heerlike gereg beslis gewaarborg word.
- Ou lam is hard en stewig, so dit neem lank om te kook. Boonop het dit 'n uitgesproke spesifieke reuk waarvan baie nie hou nie. Kies daarom altyd jong lam. Dit sal vinnig kook en sag word.
- Lamsvleis word in 'n dikwandige skottel gaargemaak. Tradisioneel word 'n ketel of gietysterpan gebruik.
- Dit sal die smaak verbeter en die kooktyd van lamsvleis verkort, terwyl dit vooraf gemarineer word.
- Bedien lamsvleis met eiervrug warm en onmiddellik na kook. Omdat dit vinnig afkoel en bedek word met 'n laag vet.
- Eksperimenteer gerus met smaak. U kan enige speserye en kruie by die gereg voeg. Dit sal u kos net meer aromaties en smaakliker maak. Byvoorbeeld, kruie en karwij dra by tot die algehele geur, terwyl suurlemoen terselfdertyd suurheid en soetheid toevoeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 55 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Lamsribbetjies - 1 kg
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Koriander en basiliekruid - 'n paar takkies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Aubergine - 2-3 stuks.
Stap vir stap kook van ribbetjies met eiervrug, resep met foto:
1. Was die lam, droog dit en sny in porsies. Sny vet daaruit, wat na die koekpan gestuur word om te smelt. Hierdie gesmelte vet word gebruik om vleis en eiervrugte te braai.
2. Was en sny die eiervrugte. Verwyder die bitterheid indien nodig deur dit met sout te besprinkel en 'n halfuur te laat staan. Spoel dan af en droog. Gedetailleerde instruksies oor hoe u dit kan doen, kan op die bladsye van die webwerf gevind word.
Sit voorbereide eiervrugte in 'n braaipan.
3. Braai hulle tot goudbruin. As daar nie genoeg vet is nie, gooi dit in die pan of gooi groente -olie in.
4. Plaas die lamsribbetjies saam met die gesmelte vet na 'n ander verhitte koekpan.
5. Braai dit tot goudbruin, roer af en toe. Geur dit met sout en swartpeper.
6. Meng in een braaipan gebraaide voorbereide voedsel: vleis en eiervrug.
7. Geur dit met fyngekapte kruie.
8. Roer, bedek en laat prut vir 5-7 minute oor lae hitte. As jy die ribbetjies met eiervrug bedien, versier dit met pietersielietakkies of blaarslaai.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gestoofde lamsvleis met eiervrug en tamaties te kook.
