Tangor - 'n baster van soet lemoen en mandaryn

INHOUDSOPGAWE:

Tangor - 'n baster van soet lemoen en mandaryn
Tangor - 'n baster van soet lemoen en mandaryn
Anonim

Beskrywing van tangor. Nuttige eienskappe en skade as dit gebruik word. Hoe hulle eet, watter geregte en drankies uit die aromatiese vrugte berei kan word. Interessante feite oor baster sitrus. Ook in tangora: essensiële olies - limoneen, kadineen, sitrale, sitronellole, lianole, fitoncides, suiker - glukose, sukrose, fruktose.

Nuttige eienskappe van tangor

Hoe lyk tangor
Hoe lyk tangor

Dit is genoeg om 100 g basterpulp per dag te eet om nie 'n tekort aan askorbiensuur te voel nie. Maar die voordele van tangora is nie beperk tot die handhawing van immuniteit nie. As gevolg van die ryk chemiese samestelling by die eet van die vrugte:

  1. Vaskrampe word uitgeskakel, bloedvloei word genormaliseer.
  2. Die suurheid van die maagsap neem toe, die produksie van verteringsensieme word gestimuleer en die snelheid van peristalse versnel.
  3. Gemoed verbeter - dit is moontlik om die ontwikkeling van depressie te stop.
  4. Slaapstoornis word uitgeskakel, die toestand van die senuweestelsel word genormaliseer, memorisering verbeter, die konsentrasievermoë neem toe.
  5. Die skeletstelsel word versterk, ouderdomsverwante veranderinge stop.

In die epidemiese seisoen is dit moontlik om die ontwikkeling van chroniese faringitis en mangelontsteking te voorkom. Tangor het 'n uitgesproke anti-inflammatoriese, antiseptiese en antimikrobiese effek. Danksy hom kan u die ontwikkeling van skeurbuik stop en vitamientekort voorkom. Essensiële olies versterk en ontspan.

Sitrus is veral nuttig vir die gesondheid van vroue. Die gebruik help om te ontspan, verbeter die kwaliteit van hare en vel, maak tande wit. Die eksterne werking van die pulp as bestanddeel in maskers maak die velkleur gelyk, verwyder pigmentasie.

Skade en kontraindikasies vir die gebruik van tangora

Maagsere by 'n vrou
Maagsere by 'n vrou

Allergiese reaksies kom dikwels voor as u vrugte eet. Soos alle sitrusvrugte, is tangor baie allergene, daarom moet dit met omsigtigheid in die dieet van jong kinders en swanger vroue ingebring word.

Skade deur tangor is moontlik met die volgende siektes en toestande:

  • Suur gastritis en maagsere;
  • Met versnelde peristalse en verhoogde winderigheid;
  • Tydens verergering van chroniese dermatologiese siektes;
  • Met stomatitis word pynlike sensasies versterk.

Moenie sitrusvrugte te veel gebruik nie. Sooibrand of allergieë kan voorkom. Selfs as daar voorheen geen allergiese reaksie was nie, kan dit ontwikkel. Dit word as voldoende beskou om 2-3 vrugte per dag te eet, nie meer nie.

Hoe om tangor te eet

Roosterbrood met tangor
Roosterbrood met tangor

Dit is beter om sitrus rou, geskil en in skywe te eet. Die vleis is sappig, en as jy van die hele vrugte byt, loop die sap oor die ken en kan dit klere vlek.

Hoe anders word tangor geëet? Daar word konfyt en jellie gemaak, versuikerde vrugte word gemaak, sap word uit die pulp gedruk en dit by souse vir vleis en vis gevoeg.

Kan as bestanddeel in verskillende slaaie gebruik word, gekombineer met tropiese en gewone vrugte, groente, kase en plantaardige olies.

Tangor resepte

Tangor konfyt
Tangor konfyt

By die aankoop van sitrusvrugte, moet u let op die kwaliteit van die vel. Geheel, sonder wit en donker kolle, elasties - u kan veilig vrugte verkry. As die skil gebreek word, kom dit vinnig verrot, en dit is gevaarlik om sulke vrugte te eet.

Tangor resepte:

