Hoenderpote gemarineer in 'n pittige tamatiesoja-marinade en in die oond gebak is sappig en baie aromaties. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
'N Warm voorgereg van hoenderbene is een van die heerlikste dele van hoender, maar ook die voedsaamste. Dit is 'n stewige gereg, maar goedkoop. Die stokkies word op verskillende maniere voorberei, nadat dit voorheen in 'n marinade gemarineer is. Daar is baie marinades vir pluimvee. Kefir, jogurt, mayonnaise, ketchup, bier, suurroom, heuning, mosterd, wyn, sojasous word hoofsaaklik as marinades gebruik. Dit is nie ongewoon om suurlemoen, knoffel, ui en kruie by die marinade te voeg nie. Natuurlik, maak nie saak watter marinade u kies nie, u het altyd speserye nodig. Hoendervleis pas goed saam met baie speserye. Daarom kan u die smaak en aroma van die gereg verbeter met speserye soos gemmer, paprika, rooi en swart gemaalde peper, neutmuskaat, koljander.
Vandag kook ons hoenderbene in tamatiesoja-marinade. Hierdie sous is effens suur met 'n skerp geur danksy tamatiepasta. Dit bevogtig die vleis goed, wat die voël terselfdertyd baie sag, sag en sappig maak. Die vleis is perfek versadig met die smaak van die sous, kry 'n ongelooflike lekker kleur en smelt net in jou mond! Om hierdie gereg soveel as moontlik te geniet, is dit beter om saans hoenderboudjies in sous te marineer, sodat die vleis goed versadig is. Daarbenewens kan hoenderbene, gekies as die hoofbestanddeel van die resep, vervang word met dye, vlerke, borste of hele karkasse.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 174 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur vir marinering, 40 minute vir bak
Bestanddele:
- Hoenderbene - 2 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel
- Tamatiesous - 100 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sojasous - 3 eetlepels
- Italiaanse speserye - 1 teelepel
Stap-vir-stap kook van hoenderbene in tamatiesoja-marinade, resep met foto:
1. Meng marinadebestanddele in 'n diep bak: sojasous, tamatiesous, swartpeper en Italiaanse kruie.
2. Roer die marinade om die speserye eweredig te versprei.
3. Was die hoenderbene goed en droog met 'n papierhanddoek. Verwyder dit as daar nie geplukte vere is nie. Dompel hulle in die marinade, roer tot die stukke heeltemal bedek is en laat dit vir 1 uur marineer. As jy dit oornag kan hou, sit dit in die yskas.
4. Plaas die hoenderbene in 'n vorm, geur met 'n bietjie sout en plaas in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 30-40 minute. Kook dit tot dit liggies goudbruin is. Kontroleer die gereedheid met 'n mes. Sny 'n stuk vleis; wit deursigtige sap moet daaruit spruit. As dit bloedig is, bak dan verder. Bedien klaargemaakte hoenderbene in tamatiesoja-marinade warm na kook met enige bykos en groenteslaai.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoenderborsies in tamatiesojasous te kook.