  1. Rumkoek … Bestanddele: botter - 230 g, 1 tangor, 'n halwe glas meel, 'n bietjie minder as 'n glas suiker, hoender eiers - 4 stukke, bakpoeier - 0,5 teelepel, vanielje -ekstrak - 'n kwart teelepel, Jamaikaanse rum - 3 eetlepels… l., vars uitgedrukte tangorasap - 4 eetlepels. l., koejaweljellie - 8 eetlepels. l., 'n glas swaar room. Eerstens word 'n room gemaak sodat dit tyd het om af te koel en te verdik. Koejaweljellie en tangorasap word saam in 'n emalje -pot gegooi, laat kook sodat die massa verdik. Roer voortdurend om 'n homogene struktuur te verkry. Verwyder van hitte, afkoel effens, voeg rum by. Slagroom met vanielje -ekstrak en 2 eetlepels suiker afsonderlik. Die room en bevrugting word in die yskas verwyder. Verwyder die skil van die tangor, knie die deeg uit eiers, meel, bakpoeier. Koekkoeke word in 'n braaipan gebak. Versprei dan op 'n bakplaat en natmaak met bevrugting. Dan word hulle op mekaar gelê, met room besmeer en bo -op versier.
  2. Tangor konfyt sonder skil … Die vrugte word geskil, die snye word in twee gesny en die sade word verwyder, bedek met suiker. Berekening: 1 kg pulp vir 0,5 kg suiker. Giet alles in 'n kastrol, roer, sit op 'n klein vuur en kook, roer voortdurend. Sodra al die suiker opgelos is, verskyn sap, word rum of brandewyn in die pan gegooi, 'n kwart glas, 'n bietjie steranys word op die punt van 'n mes bygevoeg en nog 10 minute gekook. Voeg dan 2 teelepels by. vanieljesuiker en 'n bietjie kaneel. Skakel af na nog 3 minute.
  3. Hoenderslaai … Die hoenderfilet word gekook en in vesels geskei. Die tangorskywe word middeldeur gesny en die digte skeidingsfilms word verwyder. Hulle vryf gesoute harde kaas, skeur blaarslaai met hul hande. Enige dressing: mayonnaise, onversoete jogurt met suurlemoensap. As dit met fyngemaakte amandels besprinkel word, smaak dit nog beter.
  4. Eksotiese slaai … Die voorbereiding begin met aantrek, meng mayonnaise, suurroom, suurlemoensap, olyfolie. Alle bestanddele word in 1, 5-2 eetlepels geneem. 'N Handjievol soet swart druiwe word ontpit deur in 2 pragtige ewe helftes te sny. U kan met druiwe eksperimenteer, die variëteite "Muscat" of "Cardinal" neem. Een hoenderfilet word in repies gesny, 5-6 okkerneute word geskil en pitte word gestamp. Avokado's word in pragtige skywe gesny, in twee gesny. 2-3 blare Chinese kool word met die hande geskeur, slaai word in lae daarop versprei. Die eerste is tangorwiggies, die tweede filet en 'n bietjie dressing word gegooi. Volgende - avokado, gekapte spinasie (ongeveer 'n halwe glas), mandaryne weer, die res van die filet. Besprinkel met dressing, versier met druiwe en neute. Besprinkel met swartpeper. Voor opdiening, laat dit 2-3 uur in die yskas brou.
  5. Tuisgemaakte roomys … Tangor, 8 stukke, skoongemaak, ontpit, onderbreek in 'n blender. Om die roomys sagter te maak, maal dit deur 'n metaal sif. Gooi weer 'n sagte puree in 'n blender, gooi 400 g suurroom, vetvet, nie meer as 20%nie, en 'n pot kondensmelk. Onderbreek sodat die mengsel homogeen word, in vorms gelê en in die vrieskas geplaas word.

Tangor Drink Resepte

Tangor -skemerkelkie
Tangor -skemerkelkie

Die eenvoudigste tangor -drankie is sap. Slegs as dit van plan is om dit vir die winter voor te berei, is dit nodig om dit tot kookpunt te bring en suiker by te voeg - vir 1 liter sap 500 g.

Meer komplekse drankies:

  • Melk skemerkelkie … Drie tangoras word in skywe verdeel, bene en growwe wit vesels word verwyder. Maal in 'n blender, filtreer om sap te maak. Klits 'n glas melk, gooi dan tangorsap, 'n teelepel suurlemoensap en 'n eetlepel heuning in. Klits weer, verkoel direk in 'n bak op ys, klits weer tot sagte skuim verkry word.
  • 'Magiese' drankie … Tangor, 2 stukke, onderbreek in 'n blender en druk die sap uit. Koel. Meng 'n halwe glas koue kefir, vrugtesap, 'n eetlepel neutstroop in 'n blender. Kan versuur word met suurlemoensap.
  • Vonk … Druk tangorasap in 'n skudder, gooi 2 eetlepels koue water gemeng met dieselfde hoeveelheid heuning daar. 'N Fyn gekapte takkie roosmaryn, 40 g vodka en 'n eetlepel sjampanje, 1, 5 eetlepels suurlemoensap word daar gegooi. Meng goed. Voeg ys by voor opdiening.

Interessante feite oor tangor

Hoe die Tangor -tempel groei
Hoe die Tangor -tempel groei

In Spanje het tangor aan die einde van die 20ste eeu, in 1971, begin verbou word. Die gewildste variëteit is Ortanique, wat in verskillende provinsies anders genoem word: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Die kultuur het reeds uit Spanje versprei na Suid -Afrika, Ciprus en Israel.

Daar is verskillende soorte ware tangoras:

  • Japannees is satsuma of Citrus unshiu.
  • Inshiu - kunsmatig verbou.
  • Chinese tankan - groei wild.
  • Markot is 'n heeltemal onontdekte variëteit, wat selde in Florida aangetref word, spesiale eienskappe onbekend.
  • Ortanik of Ortanique - ontdek in 1920 in Jamaika.

Daar is 'n teorie dat kruising natuurlik plaasgevind het, dat daar tangerine- en lemoenbome naby gegroei het. Ander name is tambor, mandora of mandor. Die eerste natuurlike tangor word beskou as die tempel of tempel, wat in die middel van die 19de eeu ontdek is. Maar nadat die variëteit in 1896 na Florida geneem is, is die plant makgemaak.

Die vrugte behou hul voordelige eienskappe op bome, maar dit word aanbeveel om ryp vrugte nie later as 2 maande na rypwording te verwyder nie. Tangor bederf nie 5-7 dae op die rak in die yskas nie. Maar as verrotting begin, is dit beter om die skil te verwyder en die sap uit te druk.

Kyk na 'n video oor tangor:

Die variëteit is maklik om op 'n vensterbank te groei. Dit is nie nodig om steggies in 'n spesiale winkel te koop nie, dit is genoeg om een keer vrugte te koop, saad te eet en te plant. Om 'n binnenshuise boom te laat groei, is spesiale toestande nie nodig nie - dit is genoeg om 'n konstante temperatuur te handhaaf. As dit onder 15 ° C daal, sterf die plante.

Aanbeveel: